建民办西山小学学生营养改善计划工作责任书

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1、建民办西山小学学生营养改善计划工作责任书为切实做好营养改善计划的各项工作，确保我校义务教育1至6年级学牛•身体健康和牛•命安全，特拟定本责任书。一、耍建立营养改善计划组织机构，成立营养改善计划工作领导小组，由校长负总责，分管负责人具体负责。要建立权责一致的工作机制，明确工作职责，做到各司其职，各负其责，确保各项工作落到实处。二、要结合实际，制定利完善各项班级管理实施规章制度，并规范上墙。要求各类管理人员、工作人员严格按规章制度办理一切事务。同时，建立切实可行的食品安全应急预案。三、学校与教师及相关人员层层签订安全责任书，做到目标明确,责任到人。四、安排人员轮流值班，24小时巡查看护供货企业提

2、供的留样及库存食品，由李星负责制定值班安排并督促实施。五、要参照有关营养标准，结合学生体质状况、饮食习惯和物产特点，做到营养均衡，保证营养质量，实践“蛋奶”供餐向营养搭配供餐模式的转变探索。六、供货商配送食品到校后，由李星同志向供货商索取本次食品质量检验报告单及供货单复印件。根据报告单，查看食品品牌、出厂日期、产地和保质期，查验是否有变质、过期、污染、劣质、破损、少量及以次充好的产品，清点食品种类和数量。对配送的牛奶、鸡蛋等食品及时进行一看、二闻、三品尝，发现质量问题及时向相关部门反映。对食品的生产日期、食品质量严格检查，对不合格食品和过期食品拒收，确保食品安全。七、供货商提供的每样食晶，营

3、养专干应随机抽取每种食品各一份进行留样；留样食品一般保存48小时，进餐者如无异常，双方即可处理留样食品，如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。八、学校管理人员及班主任科任教师对学生发放食品的过程中，要指导学生检查食品是否存在过期或变质现象，发现过期或变质食品应立即阻止学牛•食用并立即上报学校校长，如因失职导致学牛•食物中毒，将追究相关责任人的责任。组织学生食用食品后，要求并督促学生将食品垃圾清理入池，确保校园内外干净整洁。九、对供货商每一次提供的第一样食品，学校在送入储藏室前必须查看并留存送货单，同批次质量检验报告单复印件，检查食品名称、半产FI期、保质期限、入库时间等。储藏室每天要打

4、扫卫纶，通风换气，检查食品是否有变化。如发现变质、污染、破损食品要及时处理,属于生产质量问题的立即报告，留存实物等待处理，并做好检查记录。严禁“三无”食品入库，严禁变质、污染、破损食品入库，严禁非库管人员入库。十、学校要逐步建立符合安全卫半标准的食品储藏场所，配备必耍的食品储藏保鲜设施；要建立健全食品出入库管理制度和收发等级制度，严禁校外人员及与此项工作无关人员进入学校食堂和储藏室；食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理；要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象；对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌；储藏室及食堂

5、要做到通风，防盗、防潮、防晒、防水、防尘、放火、防虫、防鼠等工作。十一、学校耍进一步健全学校财务规章制度，加强学校财务管理,要按照规定，做到专款专用，确保资金使用安全。十二、对营养改善计划实施过程中查出的各种违法违规行为，依据国家有关法律法规进行处罚；对因失职、渎职，造成的严重不良后果的，追究相关人员责任；构成犯罪的，追究其刑事责任。十三、学校师生必须做好营养改善计划工作各个关节的资料收集整理，建立健全管理档案。十四、此项工作纳入教职工常规管理中进行评价。十五、本责任书一式两份，校长和相关教职工各执一份，并于2012年4月16H起实施。学校：校长：教职工：职务：2012年4月16口