(精)酒店管理毕业论文

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1、毕业论文题目：SF酒店员工培训存在问题分析及对策探讨学专学学院：经济与管理学院业：旅游管理专业生：dUMTA/号SHENYANGAEROSPACEUNIVERSITY指导教师:二o—三年一月酒店员工培训存在问题分析及对策探讨AnalysisattheproblemoftheStafftraininginHotelanditscountermeasures院系经济与管理学院专业旅游管理班级学号姓名指导教师职称副教授负责教师沈阳航空航天大学2013年1月摘要酒店业是劳动密集型的服务性行业，酒丿占的产品是以服务为基本特征的组合配套，酒店为客人提供有

2、型设备设施与饮品菜点和无形的周到服务与舒适感受。有形的设备硕件是可以投资改造达到客人的耍求，而无形的服务软件是完全依赖丁•酒丿占服务人员的主观能动性、创造性和工作热情，是以酒丿占员工的服务意愿和服务技巧为基础的。酒店的服务人员是酒店服务质量的主宰因索，酒店的全休员工是酒店产品形象的具体表现者。因此，培养酒居员工具备良好的服务意识和熟练的服务技巧，是确保酒店服务质量的根本措施，酒丿占产品的特性决定了培训工作具有重要意义。为了能在FI益激烈的市场竞争屮获得优势，各大酒店开始重视员工的培训，希槊通过培训捉高管理服务水平。本文阐述了培训在酒丿占管理屮

3、的重要性，对抚顺酒SF店业员工培训工作屮存在问题进行了分析，并针对问题提出相应的对策。关键词：酒丿占；员工培训；管理服务；对策AbstractHotelindustryisalabor-intensiveservice-typebusiness.Thecombinationalproductionofhotelischaracterizedbyitsservice.Hotelprovidescustomerswithconsiderateserviceandcomfort,aswellastangiblefacility,drinksandd

4、ishes.Thetangibleservicecanmeetcustomers'commandbylargerinvestmentandreformwhiletheintangibleservicewhichisbasedontheservicewillandskillofthestafftotallydependsonthesubjectiveability,creativeability,andpassionforworkoftheservicestaff.Theservicestaffofhotelisnotonlythemainco

5、ntributorofgood-qualityservicebutalsothesymboloftheproductimage.Thus,thefundamentalmeasuretoimprovethequalityofhotelserviceistoeducatetheservicestaffwithgoodsenseofserviceandadeptserviceskill.Theuniquefeatureofhotelproducthasdeterminedtheimportanceoftraining・Inordertogainan

6、advantageintheincreasingfiercemarketcompetition,hotelsstarttopaymoreattentiontothetrainingofemployees,hopingtoimprovethemanagement.Thisarticlehasexpoundedtheimportanceofstafftraininginhotelmanagement,analyzedtheproblemsinstafftraininginthehotelindustryofFushun,andputforward

7、strategiesaccordingly.Keywords:Hotel;Stafftraining;Managementservices;CountermeasuresI■、•刖§一、酒店员工培训研究综述2（一）酒店的基本知识2（-）酒店基层员工培训的意义和作用2二、SF酒店的情况概述4（-）SF酒店的概况4（-）SF酒店的竞争坏境分析5（三）SF酒店人力资源及培训现状5三、SF酒店员工培训存在问题分析6（-）对培训认识不足6（二）培训方法单一7（三）培训内容简单7（四）培训时间不固定7四、SF酒店员工培训发展对策8（-）SF酒店员工培训的

8、原则8（二）SF酒店员工培训发展对策9结束语14目录15致谢15附录SF酒店配套设施调查（部分抽样调查）16>Z■—1—冃IJS现代企业对培训的需求越来越强烈，赋予