我国运动营养学的研究现状与发展对策的研究1

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1、我国运动营养学的研究现状与发展对策的研究姓名李妍妍学号201020501221专业服装设计1032班【摘要】生命在于运动运动是人体需要特别的营养。随着社会的发展“运动”正成为人们生活中不可或缺的重要组成部分。如何科学有效的为运动的人体补充合理的营养使运动的目标得以实现是运动营养学研究的根本目的。阐述了国内运动营养发展概况对运动营养学研究的内容及其意义进行分析同时对运动营养学的发展趋势进行了预测。【关键词】运动营养学研究现状发展趋势运动Ourcountrysportsnutritionresearchpresentsituationandthedevelopmentofco

2、untermeasures【翻译】Lifeliesinsportsishumanbodyneedspecialnutrition.Withthedevelopmentofthesocietymovementisbecomingpeoplelifesimportantconstituent.Howtoscientificandeffectiveformovementofthehumanbodyreasonablenutritionsupplementmakethemovementofthegoalsareachievedisthebasicpurposeofsportsnu

3、tritionresearch.Describesthedevelopmentofdomesticsportsnutritionisreviewedandthemovementofthecontentandsignificanceofnutritionresearchanalysisatthesametimeforsportsnutritiondevelopmenttrendwaspredicted・【关键词】SportsnutritionResearchstatusDevelopmenttrendSport【前言】运动营养是人们改善生理功能、提高身体机能和运动能力的保障

4、措施。在“全民健身计划纲要”的指导下我国健身运动的人群日益增多参与者已经超过4亿2000年统计与此不相适应的是人们普遍缺乏运动营养知识和营养指导。近年来我国运动营养学研究的主要方面有【论证过程】1营养素与运动能力的关系在能量消耗研究方面能量消耗的测试方法有了新的发展蛋白质是生命的物质基础。尽管没有完善的关于运动员蛋白质需求量的答案但在这方面的研究尤其深入它不仅构成身体的基本部分还构成具有调节机体生理功能作用的酶和某些激素等。血红蛋白有助于氧的转运许多营养素以蛋白质为载体进入细胞内免疫球蛋白的形成有助丁■■免疫机能的提高。另外蛋白质的营养不良可以造成血红蛋白下降发生运动性贫

5、血体蛋白分解生理功能降低免疫功能及运动能力受损但过多的动物蛋白的摄入也给机体带来不良影响。近年来对8种必需氨基酸的研究较丰富有大量的研究成果出现。脂肪作为体内能量贮存的重要来源体育运动可以提高人体氧化利用脂肪酸的能力并且脂肪代谢加强后可节约糖原的消耗从而提高耐力。脂肪摄入过多会影响运动员体型及某些高难动作的完成如体操、花样滑冰等同时还会降低肌糖原和肝糖原的贮存及利用在这方面侧重对脂肪酸的研究。糖是运动屮主要的能源物质它氧化供能时耗氧少产热高体内的糖原与耐力密切相关并且对补糖的数量补糖的时间糖原的填充都有大量的研究。2研究水、电解质、维生素与运动能力的关系近年来人们比较侧重

6、于这些方面的研究。水占体重的60是生命必不可少的物质它的作用有①是维持生命的必须物质②作为各种物质的载体③调节体温④作为机体关节肌肉及脏器的润滑剂⑤水还有其独特的机械作用。电解质是体液屮带有正电和负电何的离子体液不同电解质的组成不同。电解质的身体功能有维持细胞内外液的渗透压和水平衡维持体液的酸碱平衡维持神经、细胞的应激性。运动使机体代谢增强并使维生素的需求量增加维生素的营养不良可导致运动能力下降疲劳早期发生抗过氧化能力及免疫机能减退及运动后恢复过程延长但过多的维生素摄入特别是脂溶性维生素可在体内蓄积中毒。因此合理的维生素营养对健康及运动能力的提高是十分重要的。目前已知维持

7、人体机能的必需微量元素共有14种与运动能力关系密切的主要有5种即铁、锌、铜、硒、辂这些微量元素的每一种在体内的重量虽只有0.001g但却发挥着重要的生理作用O为保持良好的运动状态及竞技水平必须要注意微量元素营养的合理性。3以运动营养学为基础的运动强力手段的研究由于运动训练是一项复杂而科学的系统工程疲劳与恢复是决定训练成效的两个基本因素。因此通过合理营养消除疲劳成为当前研究的热点。近年来在这方面的研究归结起来有两个方面一方面是一些基本的营养素另一方面是一些营养补充品。如肌酸、HM

8、3、果糖等。现在已经研究出许多著名的运动营养补充