富铬黑小麦研究报告(精编资料)

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1、富铅黑小麦新品种“冀资黑小麦1号冀紫439）”介绍冀资黑小麦1号是河北省农林科学院粮油作物研究所小麦资源室培育的具有高附加值的特色新品种。2009年通过河北省品种审定委员会审定。同年3月获得了国家品种保护。该品种是河北省审定的第一个黑小麦品种，是我国审定的第一个富钻黑小麦品种，河北科技网、河北经济网、河北经济日报等100多个网站进行了报道。该品种的突出特点：L生物学特性：属半冬性，生育期239天左右，比藁8901早熟1天。幼苗半匍匐，叶片绿色，生长健壮。分藥力一般，成穗率较高，穗层较整齐。成株株型紧凑。株高

2、70g左右。穗长方型，长芒，紫壳，粒色深紫，硬质，籽粒饱满度2-3级。穗粒数33个，千粒重36（WOg容重779.0g/lo抗寒性屮等，抗倒性强，抗病性屮等。2产量表现：2004年参加所内黑粒新品系初比试验，亩产为46273公斤，比对照白粒石4185增产L4眺，比紫粒小麦对照潔珍1号增产22眺2005年参加所内产比试验，三次重复平均产量为400.06公斤/W，比黑粒小麦对照潔珍1号增产23眺比石4185减产。2006-2011年在辛集市西泽北村繁种山由产450-^50公斤。在冀中南优质区试中，最高产量达到5

3、60公斤。3品质特点：蛋口质、直链淀粉和微量元素含量高。经河北省品种品质检测中心检测，该品种蛋白质含量为1599-1Q21%（见表1）；2004-吆006年经农业部谷物品质监督检测中心检测（见表2）,镁含量为14240n^/kg硒含量为9L0-20395ug/kg三价有机辂含量为L91Qrg/kg2009年在河北师大检测,该品种直链淀粉含量为4%普通小麦宜链淀粉含量一般在210%表1冀紫439的加工品质品种蛋白质%沉降値湿面筋Ml%吸水率/%形成吋间/Min稳定吋间Mn冀紫4391623-1676313-3

4、L8372-424623-63028-^52G-a5注：河北省作物品种品质检测屮心测定结果（冀屮南优质组区试检测结果）表2冀紫439主要农艺性状和微量元素检测结果品种株高/cm穗粒数千粒重镁々/g/（rrg/kg）锌/(mg/kg)珞/(mg/kg)W/(ug/kg)冀紫4397068466358一44236614240292628441.91681.020395注：微量元素为农业部谷物品质监督检验测试屮心测定4保健价值研究为了研究富珞黑小麦的保健价值，本课题在不同人群进行了两方面的试验。第一，选用10名健

5、康志愿者分别食用3种不同小麦（冀紫439初2a混合白粒小麦）制作的等量食品后，测定对餐后血糖的影响和升糖指数。第二，选用10名糖尿病人食用不同食晶，测定这食品对糖尿病患者餐后血糖的影响。从两方面证明冀紫439的保健价值。研究得出：1）冀紫439面粉生糖指数（GI）为7466混合白小麦生糖指数（GI）为9294冀紫439面粉生糖指数比白小麦面粉降低了197%,为中等升糖指数。2）经过多个II型糖尿病人食用后观察发现，每顿饭食用本黑小麦而粉3两熟食，2小时血糖增加24QmDl/U而吃等量的普通面粉熟食，血糖增加

6、7・8&nnol/L吃等量大米，血糖增加&02utd1/L证明冀紫439具有一定的控制血糖作用。因此，冀紫439是糖尿病人食品的最佳选择。由于冀紫439具有特殊利用价值，很多食品加工企业对该品种产生了浓厚的兴趣。今麦郎集团、河北华野庄园、承德市金煌食品厂和石家庄康美庄园等企业进行了产品的研发。开发了黑小麦方便面、黑小麦全粉、麦片、糕点和面包等产品。石家庄康美庄园生产的“有机富鋁全粉”，已经注册了郞标识，2009年12月正式上市销售，市场反应很好。该产品2009年在河北有机、特色农产品、农业引智成果转化精品展

7、销推介会荣获创新奖。研发出桶装的冀紫439全粒麦片、有机富铭黑麦粉礼盒和黑麦尊谷礼盒这3种产品注册了笑标识，并且已经在石家庄市家家缘和北国超市连锁店及北京、上海、广州等省市销售，深受三高病人（特别是糖尿病患者）、肥胖人群和老年人的青睐。馆陶县华野庄园黑小麦产业有限公司利用冀紫439研发岀黑小麦系列食品。产品有：富锯黑小麦馒头全粉、富锯黑小麦超微粉碎水饺全粉、黑小麦全粉手工和机制挂面系列、黑小麦仁、黑小麦穆、黑小麦麦片、黑小麦营养面包、黑小麦特色蛋糕、黑小麦糊、无糖黑小麦月饼等系列产品。由于冀紫439高科技含

8、量、高营养价值、高食疗功能，其产品已经在馆陶及邯郸、北京、太原等地销售。河北省农作物品种审定证书河北省农林科学院粮油作物研究所你单位报审的小麦品种"“叭.于2009年12月经河北省农作物品种审定委员会审定通过，适宜河北省伐*衣*・》注冷点片；jL+4A.IE'T«•种植，特发此证。审定处号:翼申JL2009013号河北宜农林科学油作物些还发证日期：2010库#t”丿29日植物新品种权证书*#«»1«4)9CNA»