《辅食添加及制作》PPT课件

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1、辅食添加及制作福建省妇幼保健院儿保科（一）辅食添加的理由1．补充母乳营养素的不足2．锻炼功能3．心理之需各年龄所需能量和母乳提供的能量（二）过晚、过早添加辅食的危害1.过晚添加辅食的危害（1）儿童没有得到所需营养（2）儿童生长发育减慢（3）发生营养不良和营养缺乏（二）过晚、过早添加辅食的危害2.过早添加辅食的危害（1）辅食取代母乳（2）营养素不足（3）增加患病危险，缺乏保护因子、不如母乳清洁、难以消化（4）增加母亲再次怀孕危险（三）婴儿需要添加食物的表现1.体重比出生时增加1倍2．基本会坐时3．对大人吃饭感兴趣4．会

2、用小勺进食5．会顺利吞咽泥糊状食物6．喂奶间隔大约4小时，每日喂奶5次左右（四）辅食添加原则1.及时：频繁纯母乳喂养不能满足婴儿对能量和营养的需要时，就应该及时添加辅食。2．足够：辅食应该提供充足的营养素，以满足婴儿生长发育的营养需求。3．安全：辅食的制备和储存都应该保证清洁卫生，使用清洁的双手和容器，同时不用奶瓶和奶嘴喂食。4．适当：依据孩子食欲和吃饱的信号提供食物，并且做到进餐次数和喂养方法符合孩子年龄要求。（五）辅食添加方法1．从一种到多种2．从少量到多量3．从稀到稠4．从细到粗5．少盐不甜6．忌油腻（六）辅食

3、添加的顺序首先是强化铁的谷类食物，其次是蔬菜和水果，d蛋黄，最后是鱼类、禽类和肉类。在添加食物的稠稀方面，食物越稠能量的密度越高，当孩子长到一定年龄的时候，食物就要变得稍微稠一点，稠得能停留在勺子里的食物，可以给儿童提供更多的能量。但是刚开始添加辅食的小婴儿，应该加的稍微稀一点。宝宝辅食的制作菜水的制作：取洗净的嫩菜叶，摘断盛满一碗，放入小锅沸水中，加盖煮沸5分钟，用匙略挤压菜叶出汁混入汤水中，去渣即可。初食每次1汤匙，渐渐增至3~6汤匙，每天1~2次。1茶匙约5毫升；1汤匙约10毫升。强化铁的谷类菜泥（满4个月后）

4、：果泥（4~5个月后果汁可向果泥转化）：选择成熟、无污染的水果，现做现吃蛋黄鱼泥肝泥谢谢！