(V)运动与训练的生理学基础

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1、體育（香港中學文憑）第五部分：運動與訓練的生理學基礎香港特別行政區政府教育局課程發展處體育組2015a目錄頁數學習目標2詞彙3基要概念和理論甲、影響運動表現的因素7乙、訓1練概念與原理10丙、訓練法21T、訓練和停止訓練後的效應23探究活動舉隅25教師參考材料27學生參考材料29相關網址30學習目標本部分旨在幫助學生認識運動表現與訓練的關係，讓學生了解運動訓練的基本原理和效果；亦是身體鍛鍊和技能學習的重要基礎，對學生實踐活躍及健康的生活模式（第十部分），提供了具體的原則。預期學習成果:學生將能夠1.舉例說明影響運動表現的各種生理因

2、素；2.闡述訓練的基本原理和應注意事項；3.比較阻力訓練、循環訓練、持續訓練與間歇訓練的原理及應用，並對比它們的異同；以及4.分析運動訓練計畫的優劣，然後提出改善建議，以提高其訓練效果。詞彙1.血容量Bloodvolume在身體循環流動的血量，包含血細胞和血漿（普通體型人士的體內血容量大約是5升）。2.心輸出量Cardiacoutput心臟在一分鐘所泵出的總血量，以升/分鐘為單位。心輸出量（Q）等於心率（HR）及每跳輸出量（SV）的積，即Q=SVxHRo一般普通人和運動員在靜息時平均心輸出量均為5-6升；但訓練有素的運動員在運動時

3、的平均心輸出量可以超過30升，而過著靜態生活的大學生在運動時的平均心輸出量只可津至20-22升。3.心血管適能Cardiovascularfitness持續運動時心臟和血管向組織輸送營養及氧的能力。4.肌酸Creatine一種肌肉組織内的蛋白質，是肌肉內的能量轉換過程不可或缺的。5.快縮肌纖維Fast-twitchfibres是一種肌纖維類型，其張力可以迅速達至峰值。它具有較高的無氧代謝能力，但易疲勞。快縮肌纖維的運動單位比慢縮肌纖維運動單位能產生更大的力量。6.糖原Glycogen以碳水化合物形式儲存在身體的骨骼肌及肝臟內。高分

4、子糖原是由大量的葡萄糖分子串組而成。長時問大強度運動引起糖原耗竭（一般超過兩小時），會引至疲勞。詞彙用語解釋7.血紅蛋白Haemoglobin紅血球中攜帶氧的物質。8.遺傳因素Hereditaryfactors遺傳的特質透過基因代代相傳。9.肌肉增大Hypertrophy由於肌纖維增厚引致器官或身體局部的過分生長和體積增大。10.千卡Kilocalorie是能量的單位，用於表示食物中能釋放的能量或身體消耗的能量。1千卡（kcal）的熱量可以使1千克水的溫度升高攝氏1度。11.乳酸聞Lactatethreshold當運動強度達到某一

5、負荷時，大約是最大攝氧量的50%-80%，肌肉產生的乳酸量，超過肝臟所能清除乳酸的能力，血乳酸濃度急劇上升的起點，稱為乳酸闕。乳酸闕水平提咼意味著耐力運動表現得到提升。12.乳酸Lacticacid是激烈運動時肌糖和肝糖的代謝廢物，大量的乳酸積聚可引起短期的肌肉疼痛。13.線粒體Mitochondria指身體細胞內部的棒狀結構或細胞器，它的主要功能是釋放能量及調節餡暈。14.肌纖維Musclefibres人體或動物體內一條或一束纖維組織，具有收縮、產生運動或固定人體各部分位置的功能。15.肌紅蛋白Myoglobin負責在肌肉內運送

6、氧的物質。它的功能與血紅蛋白相近，亦是肌肉儲備蛋白質的地方。詞彙16.神經脈衝傳導Nerveimpulseconduction是一種沿神經元傳導的電生理訊號。透過這種傳導方式，訊息可以從神經系統中，由一個神經元傳送到另外一個神經元，或從一個神經元傳導到效應器官（例如一群肌纖維）。在神經元中傳遞神經脈衝是遵循「全或無」定律。17.超負荷Overload在安排訓練時，運動強度或運動時問安排比前次訓練的負荷較大時，便稱為超負荷。18.阻力訓練Resistancetraining這種訓練的目標是發展爆發力和力量。阻力訓練可以用靜態運動（等

7、長訓練）、動態運動（等張訓練或等速訓練），或兩者並用。動態運動包括重量訓練（借助啞鈴或健身器械，例如各種阻力訓練裝置或等速肌力訓練儀器）、強動或超等長訓練（plyometrics）及其它形式的訓練，並可利用超負荷原理進行。19.慢縮肌纖維Slow-twitchfibre是一種肌纖維類型。其特質是收縮時問相對較慢、糖酵解或無氧代謝率低、氧化能力或有氧能力高。肌纖維適宜於低爆發力、長時問的運動項目。慢縮肌纖維的線粒體密度大，肌紅蛋白含量高，血液供應充足。詞彙練負荷，以便在即將來臨的中達至最佳運動表現。Z:•刁用語解釋20.每跳輸出量S

8、trokevolume每次心跳從左心室泵出的血量，是舒張末期血量與收縮末期血里的差別。般而口，個普通成年男子靜息時每跳輸出量是75毫升，而訓練有素的運動員靜息時可達至105毫升。21.亞極量負荷Sub-maximalworkload又稱為「次等強度