校园自助餐创业计划书范文

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1、校园自助餐创业计划书范文　　　　创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”下面是关于校园自助餐创业计划书范文的内容欢迎阅读！　　　　一、发展前景　　　　在学校中一直最被关注的就是学生的的饮食问题大学的饮食质量不高已成为公认的问题虽然是满足了学生们的温饱问题但质量却远远没有达到学生们的要求学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎　　　　虽然大学生可以到校外就餐但大多数学生迫于经济因素还是愿意在校食堂就餐饭菜质量得不到保证会导致很多问题学生营养跟不上甚至有的学生经常不吃饭于是营养不

2、良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜这为学生身心健康埋下了隐患因此为了保障大学生的饮食安全提高大学生的饮食质量为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位帮助贫困生更好的完成学业我决定整合食堂和饭店的优缺开一家学生自助营养快餐店　　　　二、店面布局　　　　本餐厅的布局要根据学校环境来确定最好位于大学聚集中心地段主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员经营面积约为八十平米米左右主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等早餐以清淡可口为主打特色当然小吃也

3、是少不了的品种繁多口味齐全营养丰富使就餐者有更多的选择午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式而非餐点又因季节而异提供各种冷饮或甜点如果汁、薄冰、冰粥、、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果沙拉等本餐厅采用自助快餐的方式使用餐者有更轻松的就餐环境与更多的选择空间店内分布采用草西墙间隔既能有效利用空间显得错落有致又能使店内呈现一种温馨感为顾客营造一种舒适的就餐环境另外店内还会设计一些较为私密的桌位例如情侣桌从而让长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调　　　　灯饰和灯光：灯饰是餐厅装饰的重要元素选择各种不同样式的灯饰可以有效增加

4、餐厅的美感灯光是烘托餐厅气氛的重要部分我们会采用不同颜色的灯光烘托出餐厅宜人的气氛同时顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利　　　　墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整各种织物材质图案颜色尽量显得和谐显示餐厅的格调贴近消费者感官享受　　　　桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐个体上有差异避免给消费者大排档那样的感受　　　　餐具：干净整洁厨房会透明化呈现让顾客亲眼目睹清洁的就餐环境背景音乐：以浪漫柔和的轻音乐为主响度适中切合季节变化和餐厅格调　　　　三、发展战略　　　　1、餐厅开业之前要作好宣传工作具体

5、方法可通过发放传单或借助校园广播站广播等方式　　　　2、餐厅采取自助餐的方式提供茶水和鲜汤并且米饭的质量相对竞争者要好可采用不同的做法（如：蒸熟是一种南方饭馆常见的米饭做法）使口感与众不同以求有别于竞争者给顾客更多的优惠以吸引更多的客源此外本餐厅还推出烧烤加冷饮、八宝饭等情侣套餐由于休闲饮食的空缺这也将成为本店的一大特色　　　　3、许多学生有时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务根据不同情况采取相应得做法如：若

6、有三份以上（包括三份）的叫量可以送货上门单独叫外卖的需交付一定的送货费这样还有一个好处如有一人想叫外卖为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖这也是一种促销方式　　　　4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘即节约又环保而废弃物也不能随便倾倒可以与养殖户联系让其定期收取如此可以互利　　　　另外针对暑假期间客源会骤降但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员到时可采取减产量转移服务重点等方式以改善暑期的经营状况寒假期间考虑修业一个月已减少不必要的成本支出　　　　四、餐厅管理结构　　　　店长兼收银1名厨师5名服务生15名另可

7、招学生做义工这里说一点本餐厅会在每学期招收三名学生做义工我们会与学校协商把这个勤工俭学的机会留给那些经济贫困但学习刻苦的学生　　　　五、优势与劣势：　　　　优势：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题也无流动小摊卫生没有保证的担忧并且与食堂同样方便快捷节约时间另外本餐厅采用自助选择方式应该很容易受到顾客欢迎并能节省部分人力资源同时还提供茶水另外简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐因此令人满意的服务也将是本店的一大特色　　　　劣势：由于刚起步快餐店的规模较小如就餐的人力资

8、源、服务项目等都比较有限另一方面因为学校假期是固定的寒暑假期间的客源会骤降而寒假期间会比暑期更少这将会是一个比较难以解决的问题　　　　但是据我们的市场调查与分析本店产品的市场需求是存在的并具有一定的竞争力而本人正是学生——这个最大客户群中的一员所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务从这些方面来看是应该是很有机会挤入该餐饮市场的　　　　六、财务状况分析　　　　1、初始阶段的成本费主要有：场地租赁费用餐