DB1308∕T 087-2005 富硒红富士苹果质量标准

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1、DB1308承德市地方标准DB1308/T087-2005富硒红富士苹果质量标准2005-01-02发布2005-01-25实施承德市质量技术监督局发布DB1308/7087-005月刂青本标准由兴隆县林业局提出本标准由兴隆县富兴苹果协会负责起草本标准主要起草人：赵久广、张义勇、赵桂芹本标准由兴隆县富兴苹果协会负责解释本标准于2005年1月20日首次发布，有效期五年DB1308广T087-2005富硒红富士苹果质量标准1范围本标准规定了富硒红富士苹果的技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输及贮存。本标准适用于富硒红富士苹果分级及销售。2规范性引用文件卜列标准的条款，通过本标准的引用而成

2、为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBI0651-1989鲜苹果GB18406.2-001无公害水果安全要求GB5009.93-003食品中硒的测定方法3定义3．1新鲜指果实无失水皱皮。3.2单果重指单个果实的质量，以克（g）计。3.3痴指果皮上不规则的黑色粗糙斑点或干疤。3.4果梗剪留适宜指果梗剪到梗洼内。3.5裂指果实表皮上形似皴状的自然浅裂纹。3.6EP等果指不符合该等级果实品质标准的相邻等级的果实。3.7

3、开箱腐烂率指打开包装后统计腐烂果实数量占箱内果实总数量的百分率。DBI308/'T087-200538综评指各等级果内各种不符本等级质量果综合水平不得超过的允许指标。4要求4.1等级质量4.1.1外观质量应符合表1规定表1外观质量等级等级果实外观精品果果形端正，不偏斜，果面光洁，无锈斑，着色均匀，无刺伤、碰压伤、雹伤、裂果、虫蚀、皴裂，果柄完整。优质果同上标准果允许有0.5cm`的枝叶磨伤，其他同上。4.2包装单位允许指标符合表2规定表2包装单位允许指标精品果优质果标准果串等果允许有2％的优质果允许有3％的标准果允许有5％的次品果整齐度果实大小整齐，不符合果实大小整齐，不符合单果实大小整齐，不

4、符合单果重指标的果所占比果重指标的果所占比例单果重指标的果所占比例＜3％（5％例（5％果面缺陷出现果面缺陷果的比例出现果面缺陷果的比例出现果面缺陷果的比例<2%<3%又jXa开箱腐烂率｝无簇2%百3％综评｝、3％<5%C7%74.3理化指标应符合表3要求DB1308/T087-2005表3理化指标单果重可溶性固着色度果形指数果肉硬度硒含量议(g)i形物（％）（％）(kg/c功）(ug/kg)精品果300以上314.5）9030.8彡6.015-0优质果250以上彡14.5分80）0.7'>6.015灬40标准果200以上314刀37030.7>,6.015-404.4卫生指标符合GB18406

5、2无公害水果安全要求。5检验方法5.1等级规格检验参照GB10651-1989鲜苹果执行。单果重用感量1/10天平准确称取确定。5.2理化检验参照GBI0651-1989鲜苹果执行。S，Jl卫生指标弓j，～：试样制备：参照GBI065卜1989鲜苹果执行。5.3.2测定方法：参照GB18406.2-2001无公害水果安全要求执行。6检验规则参照GB10651-1989鲜苹果执行。71志、标签、包装、运输及贮存7.1标志：包装箱应在箱体的外部印刷商品标记，标明品名、品种、等级、果实个数、净重、硒含量、执行标准编号、产地、包装日期，要求字迹清晰，容易辨认，完整无缺，不易褪色。7.2标签、包装：参照

6、GBI0651-1989鲜苹果执行。7.3运输、贮存：参照GB10651-1989鲜苹果执行。