苏州人冬至要吃什么

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1、苏州人冬至要吃什么　　　　冬至过后一年中最寒冷的天气就要来到下面yjbys小编为大家准备了关于苏州人冬至要吃什么的文章欢迎阅读　　　　1、馄饨　　　　据说苏州人冬至还有吃馄饨的习俗相传吴越春秋一宴上美女西施就包了一种畚箕式点心献给吴王吴王一口气吃了一大碗连声问道：“此为何种点心如此鲜美?”西施想：这昏君混沌不开便随口应道：“混沌”为纪念西施的智慧和创造苏州人便把它定为冬至节的应景美食　　　　古人有天圆地方之说方方的馄饨皮代表地中间包的馅就是天气包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”冬至节人们

2、吃“馄饨”寓意吃掉“混沌世界”还一个清平世界　　　　2、酒酿　　　　冬至夜冬酿酒是必不可少的因为古城苏州有句俗话：“冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的”这冬酿酒一年只酿造一次是一种米酒与桂花一同酿制而成早在唐宋古人的酒都是米酒、黄酒的雏形江南苏州的桂花冬酿酒是留存到现在中国人古老与本真的酒味道翻开典籍桂花冬酿酒又称“三白酒”即“以清泉水浸白糯米以白面造麴酿成者”　　　　此酒只在每年冬至前酿造一次味道甜淡清香扑鼻斟酒入杯酒香渐渐泛起、然后扩散最后满室皆是暖暖的甜甜的香气让人不饮先醉不过冬酿酒度很淡的老少妇孺均

3、能喝上两杯　　　　3、卤菜　　　　过冬至除了喝冬酿酒苏州人另外一个习俗就是吃卤菜过去民间有“有铜钱格吃一夜呒不铜钱格冻一夜”的俗语现在当然没有冻一夜也不会真的吃一夜但买点现成卤菜家里好好吃顿丰盛的团圆饭还是很多苏州人家的习俗所以苏城的卤菜店无一例外会在冬至节前的一两天里迎来生意最好的时候　　　　冬至夜吃的卤菜不要买得太早卤菜一般只能保持两三天放得时间太长容易滋生细菌临近冬至夜前买不迟　　　　4、冬至团　　　　苏州人还有“冬至团”等说法冬至团又称为“稻窠团”在冬至日前一夜磨粉为团以肉糜、菜果、豆沙、萝

4、卜丝为馅祭祀并互相赠送现在吴地农村仍有吃冬至团子的习俗　　　　自古太湖地区盛产稻米用糯米粉制成各种糕团更是当地颇具特色和最常见的点心圆圆的冬至团更是席间的必备点心据说在苏州一月元宵二月二撑腰糕三月青团子四月十四神仙糕五月炒肉馅团子六月二十四谢灶团七月豇豆糕八月糍团九月初九重阳糕十月萝卜团十一月冬至团十二月桂花猪油糖年糕吃完十二道点心新一年又来临　　　　5、羊肉　　　　“冬至进补春天打虎”是广泛流传于吴地的民间俗语苏州人从冬至这天起也开始启动大进补也形成了秋后食羊肉的最高峰中医认为羊肉、狗肉都有壮阳补

5、体的功效苏州人从冬至这天起也开始进补所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉　　　　羊肉是大温大热之物能促进血液循环增强御寒能力但不是人人都适合吃凡有发热、牙痛、肺热、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用羊肉