食品中可能违法添加的非食用物质清单名目(全)

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1、'*食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）序名称主要成分可能添加的主要可能的主要作用1吊白块次硫酸钠甲醛腐竹、粉丝、面粉、竹笋增白、保鲜、增加口感、防腐2苏丹红苏丹红I辣椒粉着色3王金黄、块黄碱性橙II腐皮着色4蛋白精、三聚氰胺　乳及乳制品虚高蛋白含量5硼酸与硼砂　腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮增筋6硫氰酸钠　乳及乳制品保鲜7玫瑰红B罗丹明B调味品着色8美术绿铅铬绿茶叶着色9碱性嫩黄　豆制品着色10酸性橙　卤制熟食着色11工业用甲醛　海参、鱿鱼等干水产品改善外观和质地12工业用火碱　海参、鱿鱼等干水产品改善外观和

2、质地13一氧化碳　水产品改善色泽14硫化钠　味精　15工业硫磺　白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳漂白、防腐16工业染料　小米、玉米粉、熟肉制品等着色17罂粟壳　火锅　'*食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）序食品类别可能易滥用的添加剂品种或行为1渍菜（泡菜等）着色剂（胭脂红、柠檬黄等）超量或超范围（诱惑红、日落黄等）使用。2水果冻、蛋白冻类着色剂、防腐剂的超量或超范围使用，酸度调节剂（己二酸等）的超量使用。3腌菜着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）超量或超范围使用。4面点、月饼馅中乳化剂的超量使用（蔗糖脂肪酸酯等

3、），或超范围使用（乙酰化单甘脂肪酸酯等）；防腐剂，违规使用着色剂超量或超范围使用甜味剂5面条、饺子皮面粉处理剂超量6糕点使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量超标准；超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）；超量使用增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）；超量使用甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）7馒头违法使用漂白剂硫磺熏蒸8油条使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）过量，造成铝的残留量超标准9肉制品和卤制熟食使用护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐），易出现超过使用量和成品中的残留量超过标准问题10小麦粉违规使用二氧化钛、超量使

4、用过氧化苯甲酰、硫酸铝钾'*食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）序名称主要可能添加可能的主要作用检测方法1皮革水解物皮革水解蛋白乳与乳制品增加蛋白质含量乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定-L（-）-－羟脯氨酸含量测定2溴酸钾溴酸钾小麦粉增筋GB/T20188-2006小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法3β-内酰胺酶β-内酰胺酶乳与乳制品掩蔽液相色谱法4富马酸二甲酯富马酸糕点防腐气相色谱法食品中可能违法添加的非食用物质名单（第三批）序号名称主要成分可能添加的主要食品类别可能的主要作用检测方法1废弃食用油脂　食用油脂掺假无2工业用

5、矿物油　陈化大米改善外观　3工业明胶　冰淇淋、肉皮冻等改善形状、掺假无4工业酒精　勾兑假酒降低成本无5敌敌畏　火腿、鱼干、咸鱼等制品驱虫GBT5009.20-2003食品中有机磷农药残留的测定6毛发水　酱油等掺假无7工业用乙酸游离矿酸勾兑食醋调节酸度GB/T5009.41-2003食醋卫生标准的分析方法食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第三批)序号易滥用的添加剂品种可能添加的主要食品类别检测方法1滑石粉小麦粉GB21913-2008食品中滑石粉的测定2硫酸亚铁臭豆腐等'*食品中可能违法添加的非食用物质名单（第四批）根

6、据《国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》（国办发〔2010〕17号）的规定，为深入开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作，全国食品安全整顿工作办公室专家组提出《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》，并对前三批已公布名单的部分内容进行了补充、修改。附件：1.食品中可能违法添加的非食用物质名单（第四批）2.食品中可能滥用的食品添加剂品种名单(第四批）3.对前三批名单的补充和修改内容序名称主要成分可能添加添加目的涉及环节检测方法1β-兴奋剂类药物盐酸克伦特罗（瘦肉精）、莱

7、克多巴胺等猪肉、牛羊肉及肝脏等提高瘦肉率养殖GB-T22286-2008动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定，液相色谱串联质谱法2硝基呋喃类药物呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因猪肉、禽肉、动物性水产品抗感染养殖GB/T21311-2007动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法3玉米赤霉醇玉米赤霉醇牛羊肉及肝脏、牛奶促进生长养殖GB/T21982-2008动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质

8、谱/质谱法4抗生素残渣万古霉素猪肉抗感染养殖无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法5镇静剂氯丙嗪猪肉镇静，催眠，减少能耗养殖、运输参考GB/T20763-2006猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量