研究生草食动物饲养学大纲

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1、课程编号:草食动物饲养学教学大纲(HerbivoreFeeding)开课院系：动物科学技术学院草业科学系任课教师：席冬梅开课学期：2学时学分：2学分开课形式：考核方式：考试、课程论文预修课程：适用学科范围：草业科学硕丄专业一、教学目标与要求木课程是草业科学硕士专业的专业选修课课通过理论教学阐述草食动物营养和饲养的基本营养特点、饲养技术和饲养标准，以及草食家畜饲料的种类及营养价值评定和检验，使学生掌握草食动物饲料各种营养物质的作用、利用方式，不同种类、不同生理状态和生产水平的草食动物营养需要及生产特点，为今后从事草食

2、动物营养与饲料方面的教学、科研、生产和推广等工作打下坚实的基础，为科学饲养草食动物捉供理论根据和饲养指南。二、课程内容与学时分配第一章草食动物的饲料1•该章的基木要求与基木知识点：草食动物生产在我国国民经济中的重要意义；我国畜牧业发展的历史阶段；反刍动物饲料转化效率低的主要原因。草食动物饲养与饲料在生态系统中的位置、饲料与动物体组成，饲料的定义、分类，抗营养因了的概念、种类及抗营养因了的灭活。2.要求学生学握的基本概念、理论、原理：反刍动物饲料转化效率低的主要原因、饲料的定义、分类及名词解释、抗营养因子的概念、种类

3、及抗营养因子的灭活。饲料中的抗营养因子及消除方法。3.教学重点与难点：草食动物饲料转化效率低的主耍原因，饲料的定义、分类、抗营养因了的种类及饲料中的抗营养因子及消除方法。第二章草食动物的消化生理1.该章的基本要求与基本知识点：消化液对饲料的作用、饲料的酶和消化道微生物对饲料的作用，营养物质在消化道的吸收。后肠道发酵动物的消化生理；反刍动物的瘤胃特征及其瘤胃发酵。1.要求学生掌握的基本概念、理论、原理：消化液对饲料的作用、饲料的酶和消化道微生物对饲料的作用，营养物质在消化道的吸收。后肠道发酵动物的消化生理；反刍动物的

4、瘤胃特征及其瘤胃发酵。1.教学重点与难点：瘤胃特征；瘤胃微生物；细菌、真菌和原虫之间的关系；瘤胃发酵过程及特点。第三章草食动物的营养特点1•该章的基本耍求与基本知识点：蛋白质对牛羊的作用；碳水化合物对牛羊的作用；脂肪对牛羊的作用；水对牛羊的作用；矿物质对牛羊的作用；维生索对牛羊的作用；草食动物对碳水化合物、氮和脂肪3大营养物质的消化特点。2.要求学生掌握的基本概念、理论、原理：草食动物对碳水化合物、氮和脂肪3大营养物质的消化特点3.教学重点与难点：草食动物对碳水化合物、氮和脂肪3大营养物质的消化特点。第四章草食动物

5、采食量及其调控模式1.该章的基本要求与基本知识点：草食动物釆食量及其调控模式，肉牛、奶牛、生长羊、泌乳羊及羔羊和犊牛釆食量的调控。2.耍求学生掌握的基本概念、理论、原理：草食动物采食量调节机制。3.教学重点与难点：以精饲料或者以粗饲料为主要日粮的草食动物采食量调节机制。第五章捉高草食动物生产水平的营养途径1.该章的基本要求与基本知识点：提高草食动物生产水平的营养途径，包括提高纤维类物质的消化率、NPN（非蛋白氮）的利用效率和比例及提高代谢能的抓变化效率。2.要求学生掌握的基本概念、理论、原理：影响瘤胃发酵的主要因素

6、、瘤胃发酵对饲料屮可消化营养物质的营养价值的影响、瘤胃发酵调控；反刍动物有效利用NPN的原理，提高NPN的利用效率的技术措施；提高ME转化效率的技术措施。1.教学重点与难点：瘤胃发酵调控；提高NPN的利用效率的技术措施；提高ME转化效率的技术措施。第六章：草食动物营养需要1.该章的基本耍求与基本知识点：瘤胃能氮平衡、肉牛、羊的营养需要。2.要求学生学握的基本概念、理论、原理：过瘤胃蛋白质的需要量及其饲养方法，瘤胃能氮平衡3.教学重点与难点：瘤胃能氮平衡；肉牛营养需要。第七章：初生草食动物营养与饲养1•该章的基本要求

7、与基本知识点：初生反刍动物消化器官的形成及发育，食道沟反射；初乳的特征及其初生动物为什么要采食初乳；瘤胃发育规律；食道沟反射形成的条件及其意义。2.耍求学生掌握的基本概念、理论、原理：初乳；食道沟反射；初乳的特征及其初生动物为什么要采食初乳；瘤胃发育规律；食道沟反射形成的条件及其意义。3.教学重点与难点：初乳的特征及其初生动物为什么要采食初乳；瘤胃发育规律；食道沟反射形成的条件及其意义。第八章：母羊的饲养管理1•该章的基本要求与基本知识点：母羊在不同阶段的饲养管理2.要求学生掌握的基本概念、理论、原理：体况评分法；

8、母羊在不同阶段的饲养管理3.教学重点与难点：母羊在不同阶段的饲养管理第九章：肉牛和奶牛配套生产技术1.该章的基本要求与基本知识点：杂交、补饲、驱虫2.要求学生掌握的基本概念、理论、原理：肉牛配套生产技术；优质牛奶生产技术3.教学重点与难点：肉牛配套生产技术；优质牛奶生产技术第十章：粗饲料的加工处理技术1.该章的基本耍求与基本知识点：作物秸秆的营养特点；限制作