【毕业设计（论文）】某超市生鲜市场营销策略分析

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1、木文对超市生鲜利润做出了模型计算。我运用了数学的常规方法对生鲜商品的价格进行了模拟计算，并运用Lingo软件进行了结果计算。这些得到的数据可以帮助销售者制定最佳价格，以获得最犬利润，而H还可以防止货物存量太多，导致变质，造成经济损失。关键词：超市生鲜，Lingo,最佳价格，最大利润ABSTRACTThisarticleismakingacalculationontheprofitsofthesupermarketfresh.Iuseconventionalmethodsofmathematicalsothatitcansimulatecalculatetothepri

2、ceoffreshgoodsanduseLingoinordertocalculateresult.Thedataobtainedcanhelpthesellertodevelopthebestpricestomaximizeprofits,butalsotopreventtoomuchstockofgoods,leadingtodeterioration,resultingineconomiclosses.Keywords：freshsupermarket,Lingo，bestprice,maximumprofit第1章前言1.1超市的定义20卅:纪30年代初期,在

3、美国大恐慌的时代背景下,MichaelCullon想出低成本大量进货，大量陈列，低价销售的商品销售方式，第一家超级市场便应运而生了。由此可知,超级市场是一位消费者提供廉价商品这一形彖出现的。经过儿十年的发展，从一开始的小型自选商场到大型的仓储型超市，中间经历了各式形态并最终形成现在的多样超市形态。关于超市的定义，美国食品市场营销协会(FoodMarketingInstitute)联合COCA-COLA,P&G、KurtSalmonAssociations对供应链进行调查、总结、分析，得到改进供应链管理的详细报告，提出了ECR的概念体系，被零售商和制造商采用，广泛应用于

4、实践。从零售商的角度来说，新的零售业如仓储商店、折扣店的大量涌现，日杂百货业的竞争更趋于激烈，于是零售商们在此基础上开始寻求新的管理方法。从生产商的角度來说，为了获得销售渠道，直接或间接的降价，牺牲了厂家的口身利益。生产商希望与零售商结成更为紧密的联盟，对双方都有利。同时，从消费者的角度来说，过度的竞争机制，会导致消费者的需求被忽视，高质量，新鲜，良好的服务以及合理的价格得不到可靠的保证。许多企业通过诱导性广告和促销来吸引消费者转移品牌，可见ERC产生的背景是要求从消费者的需求出发，提供满足消费者需求的商品和服务。(有很多企业就是仅仅依靠诱导性广告和促销来吸引消费者转

5、移消费品牌，以获取利润，儿乎不注重产品质量和消费者的切身利益。ERC产生的背景就是要求从消费者的需求出发，提供满足消费者需求的商品和服务。)超级市场的大本营是在美国，同时美国也是最早将超级市场这种运营手法向卅:界推广的国家。但美国零售业对各类店铺的划分也是十分复杂的，根据经营规模和结构,概扌舌起来主要有超级市场(supermarket)、超级商店(superstore)>联合商店(combinationstore)>特级市场(hypermarket)>折扣商店(discountstore)和便利店(conveniencestore)/种类型。其中：A、综合性超级市场

6、特点：1、选址在住宅区、城乡结合部或商业密集区。2、营业而积在2500平方米以上。3、商品结构：生鲜食品、衣食用品齐全。重点在商品的深度（指同一商品的规格、等级、品种的多少）。4、目标顾客：满足消费者屮比率最大的屮等收入阶层的消费需求。5、设施装饰较仓储式商丿占好。B、食品超市的特点：1、选址在居民住宅区、交通要道、商业区。2、营业而积在500至1000平方米。3、商品结构：以购买频率咼的商品为主。4、营业时间不低于16小时。5、以居民为消费对彖，10分钟左右可到达。C、便利店的特点：1、选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地

7、。2、营业面积在100平方米左右，营业面积利用率极高。3、营业时间一般在16小时以上，甚至24小时。4、商品结构：以速成食品、小包装商品、文具杂志为主，有即时消费性、少容量、应急性等特点。5、目标顾客：居民徒步购物5分钟可到达，80%顾客为冇目的的购物。便利丿占在时间上、空间上及品项上都是对其它业态的一•种弥补，随着人们生活水平的提高及生活节奏的加快，有较大的发展空间。D、大卖场的特点：1、营业而积在7000-12,000平方米，能较完整地涵盖标准食品超市和百货商丿占的经营内容。这里的营业面积是指顾客能够走到和接触到的地方，不包括后面的到货区和加工场