饮食养生_经络养生

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1、饮食养生我们会吃吗？孙思邈------唐代养生家，被后世尊称为“药王”，享年101岁，对道、佛、医都有很深的研究。安生之本，必资于食，不知食宜者，不足以存生。贾铭---元代养生家，著《饮食须知》饮食籍以养生，而不知物性有相宜相忌，杂然丛进，轻则五内不和，重则立兴祸患。上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，饮食有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去！《黄帝内经》对饮食的认识饮食养生与平衡态医学模式饮食养生与平衡态医学模式平衡态医学综合调理方案内调脏腑外调经络食疗配合经络畅通健康

2、疾病人体自主调控能力脏腑器官的功能人体平衡态气血充足脾胃功能正常科学正确饮食中医的定义《汉书、艺文志》----“方技者，皆生生之具也。”能够使生命长生的工具长生久视---生命的质量甲骨文“养”字的写法有牧养的意思，让生命自由自在地生长。养生不是单纯不生病，而是使生命质量得到提高。第一篇：中医食物养生原理现代营养学的困惑西方营养学用分析的方法对食物进行了研究，得知，食物有蛋白质、脂肪、糖、维生素、微量元素、纤维素和水七大营养要素，过与不及都将影响人体健康。这是西方营养学对人类的一大贡献。但应知道，食物中除

3、了以上七大营养要素之外，还含有大量的数以万计的所谓“非营养性”化学物质，这些物质恰恰具有明显的潜在的药理作用，可以调整体质和治疗疾病。-------上海中医药大学匡调元教授传统食养的奥妙一：食物的自然性同一品种的两只鸡一只关在笼子里，喂它饲料一只放在田野里，让它自由寻食，三个月后杀吃，哪只味道好？为什么？食物的自然性是指：四气：寒热温凉五味：酸苦甘辛咸归经：升降浮沉:二：独特的四气理论食性同药性：寒、凉、温、热《神农本草经》中指出：“疗寒以热药，疗热以寒药。”《黄帝内经·素问·至真要大论》：“寒者热之，

4、热者寒之。”人得天地之全气，物得天地之偏气，以物之偏气纠人之偏气达到平衡。三：有趣的五味学说酸：有收敛、固涩作用，凡久泻、久痢、久咳、久喘、多汗、虚汗、多尿、遗精、滑精、女子带下等病情，常吃酸味最为有益。苦：能泻火、燥湿，对于内有实火、湿热之人，多食有益。甘：有补益强壮作用，凡气虚、血虚、阴虚、阳虚，以及五脏虚羸（lei)者，皆宜。辛：能宣散，能行气，通血脉，对感受风寒的人，或受凉后胃胀腹胀，气滞不畅的人最为有益。咸：多为海产品及某些肉类，如海蜇味咸，有清热、化痰、消积、润肠的作用，对痰热咳嗽、痰核、痞

5、积胀满、小儿积滞、大便燥结者，食之最宜。四：神奇的食物归经经络学说----中医最伟大的发现，食物归经理论就是经络学说的一项具体应用。归经是以脏腑、经络理论为基础，是指食物对机体各部位特殊作用。四：神奇的食物归经不同食物对某些脏腑、经络的病变起着主要作用。猪心、龙眼肉、柏子仁、小麦等入心补心，养心安神，心悸失眠者食之最宜；山药、扁豆、糯米、粳米、大枣等入脾胃经，脾虚便溏者食之最宜；栗子、胡桃仁、芝麻、山药、桑椹、猪腰子、枸杞子、杜仲等入肾经，能补肾强腰膝，肾虚腰痛、腿脚无力者食之最宜。百合、山药、燕窝、银

6、耳、白果等入肺经，能补肺润肺，肺虚久咳久喘者食之最宜。桑椹、枸杞子、荔枝、黑芝麻、猪肝、羊肝等入干净，能补肝养血，凡肝血不足，头晕目眩者，可常食之。五：食物的升降浮沉升----上升降----下降浮-----外浮、发散沉-----下沉、潜纳升浮特性食物---主向上而向外，有发汗、散寒、解表等作用沉降特性食物---主下行而向内，有降逆、收敛、渗利、泻下等作用。六：形象的以脏补脏唐代医家兼养生家孙思邈发现，动物的内脏和人体的内脏，无论在组织形态，还是在生理功能上都十分相似，他在长期临床实践中，积累了丰富的食养

7、食疗经验，创立了“以脏补脏”的理论。后世许多医家又发展了以脏补脏的具体应用。肾主骨，孙思邈利用羊骨粥治疗肾虚怕冷肝开窍于目，孙思邈以羊肝治疗夜盲雀目宋《太平圣惠方》中介绍用羊肺羹治疗消渴《圣济总录》中用羊脊背羹治疗下元虚冷元《饮膳正要》介绍用牛肉脯治疗脾胃久冷，不思饮食明代李时珍主张“以骨补骨，以髓补髓”清代王孟英以猪大肠配合槐花治疗痔疮。六：形象的以脏补脏七：民间的发物忌口和“以脏补脏”理论一样，在中国，对“发物”的认识也有千百年的历史。“发物”是指动风生痰，发毒助火助邪之品，容易诱发久病，加重新病。

8、根据唐代孙思邈《千金·食治》，元代贾铭《饮食须知》，吴瑞《日用本草》明代李时珍《本草纲目》，清代王孟英《随息居饮食谱》等文献资料归纳起来，常见的发物有：猪头肉、鸡肉、鸡蛋、狗肉、羊肉、鸭蛋、鹅肉、马肉、驴肉、野鸡肉、等肉类，蟹、虾、鲢鱼、带鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲈鱼、鲳鱼、鳝鱼等水产类，桃、杏、花红、杨梅、樱桃、芒果、甜瓜、南瓜、白果等瓜果类，葱、蒜、茭白、雪里蕻、鹿角、胡椒、菠菜、芥菜、香椿头、竹笋、蘑菇等蔬菜类，还有酒酿、白酒、豆腐乳、蚕蛹