2019-2020年高二化学下学期第十一次周练试题

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1、2019-2020年高二化学下学期第十一次周练试题1.下列关于油脂的叙述，不正确的是（）A.油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物B.油脂是酯的一种C.油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯D.油脂都不能使溴水褪色2.硬水能使肥皂去污能力减弱甚至失效，这是由于发生了（）A.水解反应B.生成沉淀C.皂化反应D.酯化反应3.可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是（）A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色B.反应液使红色石蕊试纸变红色C.反应后静置，反应液分为两层D.反应后静置，反应液不分层4.某天然油脂10g，需1.8gNaOH才能完

2、全皂化，又知该油脂1000g进行催化加氢，耗氢12g才能完全硬化。试推断1mol该油脂平均含CC双键数为（）A.2molB.3molC.4molD.5mol5.食物油和石蜡油虽然都被称作“油”，但从化学组成和分子结构来看，它们是完全不同的。下列说法正确的是（）A.食物油属于纯净物，石蜡油属于混合物B.食物油属于酯类，石蜡油属于烃类C.食物油属于有机物，石蜡油属于无机物D.食物油属于高分子化合物，石蜡油属于小分子化合物6.下列物质既能使高锰酸钾酸性溶液褪色，又能使溴水褪色的是（）A.乙酸乙酯B.油酸C.乙酸D.植物油7.要

3、证明硬脂酸具有酸性，正确的实验方法是（）A.把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生气泡B.把纯碱加入硬脂酸并微热，产生泡沫C.将稀烧碱溶液加入硬脂酸，并滴入几滴酚酞试剂，微热，红色变浅，甚至无色D.把硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液，溶液变红8.下列叙述不正确的是（）A.油脂水解后得到的醇一定是丙三醇B.油脂在碱性条件下比在酸性条件下水解程度大C.肥皂中的亲水基是—COOD.合成洗涤剂在硬水中不能使用9.油脂完全皂化后得到甘油和高级脂肪酸钠的混合溶液，若要使高级脂肪酸钠和甘油溶液分离，可以采用的方法是（）A.渗析B.分液

4、C.蒸馏D.盐析10.既能发生水解反应又能发生氢化反应的是（）A.油酸甘油酯B.软脂酸甘油酯C.油酸D.乙酸乙酯11.有A、B两种液体，可能是矿物油和植物油，现取少量，放在两支洁净的试管里，加入氢氧化钠溶液并加热，冷却后加水振荡，A出现泡沫，B中无明显现象。则A为____________，B为_________理由是____________________________________________。12.油酸甘油酯的结构简式如下图所示。（1）从饱和性看，能发生_________反应，例如与_____________

5、_____反应的化学方程式为_____________________。（2）从酯的性质看，能发生_________反应，该反应的化学方程式是__________________。13.硬脂酸甘油酯水解时，仅有85%的硬脂酸甘油酯起反应，要制取18.4t甘油，需用多少吨硬脂酸甘油酯？若用这些硬脂酸甘油酯制肥皂，反应中皂化率为80%，问：能生产含硬脂酸钠70%的钠皂多少吨？答案：1.D2.B3.D4.C5.B6.BD7.D8.D9.D10.A11.植物油矿物油植物油在NaOH溶液中加热水解，生成高级脂肪酸钠，所以出现泡沫，

6、而矿物油为烃类物质，无此现象12.(1)加成H2(2)水解13.需用209.4t硬脂酸甘油酯；能生产含硬脂酸钠70%的钠皂247t。