【精品】0701示范专业申报表

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1、附件4辽宁省普通高等学校高职示范性专业申报表学校名称：沈阳师范大学职业技术学院专业名称：粮食工程主管部门：沈阳师范大学通讯地址：沈阳市皇姑区崇山西路12号辽宁省教育厅一、专业基本信息专业名称粮食工程专业代码610307设置时间1998年3月在校生数210人是否国家或省级教改试点专业国家级（）省级（）二.培养规格与服务面向专业培养规格培养具有本专业必须的基础理论知识，具有制粉、制米、制油、粮油食品深加工专业技能，达到《屮华人民共和国职业人典》关于粮油加工技术岗位三级以上技术标准的（共五级）粮食加工一线技术岗位的实用型、技

2、能型人才。（学制三年，招收高中毕业生）服务面向国家中央直属粮食加工企业、地方国有、民营、外资制米厂、制粉厂、制油厂、饲料加工厂、食品加工厂、粮油深加工行业、酿酒厂、饼干厂、面包厂、挂面厂等粮油食品加工技术生产一线的技术岗位：制粉工（三级以上）、制米工（三级以上）、制油工（三级以上）、机修工（三级以上）、淸理工（三级以上）、打包工（三级以上）、工艺检验员（四级以上）、成品检验员（四级以上）、原料检验员（四级以上）、在制品检验员（四级以上）及工艺管理人员、生产管理人员。三.教学内容与课程体系精品课程建设情况序号课程名称主讲

3、人级别（含校级）批准时间1《粮食粮油品质检验》梁玮、孙丽钧、朱晶等国家级2004年10月2《粮食粮油晶质检验》梁玮、孙丽钧、朱品等省级2003年10月3《粮食粮油品质检验》梁玮、孙丽钧、朱晶等校级2003年5月4《通风除尘与物料输送》陈革、梁玮、阮有志、王东伟省级2006年10月5《通风除尘与物料输送》陈革、梁玮、阮有志、王东伟校级2005年5月主编或序号教材名称主编或参编人出版社及出版时间是否规划教材参编教材情况1《制粉工艺与设冬》梁玮主编向编2003年12月否2《机械输送与计量包装》李桂杰主编口编1999年1月否3

4、《机械输送与计量何装丈训》李桂杰主编自编1999年1H否4《制粉工艺与设备》梁玮参编酋南交大出版社2006年8月十一五规划教材5《粮油品质检验》于雷主编髙等教育出版社2007年12月十一•五规划教材6《粮食加工厂设计》贾奎连主编西南交犬出版社2006年8月十一五规划教材7《粮食仓库管理》庞文禄上编自编1999年1月否8《粮食干燥》门岩主编口编1999年1月否9《粮食加工厂自动化灾训》王东伟主编口编1999年1月否10《通风除尘实训》陈革主编自编1999年1月否11《制粉工艺操作、测宗枝术》梁玮主编自编1999年1月否1

5、2《油脂化学》王明清主编编1999年1月否13《可编程序控制器》王东伟主编口编1999年1月否14《PLC指导书》王东伟主编自编1999年1月否15《碾米工艺操作及测宗》贾奎连主编H编1999年1月否16《饲料加工工艺与设备》李桂杰主编2003年12月否17《饲料基础》李桂杰主编2004年6刀否18《化工原理》李哲主编2003年12月否19《通风除尘与气力输送》陈革丄编2002年12月否20《碾米工艺与设冬》孙丽君主编1999年1月否21《饲料工艺操作与测宋》李桂杰主编2005年6月否22《制粉工艺与设备岗位技能实训标

6、准》梁玮主编2005年12月否23《碾米工艺与设备岗位技能实训标准》贾奎连主编2005年12月否24《油脂加工岗位技能实训标准》涂向辉主编2005年12月否25《饲料加工岗位技能实训标准》李桂杰主编2005年12月否四、实践教学与能力培养序号名称功能及开出的主要实训项目主要设施状况1校内制粉厂1.毛麦的清理1.平而冋转振动2.光麦的清理筛运行良好LF-10T血粉生产线3.去石设备的调试与操2.卧式打麦机运注：作行良好3.去石机运行良1.10吨GB1355——4.打麦机的调试与操作好86系列ifli粉牛产线5.洗麦工艺4

7、.纽合清理机运2.可同吋提供38人106.润麦工艺行良好7.软硬质小麦调节（配5.斗式提升机工个不同岗位的生产实际麦）作不稳定操作的实训岗位8.皮磨系统的工艺操作6.着水混合机运9.心磨系统的工艺操作行良好3.设备处于国内中等水校内实训10.渣携系统的工艺操作7.润麦仓仓底微基地平，其控制系统（PLC系11.清粉系统的工艺操作有渗漏列）为省内一流水平12.原料T艺检验8.MF-2235型磨粉机运行良好4.该基地在课程实习、13.在制品工艺检验9・双仓筛M.成品商品品质检验生产实训向学生自由开2*12*70运行良好（外包

8、装）10.清粉机放15.粉路的工艺测试46*3*1运行良好5.该生产线的学生实训16.粉率的计算与工艺评11.落地式缝口的产品——小麦粉为储价机运行良好17•动力系统的耗能计算12.通风除尘风检专业的品质检验技术与运行评价网运行良好提供了传业群的共用技18.制粉全过程生产管理13.气力输送风术平台（企业管理）网运行良好14.去石机