2019-2020年高中生物 课时15 酶的作用和本质导学案 新人教版必修1

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1、2019-2020年高中生物课时15酶的作用和本质导学案新人教版必修1【学习目标】1．说明酶在细胞代谢中的作用和本质。2．通过阅读分析"关于酶本质的探索"的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。3．学会控制自变量，观察和检测因变量的变化。【自主梳理】1．细胞代谢：(1)场所：_________内。(2)实质：各种_________的统称。(3)意义：细胞生命活动的_________。2．比较过氧化氢在不同条件下的分解的实验原理：水浴加热、FeCl3溶液中的_________以及肝脏研磨液中

2、的__________________均可影响H2O2分解为H2O和O2的速率。3．比较过氧化氢在不同条件下的分解的实验过程和现象：试管编号加入物质处理现象12mLH2O2溶液不处理22mLH2O2溶液有气泡产生32mLH2O2溶液加2滴FeCl3溶液有气泡产生42mLH2O2溶液加2滴肝脏研磨液4．比较过氧化氢在不同条件下的分解的实验结论：在常温常压下，酶可以________完成对化学反应的催化。5．活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的________状态所需要的能量。6．酶的作用原理：

3、降低化学反应的________。7．酶的作用意义：使细胞代谢能在________条件下快速进行。8．酶的探索历程：巴斯德之前：发酵是纯化学过程，与生命活动无关9．酶的合成场所：_________。10．人体不同消化液中酶的最适pH(连线)消化液最适pHa.唾液I.0.9〜1.5b.胃液II.7.6c.小肠液III.6.2〜7.411．不同生物体内酶的最适温度(连线)生物最适温度a.动物I.有的可达70°Cb.植物II.35〜40°Cc.细菌、真菌III.40〜50°C12．酶的化学本质：绝大多数

4、是_________，少数是_________。【预习小测】1．判断正误：酶催化作用的实质——提高化学反应的活化能，使化学反应顺利进行。2．判断正误：酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物。3．判断正误：酶为化学反应提供了活化能。4．思考问题：(1)酶的基本组成单位是什么？(2)加酶洗衣粉的洗涤效果为什么优于普通洗衣粉？5．判断正误：无关变量是对实验没有影响的变量。6．判断正误：酶起催化作用后立即被降解。7．判断正误：酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质。8．判断正误：酶对生物体的生命活

5、动具有调节作用。知识拓展·探究案【探究一比较过氧化氢在不同条件下的分解】1．在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中选用的肝脏为什么必须是新鲜的？2．在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中为什么要将肝脏剪碎、研磨成溶液，而不是加入整块的肝脏？3．比较过氧化氢在不同条件下的分解的实验操作：(1)实验中滴加FeCl3溶液和肝脏研磨液的滴管能否混用？为什么？(2)分析对照实验中的各支试管，完成下表。气泡产生量的不同结论1号和2号相比_________试管气泡产生量多3号和4号相比______

6、___试管气泡产生量多(3)该实验中可采用哪些方法检测过氧化氢的分解速率？4．比较过氧化氢在不同条件下的分解的实验的变量、对照分析：(1)该实验的自变量：______________________________。(2)该实验的因变量：______________________________。(3)无关变量：______________________________，各组应该控制______________________________。(4)实验组：分别在___________、__

7、_________、___________条件下处理过氧化氢。(5)对照组：在___________条件下处理过氧化氢。【典例精析】为了研究酶的作用，取2支洁净的试管并编号为A、B，各注入2mL体积分数为3%的H2O2溶液；再向A管滴入2滴质量分数为3.5%的FeCl3溶液，向B管滴入2滴质量分数为20%的肝脏研磨液；堵住管口，轻轻振荡；用带火星的卫生香检验；观察并记录结果。(1)本实验的主要目的是探究_________________。(2)如果两支试管的现象均不明显，从实验材料分析，原因可能

8、是_____________________。(3)过氧化氢酶能催化H2O2的分解，产生的O2能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶，设计了如图所示实验。参照上图所给信息，回答下列问题。①3号试管内加入的物质是_______________________________________________________________。②设计2号试管作为对照的具体目的是_________________________________________