重点建设专业---酒店管理

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1、酒店管理重点专业申请一、申请立项为重点建设专业的依据以及办学效益预测1.行业政策中国在改革开放以來持续的经济增长和国民财富的迅速增加，以及旅游业的高速发展带动了酒店业的强劲需求，促成了酒店业的快速扩张。同时在中国加入了WTO之后，酒店业进一步对外开放，对整个行业未来的走向彩响深远。甘肃省尽管是一个内陆不发达省份，但基于工业化进程的加快以及旅游业的快速发展，酒店业也呈现出快速发展的态势。《屮华人民共和国国民经济和社会发展笫十二个五年规划纲要》屮明确捉出：加强农业基础地位，提升制造业核心竟争力，发展战略性新兴产业，加快发展服务业，促进经济增长向依靠第I、第I

2、I、第HI产业协同带动转变，统筹城乡发展，积极稳妥推进城镇化，促进区域互动、协调发展。2010年，甘肃省委、省政府《关于加快发展旅游业的意见》出台。拟定了《贯彻落实省委省政府加快发展旅游业的意见重点工作分工方案》。《方案》明确了各成员单位、各市州及相关企业的19项重点工作任务。其中第五点是开展星级饭店、度假村、农家乐创建。按照“发展五星级、提升四星级、规范三星级”的发展思路，调动社会资金投资星级饭店建设，引进国内外品牌饭店落户廿肃，提升全省饭店整体水平。全省星级饭店五年内发展到500家左右。预计具中五星级饭店达到20家、新增17家，四星级达到80家、新增

3、42家，三星级达到200家、新增73家，三星级饭店占星级饭店的比重达到60%左右。与此同时，积极创建,，一乡一景,,，“一村一品,,，“一家一特,，的乡村旅游品牌，扶持发展500个专业旅游村和1万八农家乐。这将为酒丿占行业提供大量的就业岗位。2.我省总体政策《甘肃省国民经济和社会发展第I-二个五年规划纲要》屮提出：适应工业化和城镇化发展需要，发展多种形式的生产和生活服务业，继续发展餐饮住宿、旅游休闲、娱乐健身。《纲耍》实施评估报告中显示，我省服务业平稳发展，在2002年底时，全省旅游行业从业人员共23865人,其屮饭店（星级饭店）从业人员18260人但是

4、截至2012年底，全省287家星级饭店，共冇从业人员为46255人.2012年国内新开业的星级酒店数为214家，与上年相比新开业星级酒店总数增加了22家，增幅11%。从星级来看，四星级酒店或准四星级酒店开业数量占据主导地位。与此同时中投顾问发布的《2013-2017年中国酒店业投资分析及前景预测报告》显示2011年，在中国经济转型与消费升级的大背景下，未来儿年仍将是酒店业加速发展的黄金时期。但屮国新开业的星级酒店随着一线城市豪华酒店市场渐趋饱和，酒店业的重心已从北、上、广转移至内地经济迅速发展的二三线城市。随着我省旅游业的迅猛发展，对休闲度假酒店的需求也

5、将有成倍的增长，廿肃酒店业发展前景广阔。3.甘肃省星级饭店概况据廿肃省旅游局数据显示到2012年底，全省共有287家星级饭店；其中五星级饭店3家（包括准五星）；四星级饭店47家；三星级饭店136家；二星级饭店93家；一星级饭店8家。（见图1）图1甘肃省星级饭店数量（注：上图数字均来源于本次调研，由廿肃省旅游局官网2013年发布）从上述调研内容来看，总体来讲，伴随着经济发展和经济结构的调整，以及U•肃省工业化和城镇化进程的加快，对于酒店管理专业人才的需求也将呈现逐步提升的趋势，加Z,酒店行业用人标准的特点，使得该专业与市场关系密切。4•我校酒丿占管理专业学

6、生基木情况酒店管理专业自2005年开始招生，是我院一个传统专业，据我院招牛•就业处资料显示,酒店管理专业毕业牛近年来就业率呈稳步增长趋势。（见表1）表1酒店管理专业近6届学生数量及就业率统计表班级学历层次毕业人数就业人数其中就业率（%）总就业人数签劳动合同签就业协议书专升本人数征兵入伍07级酒店管理大专71514470072.22%08级酒店管理大专73555122075.50%09级酒店管理人专785943142075.06%10级酒店管理大专4611级酒店管理人专4312级酒店管理大专71二、师资状况1•院内专业教师该专业冃前有成员11名，其中专职教

7、师6名，兼课教师3名、兼职教师2名。6名专职教师均具备“双师”索质，已基木具备专业教学团队条件。（见表2、表3、表4）但由于我系教师队伍年轻，大多都是走出校园直接进入工作岗位的，欠缺实践经验，为了让老师们更好的将理论与实践相结合,我系于2013年6月选派专职教师前往宁卧庄宾馆、组工人厦进行为期15天的学习，。由行业专家指导青年教师熟悉掌握实践操作技能。教师也详细记录培训心得，在教研室活动中与大家共同分享、探讨。表2专职教师一览表序号姓名出生年月性别学历专业技术职务职业资格高校教龄企业经历及年限讲授的课程（学时/年）及承担的主要工作1张艳艳1982.12女

8、本科讲师高教导游证8年无《社交与礼仪》《酒店管理学》2杨庚霞1979.12女本科