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时间：2019-11-14
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1、專業實習課程實習報告作者陳政維座號29總烹調時間3時0分洗滌時間38分切割時間34分烹調時間108分301A品照片個人評論粉蒸肉片忘記用蔥末、蒜末、辣椒末。鳳梨拌炸蝦仁1fo聲蝦仁炸的不夠好看。三色炒筍絲絲燙的有點久。組菜的時間，比上次少一點。「粉蒸肉片」這道菜時要記得用蔥末、蒜末、辣椒末所煮的醬汁淋上去。「鳳梨拌炸蝦仁」這道菜中的蝦仁，要炸的金黃不要有焦焦的才好看,梨和蝦仁都要用美乃滋拌勻。「三色炒筍絲」中的所有絲，都不能燙太久，以免不夠亮。「培根炒清江」這道菜不能炒太久，否則綠色會不夠亮。「皮蛋蔥花拌豆腐」中的蔥花，不能燙太久，灑上豆腐食會不夠亮。「香菇炒板條」綠
2、色的蔥，不能太早下鍋，不然會太暗，看起來不美）
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