2019-2020年高考化学大一轮复习 10.2乙酸、乙醇　基本营养物质课时训练

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1、2019-2020年高考化学大一轮复习10.2乙酸、乙醇　基本营养物质课时训练一、选择题(本题包括12小题，每小题4分，共48分，每小题只有一个选项符合题目要求)1．下列关于有机化合物的认识正确的是(　　)A．天然油脂是高分子化合物，同时也是混合物B．淀粉、纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，是同分异构体C．氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基，二者均有两性D．糖类、油脂、蛋白质均能发生水解解析：油脂不是高分子化合物，故A错；淀粉、纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，但其中的n值不同，不是同分异构体，故B错；氨基酸分子和蛋

2、白质高分子链的两端都有氨基和羧基，二者均有两性，C正确；糖类中的单糖不能发生水解，故D错。答案：C2.关于乙烯、乙醇和乙酸的下列叙述，正确的是(　　)A．黄酒中含有乙醇，食醋中含有乙酸B．乙醇和乙酸在一定条件下可以发生加成反应生成乙酸乙酯C．乙烯、乙醇和乙酸三种分子中都含有甲基D．在一定条件下乙烯可以被氧化成乙醇，乙醇可以被氧化成乙酸解析：乙醇和乙酸发生酯化(取代)反应，B错误；乙烯中无甲基，C错误；乙烯与水发生加成反应得乙醇，D错误。答案：A3．糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是(　　)A

3、．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．硬脂酸甘油酯在酸性条件下水解，称为皂化反应C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D．加热能杀死流感病毒，这是因为病毒的蛋白质受热变性解析：植物油分子中含有不饱和键，能使溴的四氯化碳溶液褪色；硬脂酸甘油酯在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，葡萄糖是单糖，不能发生水解反应。答案：D4．下列实验或操作不能达到目的的是(　　)A．用溴水鉴别乙醇、苯和四氯化碳B．用酸性高锰酸钾溶液除去甲烷中混有的乙烯C．用饱和碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中的少量乙酸D．用饱和碳酸钠溶液鉴别乙酸乙酯、乙醇和乙酸解析：溴水能与乙醇互

4、溶，而与苯、四氯化碳不互溶，溴水加入苯中振荡，静置后分层，上层显橙色，下层无色，而溴水加入四氯化碳中也发生分层，上层无色，下层显橙色，A对；乙烯能被酸性高锰酸钾溶液氧化为CO2，因此用酸性高锰酸钾溶液除去甲烷中的乙烯，会引入CO2，B错；乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，而乙酸可以与饱和碳酸钠溶液反应，C对；饱和碳酸钠溶液能够溶解乙醇，与乙酸乙酯分层，与乙酸反应产生CO2气体，D对。答案：B5．下列各组中的反应，属于同一反应类型的是(　　)A．乙烷和氯气制氯乙烷；乙烯与氯化氢反应制氯乙烷B．乙醇和乙酸制乙酸乙酯；苯的硝化反应C．葡萄糖

5、与新制氢氧化铜共热；蔗糖与稀硫酸共热D．乙醇和氧气制乙醛；苯和氢气制环己烷解析：A项前者是取代反应，后者是加成反应；B项前者是酯化反应也是取代反应，后者也是取代反应，B项正确；C项前者是氧化反应，后者是蔗糖的水解反应也是取代反应；D项前者是氧化反应，后者是还原反应。答案：B6．乙酸和乙醇在浓硫酸存在的条件下发生反应，生成有机物的相对分子质量是88。今有相对分子质量比乙醇大16的有机物和乙酸在相似条件下发生类似反应，生成的有机物的相对分子质量为146，下列叙述正确的是(　　)A．是丙三醇和乙酸发生了酯化反应B．生成的有机物是乙二酸乙

6、二酯C．生成的有机物可以发生水解反应D．发生的反应属于消去反应解析：答案：C7．某石油化工产品X的转化关系如下图，下列判断错误的是(　　)A．X可以发生加聚反应B．Z与CH3OCH3互为同分异构体C．Y能与钠反应产生氢气D．W的结构简式为CH3COOC2H5解析：根据题目中的转化关系，由乙酸递推可知：Z为CH3CHO，Y为CH3CH2OH，X为CH2===CH2，则W为CH3COOC2H5。答案：B8．下列关于①苯，②乙醇，③乙酸，④葡萄糖等有机物的叙述中，不正确的是(　　)A．可以用新制氢氧化铜鉴别③与④B．只有③能与金属钠反应

7、C．①、②、③均能发生取代反应D．一定条件下，④可以转化为②解析：A项，乙酸与Cu(OH)2发生中和反应，葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液在加热条件下生成砖红色沉淀；B项，2Na＋2CH3COOH===2CH3COONa＋H2↑，2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑，葡萄糖分子中含—OH，也能和钠发生反应；C项，苯的硝化、乙醇和乙酸的酯化均属于取代反应；D项，葡萄糖发酵生成乙醇。答案：B9.陕西省考古研究院工作人员将出土的秦墓铜鼎的铜钟打开时，惊奇地发现，鼎内有保存完好的骨头汤，钟内有酒。经检测，骨头汤中含有

8、大量的蛋白质和动物脂肪，酒中含有乙醇、乙酸和乙酸乙酯。下列说法中不正确的是(　　)A．蛋白质是高分子化合物，但油脂不是高分子化合物B．酒中含有乙酸，是因为乙醇在微生物作用下“酸败成醋”C．油脂通过皂化反应生成肥皂的有效成分高级脂肪酸钠D．乙醇、乙酸