2019-2020年高中生物微生物的营养教案一旧人教选修

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1、2019-2020年高中生物微生物的营养教案一旧人教选修●教学目标知识目标应用：1.微生物所需的碳源、氮源、生长因子等营养物质的主要来源和功能。2.微生物培养基的配制原则。3.微生物培养基的种类。能力目标1.通过“检查自来水中的大肠杆菌是否超标”的实验，培养学生的实验设计能力、观察能力、数据的收集与处理能力；并让学生初步学会微生物培养中培养基配制的一般方法与无菌操作技术。2.通过对小组实验所获得的数据地分析，培养学生利用科学的生物学知识进行决策的能力。3.通过四种培养技术中培养基（培养液）成分的对比分析，培养学生对问题的对比分析能力与归纳能力。4.小组学习中的合作与交往能力。情感目标1.培养学

2、生树立科学——社会——技术相统一的观点（STS）。2.培养学生理论联系实际的科学态度，通过病毒等微生物特殊培养方法的学习，掌握生物界中一般与特殊的关系。3.培养学生树立科学实验态度，引导学生逐步确立正确的观察实验现象、实事求是地收集实验数据的科学精神。●重点·落实方案重点1.微生物所需要的碳源、氮源和生长因子的来源和功能。2.培养基的配制原则。落实方案1.使用不同微生物培养基的投影片、录像等直观教具，以及多媒体课件，化抽象为具体，帮助学生理解。2.列表比较微生物培养基、植物组织培养培养基、动物细胞培养液（液体培养基）、植物无土栽培培养液在成分上的异同,形成知识网络。●难点·突破策略难点培养基的

3、配制原则。突破策略1.利用课件中的图片、文字、动画等多媒体技术，引导学生分析如何根据微生物的代谢特征、实际工作的需要等具体情况来合理配制培养基。2.以动画模拟结合列表比较的方式，分析为何培养基的各种营养物质的浓度与比例要协调的原因；结合实例分析，采用问题解决策略，培养学生知识的运用能力。3.结合题例分析，知道学生对问题进行比较、归纳，进行思维迁移，从而构建合理的知识体系。●教具准备自制微生物培养基的投影片，自制实验室微生物培养基配制的录像，以及多媒体课件，课外实验准备（“检查自来水中的大肠杆菌是否超标”实验）。●学法指导1.布置学生阅读书本P85相关材料,课外完成“检查自来水中的大肠杆菌是否超

4、标”实验的部分工作，让学生初步了解微生物培养基配制和培养的一般技术、无菌操作技术。2.教学过程中，学生需要合理运用归纳与演绎的方法。3.学生需要学会对生物学中相关知识点进行列表比较分析。●教法探讨1.通过微生物的营养这一小节的学习，我们希望学习者懂得如何根据具体情况，配制合适的培养基来培养特定的微生物的目的；而这一要求需要学生具有一定的综合分析问题的能力，所以教学过程中，我们建议教师总体上可以综合运用发现教学、合作学习为主的多种教学传递程序。2.具体而言，教师可以通过合适的电教媒体设置情境，提出质疑，引导学生自主发现问题并提出假设；结合课堂、学生、学校的实际，采用实验、讨论等方式，归纳、演绎等

5、逻辑推理方法，验证假设，获得科学结论。●课时安排2课时(需要学生利用课外活动时间完成“检查自来水中的大肠杆菌是否超标”实验的部分工作)第一课时●教学过程［导课］教师播放一段录像，反映包括动物、植物以及微生物的生长、繁殖的情况。教师讲述：包括细菌、放线菌在内的多种微生物，它们与其他生物一样，都需要不断地从外界吸收营养物质，通过新陈代谢（简称代谢），获取能量并合成自身组成物质，以维持自身正常地生长和繁殖。下面我们首先来看微生物的营养。一、微生物的营养多媒体课件演示问题情景：（1）在某啤酒生产企业中需要培养大量的酵母菌，如果你是技术人员，你该怎么办？（2）某地区正在流行“非典型性肺炎”（SARS），

6、现在需要对该种疾病的病原微生物进行培养，以便对该种微生物进行物种鉴定以及某些生理、生化指标的测定，假如你是科技工作者，你该怎么办？（3）某实验室需要从土壤中分离并培养自生固氮菌，假如你是实验员，你该怎么办？让学生以角色同化的方式分组讨论解决问题的途径。最后，教师总结出解决问题的关键是首先要对这些微生物进行培养。教师提问：那么，实验室中如何来培养一种微生物呢？［教学目标达成］学生讨论：略。教师总结：培养一种微生物的关键是必须根据微生物的代谢特征，提供适宜的条件，进行培养。因而，对微生物进行培养，首先必须了解微生物需要怎样一些营养物质。教师提问：什么叫做营养物质？什么叫做营养？人体所需的营养物质有

7、哪些？这些营养物质主要功能有哪些？学生回答：（1）科学家一般把能够维持机体正常的生命活动、保证机体生长发育和生殖的外源物质，称为营养物质。（2）我们通常把机体摄取和利用营养物质的过程称为营养。（3）人体所需要的营养物质主要可以分为糖类、脂类、蛋白质、水、无机盐、维生素与膳食纤维。（4）它们在人体内可以具有以下三个方面的作用：提供能量；提供构建和修复机体组织的物质；提供调节机体生理功能的物质。过渡：