2019-2020年高三化学二轮复习 考点突破93 糖类（含解析）

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1、2019-2020年高三化学二轮复习考点突破93糖类（含解析）1、下列关于有机物的说法中正确的是（）①棉花、蚕丝和人造丝的主要成分都是纤维素②淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解③易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂的物质都是有机化合物④除去乙酸乙酯中残留的乙酸，加过量饱和Na2CO3溶液振荡后，静置分液⑤石油的分馏、裂化和煤的干馏都是化学变化A．②⑤B．②④C．①②③⑤D．②④⑤【答案】B2、下列说法不正确的是（　　）A．通常人们把由不到20个单糖缩合形成的糖类化合物称为低聚糖，那么低聚糖彻底水解后将

2、得到单糖。B．甲醛与尿素反应得到的脲醛树脂是一种高分子黏合剂，广泛应用于木材加工业，是居室甲醛污染的主要源头C．可以用分光光度计测定某些反应物或生成物在不同反应时刻的浓度来计算反应速率D．棉花、铜氨纤维、涤纶、油脂都是有机高分子材料【答案】D3、下列与有机物结构、性质相关的叙述中，正确的是（）A．煤油是石油的分馏产品，可用于保存少量金属钠B．肥皂可以通过高分子化合物油脂发生皂化反应制得C．鸡蛋清中加入CuSO4溶液会产生盐析现象，析出的蛋白质可再溶于水D.淀粉、纤维素完全水解的产物互为同分异构体，且都可

3、与新制氢氧化铜反应【答案】A4、有下列物质：①蛋白质②脂类③糖类④无机盐⑤维生素⑥水。其中属于人体需要的营养素有（）A．①②③B．①②③④C．①②③④⑤D．全部【答案】D5、化学与工农业生产、环境保护、日常生活等方面有广泛的联系，下列叙述正确的是（）A.在教材演示实验中蔗糖、淀粉、纤维素的水解都是用稀硫酸做催化剂B.鱼虾会产生腥臭味，可在烹调时加入少量食醋和料酒C.被蜂蚁蜇咬会感觉疼痛难忍，这是由于人的皮肤被注入了甲酸的缘故，此时若能涂抹稀氨水或氢氧化钠溶液，可以减轻疼痛D.植物油由于长时间密封不严会产

4、生难闻的特殊气味，是由于植物油发生了醋化反应【答案】B6、按糖类的现代定义，下列物质不属于糖类的是（　　）A．②③B．①④C．③④D．②④【答案】A【解析】糖为多羟基醛或多羟基酮以及水解能产生多羟基醛或多羟基酮的物质。7、下列关于有机化合物的认识不正确的是（　　）A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C．在水溶液里，乙酸分子中的－CH3可以电离出H＋D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应【答案】C【解析】CH3

5、COOH分子中的氢氧键断裂可电离出H＋，－CH3不能电离出H＋。8、下列说法中，正确的是（）A．食盐不属于食品添加剂B．熟吃西红柿要比生吃时维生素C的损失小C．大部分药物都有毒副作用，应该在医生指导下使用D．人体内没有能使纤维素水解的酶，因此人类不需要摄入纤维素【答案】A9、关于蔗糖的说法不正确的是（）A.蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍B.纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应C.在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成D.在蔗糖里加入浓硫酸

6、，可观察到变黑，并且有气泡出现【答案】A【解析】蔗糖的相对分子质量为342，葡萄糖的相对分子质量为180，因此A不对；蔗糖中不含醛基，因此B正确；蔗糖与稀H2SO4共热后的溶液应加NaOH中和后再加银氨溶液；在蔗糖中加浓H2SO4，变黑，并有气泡产生，是利用浓H2SO4的脱水性。10、某广告称某种牌号的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是（）A.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖B.不加糖不等于没有

7、糖，糖尿病人食用需慎重C.不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生D.糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用【答案】D【解析】该广告称不加糖是指没有加入有甜味的小分子糖，而糯米含淀粉，属高分子糖，在人体内水解，最终可生成葡萄糖。11、下列说法不正确的是（）A．含C18以上烷烃的重油经催化裂化可以得到汽油B．用于奥运“祥云”火炬的丙烷是一种清洁燃料C．苯酚能跟NaOH溶液反应，乙醇不能与NaOH溶液反应，说明有机物化合物分子中基团之间存在相互影响D．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可

8、发生水解反应【答案】D【解析】葡萄糖为单糖，不能发生水解反应．12、葡萄糖的分子式是C6H12O6，通过缩合反应把10个葡萄糖分子连接起来所形成的链状化合物的化学式为（）A.C60H120O60B.C60H100O52C.C60H102O51D.C60H112O51【答案】C【解析】利用小分子缩合成大分子，既涉及高分子形成的原理，又涉及微观的分子之间脱水的反应机理。如葡萄糖等有机分子在进行分子间脱水时，是一部分分子失去羟基—OH，另一部分分