2019-2020年高中化学 第二章 促进身心健康 2.1 合理选择饮食——糖类教案 新人教版选修1

《2019-2020年高中化学 第二章 促进身心健康 2.1 合理选择饮食——糖类教案 新人教版选修1》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、2019-2020年高中化学第二章促进身心健康2.1合理选择饮食——糖类教案新人教版选修1项目内容课题第二章促进身心健康第一节合理选择饮食修改与创新教学目标　知识与技能：认识水在人体中的作用，识别食物的酸碱性。过程和方法查阅资料，思考与讨论，自主合作探究。启发讲授情感态度和价值观引导学生树立健康新观念，提高科学素养。教学重、难点教学重点：了解合理选择饮食的重要意义，认识营养均衡与人体健康的关系。教学难点：识别食物的酸碱性。教学过程（师）在平时的食物中，我们只注意食物的营养成分，有无注意到食物的酸碱性？通过阅读，学生回答食物酸碱性的概念。（板书）第一章促进身心健康第一节合理

2、选择饮食一、食物的酸碱性分类食物按其在体内代谢终产物的性质进行分类１）酸性食物：组成成分在人体内代谢后生成酸性物质，使体液呈弱酸性，称为成酸性食物。如：富含蛋白质的食物。２）碱性食物：组成成分在体内代谢后生成碱性性质，使体液呈弱碱性，称为成碱性食物。如：蔬菜、水果。２、食物的选择要注意食物的酸性和碱性。１）人体正常的生理过程过所涉及的体液都有严格的酸碱性要求。正常人体血液的ＰＨ总保持弱碱性范围（７.３５——７.45）。2）人体细胞内存在一些重要的酸碱平衡，这些平衡需要通过选择不同的食物来保持。1、酸的食物是酸性食物吗？如柠檬。2、食物的选择为什么要注意酸碱性？3、为什么偏

3、食、挑食会造成酸中毒？学生分组讨论后回答，老师进行帮助整理。从“神六”发射的圆满成功，到航天员的饮食、饮用水、洗澡等细节引出“水在人体中的作用”的内容。由学生阅读后、归纳回答。（板书）二、认识水在人体中的作用1、水是人体细胞重要组成部分，约占人体体重的2/3。2、水是一种很好的溶剂。3、水是人体内必不可少的反应物。4、水在人体内能调节体温。P31，留课后查阅资料。紧接着，提出有关水的生活知识，使同学们体会到知识与生活的紧密结合。问题1、同学们每次喝水是在什么情况下才想到喝水的？问题2、一位腹泻多天的病人，你认为应如何处理？同学们分组讨论后，请小组代表回答。为了提高同学们的

4、科学素养与学以致用，又进行下面问题的讨论。问题3、每个小组讨论制定一份每天饮食的菜谱。分组讨论后，由各组代表说明其菜谱及制定的理由。接着出示“理想宝塔”的图片。问题4、你认为你的饮食习惯与理想模式有多大的差距？同学们通过自主比较，能更加加深对“合理饮食”的理解。（以提问来点明主题）明确正确选择饮用水，合理选择酸碱性食物的重要性，是促进健康的基本保证。P37习题1、3、4板书设计第二章促进身心健康第一节合理选择饮食1、水在人体中的作用2、食物的酸碱性教学反思通过对水在人体中作用的介绍和食物酸碱性的认识，了解合理选择饮食对我们身心健康的重要性。