我国白酒行业分析

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1、我国白酒行业分析【摘要】我国白酒行业在市场屮始终具冇较高的关注度，2012年受到塑化剂事件影响后，白酒行业呈现出普遍的下跌趋势，木文将对我国白酒行业的竞争结构、发展周期及风险性进行分析。【关键字】白酒行业，竞争结构，发展周期，塑化剂一、白酒行业的竞争结构：波特讥力模型分析1、替代品的威胁首先国外烈酒类产品对我国白酒产品的替代性是很低的。这是因为白酒的蒸憾方式是世界上独一无二的，仅仅产自中国，味道与外国烈酒有很大不同。中国人已有数千年的饮白酒习性，英他酒类如葡萄酒、啤酒等对白酒的替代性也较低，毕竟屮国人对白酒的偏好是不会轻易改变的。2、白酒行业作为买方的议价能力

2、显然白酒行业作为买方的议价能力非常强：一方面，白酒行业所需的原材料主要为谷物，企业可从不同生产者中选择相似产品，•且在不同生产者中的转换成木低廉。另一方面，白酒企业相対谷物生产者来说数量少，购买量大。3、白酒企业作为供方的议价能力白酒企业由于企业数量众多、高中低端差异明显、地域区别明显，国内上市的白酒公司整体上议价能力强，即企业对大客户的依赖程度低，且规模越大、知名度越高的企业议价能力越强。4、白酒行业的进入威胁白酒行业的进入威胁较低，特别是高端白酒市场。一是规模经济效应的存在，高端白酒市场呈现了单位成本随着产量的提高而下降的趋势，这样相对于销量不足的新进入者

3、，原来的企业就有相对的成本优势。二是品牌忠诚度，较著名的品牌享受着大量富人阶层的青睐，想要他们改变自己的偏好去喝新的品牌难度是相当大的。三是地方垄断的影响，我国各地共有白酒企业18000多家，一些小品牌在全国可能闻所未闻，但在地方却有一定的垄断地位和顾客忠诚度。5、白酒行业间的竞争强度产品性质：口酒产品大概可以分为酱香性、浓香型、清香型三种，且生产工序较为复杂，产品的差异化非常明显。供求状况：白酒行业的需求量相对稳定，呈现周期性波动，受宏观和不确定因素影响较多。企业的成木结构：由于白酒行业酿酒需耍大面积的土地建造酒厂，并且购买人量的酿酒设备，故其固定成本相对较

4、高，相应的退出壁垒也高。竞争结构:我国内地白酒企业约有18,000家，但其中的99%都是地方品牌，只有很少部分成为全国性的知名品牌。若以销量来计，前五大公司合计销量仅占行业整体的11.6%,行业集屮度很低。但高端白酒生产由少数大公司控制，呈垄断竞争格局。高中低端差界、地域差界十分明显。综上所述，白酒行业面临的替代品威胁、进入威胁小，作为买方和供方的议价能力都较强，这对行业的发展是十分有利的。但同时口酒行业高中低端差别、地域差别非常大，整体上呈现出垄断竞争的格局，这対少数全国性的、生产高端产品的、规模大的企业是一种竞争优势，对占绝大多数的地方的、生产低端产品的、

5、规模小的企业是一种威胁。二、行业的生命周期与未来发展前景预测1、新中国成立后白酒行业的发展历程回顾从新中国成立到改革开放以后，国内的白酒行业可大体分为四个阶段：第一阶段为1949到1991年，酒厂以计划经济为主，产销分离。1988年国家放开了13种名酒的价格管制，白酒行业开始迈向市场化。第二阶段为1992到1996年，中国经济发展速度加快使得白酒产业也得到快速发展。第三阶段为1997到2004年，受亚洲金融危机和山西假酒案的影响,白酒行业进入了调整期。2001年政府从量征收消费税的改革推动了行业产品结构向高端化发展，行业重新冋暖。第四阶段为2005到2011年

6、，行业产量回升到了1041.79万吨，为黄金发展期。2、未来几年产量增速将放缓未来儿年预计行业发展将迎来拐点，由于白酒的量能增长已经达到高点，未来行业的产量增速会放缓。另外限酒令的出台也是一个明显的不利因素。再者，随着国内老龄化趋势的延续，以及居民更加重视身体健康，白酒消费量难以得到大幅提升。若国内宏观经济继续下滑，势必影响国内的消费信心，来自白酒的需求将随之减缓，将对白酒盈利产生影响。3、过去白酒行业规模的扩人主要来自价格上升的贡献1999到2011年国内白酒产量年均增速仅6.39%,而同期行业收入年均增速为17.97%,价格上升的贡献明显。4、从长期来看，

7、国内白酒行业仍有较大发展空间中国是全球第二大酒精饮品消费大国，但人均纯酒精消费量仅达到了世界平均水平，而冃前每人每年99美元的水平远低于世界平均197美元的水平，预计以后随着居民收入水平的提升，人均白酒消费量仍有较大发展的空间。综上所述，白酒行业经过过去十年的高速发展，山于各种原因将进入阶段性发展瓶颈期，但从长期來看仍有巨大的发展潜力。三、白酒行业面临的风险性因素：塑化剂事件分析塑化剂事件是不必过分担心的:1、塑化剂并非白酒企业主动添加，而是生产线上最后环节的疏忽。相比白酒中数百种酯类和芳香类物质，塑化剂的含量和种类都不足以显著提高白酒的色香味品质。因此企业没

8、有任何理由人为添加塑化剂。此外中国酒业