盘点元宵节传统美食

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1、盘点元宵节传统美食　　1、元宵　　元宵节，北方人要吃元宵。说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。最本质的区别在于制作工艺上。做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅;包;好即成。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。　　2、汤圆　　元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻

2、，有暖中、生津和润燥的功能。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就;更上层楼;。水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法。　　小提示：元宵和汤圆的区别　　元宵节，北方人要吃元宵。说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。最本质的区别在于制作工艺上。做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅;包;好即成。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，

3、一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。　　3、饺子　　正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南;》河南;》河南人有;十五扁、十六圆;的元宵节习俗、传统，所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有;好吃不过饺子;的俗语。　　4、元宵茶　　在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的;元宵粥;。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用，也使元宵的营养更为全面。　　5、

4、面条　　江北地区民间流传有;上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年;的民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相关，但也有祈求吉利之意。《仪徽岁时记》载：;(正月)十八落灯，人家啖面，俗谓‘上灯圆子落灯面’，各家自为宴志庆。;落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。　　6、生菜　　广东人过元宵节时喜欢;偷;摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和;生财;谐音，因此

5、也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。饮食常识　　7、馒头、麦饼　　浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面，麦饼为圆形，取;发子发孙大团圆;之意。湖南省常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为;时汤;。　　8、糟羹　　台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。　　9、枣糕　　豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥

6、如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。　　10、粘糕　　粘糕又名年糕。元宵节除元宵、面条外，还有吃粘糕的。唐代名医孙思邈的《备急千金要方食治》载牶;自梁米，昧甘、微寒、无毒、除热、益气。;唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载。　　元宵节手抄报内容关于元宵节的诗词大全关于元宵节的对联元宵节放假通知怎么写关于元宵节的诗句有关元宵节的散文