中国巧克力市场的品牌研究

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1、摘要1关键词11•巧克力行业的现状11.1全球巧克力行业的现状11.2国内巧克力市场的现状12.中国巧克力市场总结22.1巧克力消费在中国是个发展潜力巨大的市场22・2国内市场品牌竞争处于低端22.3国际品牌对国内市场作用巨大22.4消费者重品牌更重品质22.5消费已向品牌的方向发展33•中夕卜巧克力品牌的优劣势比较33.1外资企业的优劣分析33.1.1主要优势33.1.2主要劣势33.2本土企业的优劣分析33.2.1主要优势33.2.2主耍劣势44.目前中国巧克力市场各品牌的表现分析44.1巧克力品牌表现及价值分析44.1.1品牌

2、知晓度44.1.2品牌形象64.1・3品牌价值综合分析75.中国企业塑造巧克力品牌已成为必然趋势75.1需塑造品牌的动因75.2塑造品牌策略75.2.1产品策略75.2.2价格策略85.2.3分销渠道策略85.2.4促销策略8总结9参考文献10中国巧克力市场的品牌研究摘要：屮国是世界上最大的巧克力市场，目前屮国巧克力市场正以15%〜20%的速度快速增lx,相对于欧美竞争激烈的巧克力帀场来讲，中国巧克力市场竞争程度较低、竞争产品较少、发展潜力巨大。对屮外巧克力品牌的优劣势的比较,及在中国市场上的表现，能看出本国巧克力品牌的弱势，继而提

3、出塑造品牌的策略。关键词：巧克力市场巧克力品牌品牌塑造营销策略1巧克力行业的现状1.1全球巧克力行业的现状目前巧克力产业的全球收入为510亿美元，而其中大部分贸易额集中在曲欧地区，约为300亿美元。在爱尔兰、比利时、瑞士等国，巧克力产业是GDP的重要构成部分。2008年，美国著名食品生产商玛氏公司联手“股神”巴菲特，以约230亿美元收购糖果制造商箭牌有限公司，缔结一个全球销售额超过270亿美元的“巨无霸”糖果商。玛氏公司和箭牌公司的联手，成功取代吉百利史威士成为全球最大的糖杲公司。两者新缔结的“巨无霸”糖杲制造商全球销售额超过270

4、亿美元，英全球市场占冇率将达到14.4%。该次收购将在食品行业内产生深远影响。中国巧克力帀场是一个潜力巨大而未开发的帀场，在未来儿十年里将会有令人兴奋的成长机会。业内人士普遍认为，随着国民经济的发展，国民收入及消费水平的提高，未來的10年内，国内巧克力市场以每年接近15%〜20%的速度高速增长。1・2国内巧克力市场的现状相对于欧美竞争激烈的巧克力市场來讲，中国巧克力市场行业竞争程度较低、竞争产品较少、发展潜力巨大，这样的一个市场无疑是一个巨大的蛋糕，口然使西方巧克力巨头们垂涎三尺。作为仅次于美国的全球第二大糖果巧克力市场，中国吸引了

5、越来越多跨国巧克力厂商的目光。除了欧美品牌外，来自韩、日等亚洲国家的巧克力厂商也争相加速在屮国开拓市场，推动着新的市场格局的形成。有数据表明，中国的巧克力市场已经连续几年都是曲四大品牌占据了市场70%以上的份额，这四大品牌是德芙、费列罗、吉百利和金帝，其他的企业只能在余下的30%的市场内竞争；而这四大品牌的份额并不是平均分配的，徳芙成为了中国市场的最大赢家，仅它一家就占据了市场33%的份额。2008年，随着占全球M市场份额的世界最大巧克力生产制造商——百乐嘉利宝集团在屮国的第一个巧克力工厂开工，世界排名前20位的巧克力企业悉数进入中

6、国，随着该全球最大巧克力生产制造商的生产线启动，完整的巧克力产业链在中国雏形初现。而对国际化进程的加速，始终徘徊于低端的本土巧克力产业链进一步受到挤压。未来5年内，中国巧克力市场需求将以每年8.8%的惊人速度剧增，远远高于全球需求的2-3%的增长率。巧克力在屮国正由奢侈品向日常消费品转化。沿海地区冇5亿多潜在巧克力消费人群，屮国巧克力市场将迅速发展，这对国内巧克力厂商来说是极好的契机。2中国巧克力市场总结2.1巧克力消费在中国是个发展潜力巨大的市场对中国來讲，巧克力还是比较新的食品。它在中国发展的历史有50多年。规模生产从上世纪70

7、年代开始，快速发展从90年代开始，到目前为止生产量还不是很大。据行业初步统计，目前全国的总生产量为7万吨左右。人均消费50〜60克左右。而发达国家，如日木人均7公斤，欧洲人均基本都是在10公斤以上。可以说国内的发展很快，但差距很大。巧克力的发展是和生活水平相关的。生活水平提高，消费量会逐步扩大。近几年国家的人均收入逐步提高，今后3〜5年也是我国巧克力发展比较快的阶段。2.2国内市场品牌竞争处于低端目前国产巧克力仍然存在品牌少、口味单一；巧克力加工设备选型不当、配套设施不全；产品开发力量薄弱、产品更新换代慢等问题，在整体形彖上始终无法

8、摆脱品质口感不尽如人意，只能在低端市场徘徊的尴尬处境。2.3国际品牌对国内市场作用巨大国际品牌的进入，带动了国内消费者对巧克力的消费，推动国内巧克力市场的发展，其先进的管理理念，高品质的产品，精美的包装都促使中国巧克力品牌不断的提升自