浅谈香格里拉酒店集团

《浅谈香格里拉酒店集团》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、浅谈香格里拉酒店集团姓名：侯少甫学号:201122100323系部：商务系专业：会展策划与管理班级:11会展3班浅谈香格里拉酒店集团摘要：香格里拉酒店总部设在香港的香格里拉酒店集团是亚洲最人的豪华酒店集团，R被视为世界最佳酒店管理公司之一。香格里拉洒店集团是香格里拉亚洲有限公司的品牌，该公司在香港股票市场上市。起源于马来西亚的郭氏集团是由郭鹤年先生创建的一家大型综合企业集团，拥有香格里拉亚洲有限公司的大部分股权。郭氏集团的经营涉及多个领域并延及亚洲许多国家。除酒店外，集团还经营商贸、地产、饮料、物流、报业及种植业

2、。关键词:酒店历史简介特色方针经营管理问题（-）香格里拉酒店的发展历史及品牌内容：香格里拉酒店集团卓越服务的传统始自1971年开业的新加坡香格里拉大酒店。酒店占地15英亩，优美的花园景致，舒适典雅的客房，加上亚洲人的殷勤好客之道，为酒店业的卓越服务树立了新的标准。多年以来，香格里拉酒店集团扩展迅速，在亚洲主要城市及广受欢迎的度假胜地都建有豪华酒店和度假村。今天，集团有54家酒店，其中包括12家管理的酒店,遍布于亚太和屮东地区，客房量超过24000间。酒店管理集团拥有两个品牌：香格里拉和商贸饭店。香格里拉品牌主要为

3、五星级豪华的城市和度假酒店。多数城市酒店的客房量都超过500间，而度假酒店的规模则相对略小。1989年设立的商贸饭店为四星级的品牌，价格定位适中。目前集团在北京、长春、迪拜、吉隆坡、马尼拉、槟城、新加坡、沈阳和仰光共拥有九家商贸品牌的饭店。（二）香格里拉酒店的经营特色及方针：个性食谱从2007年11月开始，香格里拉酒店集团就与黄志荣先生共同开发新的食谱，黄先生是香港港安医院膳食及营养部主管，同时也是美国饮食营养协会所认证的美国营养师协会会员。他们的合作希望能更好地满足酒店繁忙的商务客人、注重健康的度假人士和与会者

4、们对营养和生活品质的多种需求。“个性健康食谱”成为香格里拉“个性会议”服务计划的一部分。香格里拉殷勤好客香格里拉酒店集团的主要特色即为客人提供优质、温馨的服务，止如其服务宗旨的定义“热情好客香格里拉情”，所有的员工在入职半年内都要接受“香格里拉热情好客”的培训。该培训计划旨在以香格里拉的特色服务，为宾客提供尊贵的住店体验，进而建立晶牌忠诚度。香格里拉在中社会公益亚太地区最大的豪华酒店集团一一香格里拉将“关爱儿童”活动推向其全球。此项名为“DaretoCore”的酒店客人捐助活动于2005年10月在该集团屮国大陆地

5、区洒店开始推行，为总部设在北京的“关爱儿童”组织筹集善款。目前参与"DaretoCare"项目的香格里拉酒店己遍布整个亚太地区关爱儿童”是唯一一家与中国政府合作致力于孤儿收养事业的慈善组织，他们的目标是到2010年帮助100万中国孤儿进入寄养家庭。冃前国内已有130多家孤儿院得到了“关爱儿童”组织的培训和帮助，超过4万名孤儿被成功送入寄养家庭,并且这一数字还在不断增加。"DaretoCare"捐助用的信封采用了中国传统的“红包”样式，放在所有香格里拉酒店餐厅的帐单夹、或晚间放在客房的开床服务托盘中，供客人捐助时使

6、用。客人也可在办理离店手续时直接捐款。（三）香格里拉酒店在经营管理中存在的现实问题：以呼和浩特:香格里拉酒店为例分析：1•酒店内运行中的电梯发生停运2011年8月在呼和浩特:香格里拉酒店中，一位客人用餐完毕后，乘坐二、三楼连接处的下行手扶电梯准备前往二楼，可就在电梯运行到一半的时候，突然发生了停运。事发后，记者查看了电梯处粘贴的检验标志，由内蒙古自治区质量技术监督局特种设备安全监察局监制的检验标志有效检验日期截至到2012年5月1日。出现这样的事故，设备日常养护不到位占很大的原因。2.停车场存在乱收费现象2011

7、年8某女士作为参加活动的参展商从香格里拉大酒店保安队长口中得知，凡是来参加活动的主办方及参展商的车辆均免收停车费，但在活动结束后，闫女士前往地下停车场准备驾车驶离吋，被停车场的工作人员拦住，该工作人员态度极其恶劣，并强硬要求缴纳30元的停车费。在几次索要停车费无果后，服务人员最终把栏杆打开，闫女士才得以顺利驶离了地下停车场，由于停车场的管理混乱而造成乱收费现象。3•自助餐里屡次吃出头发2011年7月30、31日，由市委、市政府，呼和浩特市大型活动办公室与呼和浩特口报社主办，《呼和浩特晚报》承办的为期两天的第四届购

8、房日活动在我市香格里拉大酒店如期举行。活动期间，香格里拉大酒店为承办方提供了每天200多人次的自助午餐。客人发现香菇油菜里居然有根头发，之后客人将头发入菜一事告诉了服务人员，服务人员并没有对此做出解释，也没有及时换菜。就自助餐里屡次吃岀头发一事，且不说香格里拉大酒店有无能力提供卫生安全的菜肴，就与承办方达成口头协议提供200多人付费自助餐，之后以种种借口为由拒绝补菜,香格