含钾饮食的指导

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1、含钾饮食一、食物中含钾量分类表>300mg每0・1千克<200mg200—300mg炼乳乳类全脂牛奶、脱脂高钙鲜奶、优酪乳i淀粉类、谷小麦、馒头、全麦类土司、米饭、白吐地瓜、燕麦、糙米、玉米、小米鱼、肉、虾、干贝类司面文蛤、鸭血、猪血牡蛎、鸡腿、牛腱、鸡排、白带鱼土豆、芋头、麦片、南瓜鸭血、羊肉、觥鱼、虾米、牛肉干、小鱼干水果类柑橘、梨、西瓜、葡萄、水蜜才兆、芒香蕉、桃子、枣、龙眼、樱桃、木瓜、哈榴莲、葡萄干、龙眼干、柿饼蔬菜、坚果、豆类果绿豆芽、豆腐、苦瓜、冬瓜、丝瓜、番茄、小白菜、花椰菜、五香豆干、油菜、菱角、香菇韭菜、牛茅、绿豆、黑芝麻、豆鼓、金针菇、豌豆、红豆、菠菜、栗

2、子、花生、毛豆、花豆二、什么是钾离子?钾是人体所需要的矿物质，正常血清中钾的浓度为3、5一.5mm（）l/L?低于此为低血钾症，高于此为高血钾症。三、高血钾症状1心血管系统：血压下降、心律不齐、心电图改变、心跳停止o2神经肌肉系统：肌肉震颤、抽筋、肌肉无力、迟缓性麻痹、呼吸停止。3消化系统：恶心、呕吐、腹泻、肠蠕动增加、腹绞痛。4泌尿系统：少尿甚至无尿。四、低血钾症状1心血管系统：低血压、脉搏微弱、心肌损伤、心跳停止O2中枢神经系统：感觉倦怠、嗜睡、混淆不清、感觉异常、昏迷。3消化系统：厌食、恶心、呕吐、肠蠕动变差、便秘、肠梗阻。4泌尿系统：多尿、剧渴。5肌肉系统：无力、迟缓性

3、麻痹、呼吸停止。五、如何减少高血钾症的产生？1青菜先用水煮过再炒（汤丢弃），可降低青菜的含钾量。2咖啡、茶肉泳运动饮料、蔬果汁、鸡精等需限量饮用。3好吃含钾高的蔬菜，如南瓜、竹笋、芹菜、番茄、芥蓝等，并避免生食。4不可食用低钠盐、无盐酱油；建议使Jf］白糖、白醋、酒、葱、姜、蒜、、五香、胡椒粉、柠檬汁等来调味。5少吃含钾量高的水果，如杨桃、葡萄、香蕉、榴莲、琵琶、桃子、柿子等。