元宵节美食推荐范文

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1、元宵节美食推荐范文　　　　1、汤圆　　　　南方人吃汤圆主要祈求全家团团圆圆做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻有暖中、生津和润燥的功能再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主包括芝麻、核桃、花生再加上植物油营养价值就“更上层楼”水煮汤圆是最简单的做法其实也是最健康的吃法　　　　元宵节美食　　　　2、元宵　　　　北方人吃元宵元宵是一种中国人依照习俗在农历正月十五元宵节和春节烹制食用的食品曾有多种名称如面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角等明永乐年间正式定名为元宵　　　　不少人以为汤圆就是元宵虽然元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大实际是两种东西还是有本质区别的　　　　制作工艺　　

2、　　北方“滚”元宵　　　　元宵在制作上要比汤圆繁琐得多：首先需将和好、凝固的馅切成小块过一遍水后再扔进盛满糯米面的笸箩内滚然后再过水继续放回笸箩内滚反复几次直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成此外元宵可汤煮、蒸食、油炸尤其是炸元宵外面的糯米粉油炸后会蓬鼓鼓的咬一口糯米特别黏馅料会自行流出来特别滑　　　　南方“包”汤圆　　　　汤圆的做法有点儿像包饺子：先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)用手揪一小团湿面挤压成圆片形状挑一团馅放在糯米片上再用双手边转边收口做成汤圆通常南方的汤圆只能煮食　　　　口感　　　　由于制作工艺不同元宵比汤圆的口感要粗一些元宵煮后汤会比较浓跟糯米面粥似的表皮松软馅料

3、硬实有“咬劲”果香和米香浓郁汤圆则更细软　　　　元宵最大特点就是甜馅料种类相对少一些主要是黑芝麻、五仁、豆沙等再加些白糖汤圆则不同除了甜的还有咸味的既有包馅的也有无馅实心的　　　　3、饺子　　　　正月十五到了北方有吃饺子的习惯河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统所以正月十五应该吃饺子饺子是一种历史悠久的民间吃食深受老百姓的欢迎民间有“好吃不过饺子”的俗语　　　　4、元宵茶　　　　在陕西等地有吃元宵茶的风俗就是在热汤面中放进各种菜和水果很像古时的“元宵粥”此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取且不像普通元宵那么油腻对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用也使元宵的营养更为全

4、面　　　　5、面条　　　　江北地区民间流传有“上灯元宵落灯面吃了以后望明年”的民谚当地人在正月十五晚上要吃面条听起来与元宵不相关但也有祈求吉利之意《仪徽岁时记》载：“(正月)十八落灯人家啖面俗谓‘上灯圆子落灯面’各家自为宴志庆”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意　　　　6、生菜　　　　广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜拌以糕饼煮食据说这种食品代表吉祥广东人的性格平和实在对节庆也最图一个好意头平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜也是元宵节必备的节庆用品经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜名字就和“生财”谐音因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物　　　　7、馒头、麦饼　　　　浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、

5、麦饼的习俗据说原因是馒头为发面麦饼为圆形取“发子发孙大团圆”之意湖南省常德上元各家以椒为汤加入韭菜儆果诸物款待客人称为“时汤”　　　　8、糟羹　　　　台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟再加入少许米粉煮成带咸味的糊状食品正月十五喝的糟羹为甜的用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成　　　　9、枣糕　　　　豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕带有吉祥如意的寓意枣糕原是清朝宫廷御用糕点其味香远入口丝甜含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效　　　　10、粘糕　　　　

6、粘糕又名年糕元宵节除元宵、面条外还有吃粘糕的唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米昧甘、微寒、无毒、除热、益气”唐代之后元代也有元宵节食糕的记载