猪生产学+河南农业大学+第3章+猪的品种（2）

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1、第四节国外引入猪种Introducedbreeds概况1我国从十九世纪末期起，到新中国成立以来，从国外引入的外来品种有十余个。目前对我国猪种改良和瘦肉猪生产影响较大的猪种有：大约克夏、长白猪、杜洛克猪、汉普夏、皮特兰猪等。我国从1991年至2000年，共引进种猪1.6万多头，其中约克夏17208头，长白猪3779头，杜洛克猪2198头。概况2引入的大约克猪，有来自：英国、加拿大、美国、法国、瑞典、德国、丹麦等国。引入的长白猪，有来自：丹麦、德国、美国、挪威、日本等国。引入的杜洛克猪，有来自：美国、加拿大、法国、台湾、丹麦等国和地区。一、约克夏Yorkshire(Englishlargewhit

2、e)约克夏按类型分为三种LargeYorkshire瘦肉型YorkshireMiddleYorkshire肉脂兼用型SmallYorkshire脂肪型大约克夏-prickears外形特征体格高大、毛色全白，头直长或微凹，耳大向前直立、肋骨开张良好，背平直稍呈弓形，后躯发育良好肉质紧、脂肪少、四肢粗壮、体质结实，繁殖力及泌乳能力强生产性能体重六月龄九十公斤，一年达160—190公斤，成年体重可达350—380公斤活产仔数达11.6头，初生重1.4kg，断奶重8kg对环境不易发生应激反应TheMiddleWhite"beautifullyugly"pig二、长白猪Landrace(译名：兰德瑞斯)

3、外型特征毛白色体躯呈流线型，前轻后重头狭长，颜面直，耳大向前下方倾斜背腰特长，肋骨16对较一般多1—2对，腹线平直，大腿丰满充实由于整体成流线型，外观有清秀之感生产性能产仔数高于其它国外猪种而且稳定，一般在11头左右六月龄体重达90公斤以上，成年体重可达300公斤以上长白猪产于丹麦，英国大白猪与当地土种白猪杂交改良，已有近百年历史，是世界最优秀的瘦肉型猪种该猪种以体长、毛全白而得名体呈流线型、瘦肉率高、繁殖性能好、泌乳量高窝均活产仔达11.2头各国利用丹麦长白培育成自己的长白猪系如英系、荷系、瑞典长白、德国长白等该猪种的缺点四肢尤其是后肢比较软弱，对环境可能发生应激症据统计，我国九十年代以前所

4、引进的长白猪应激症发病率可达16%，因此用作母本不如大白猪这两个品种在杂交繁殖过程中，既做父本也做母本使用三、杜洛克（DurocorDuroc-Jersey）Duroc原产于美国东北部在19世纪六十年代育成它的主要亲本是纽约的杜洛克和新泽西州的泽西红故1883年命名为杜洛克泽西，现简称杜洛克它和Hampshire是目前在美国分布最广的一个猪种。1972尼克松访华送一对,饲养在河南息县外贸猪场主要特点被毛金黄色---红砖色英国引进的有个别卷毛耳尖部软而下弯大腿肌肉丰满背线略呈拱形腹线平直四肢强健体格大成年公猪体重340—450公斤母猪300—390公斤性温顺母性较强育成率高胴体品质良好平均产仔数

5、10头增重快饲料转化率高瘦肉率达65％四、汉普夏Hampshire原产地美国(薄皮猪)—原脂肪型瘦肉率高、膘(皮下脂肪)薄、眼肌面积大而闻名体躯较长，后躯丰满，肌肉发达,前肢白,后肢黑。嘴较长而直围绕前肢和肩部有一条白带，白带长度不超过体长的四分之一，身体其它部分为黑色母猪母性强但繁殖性能较低，乳头6-7对，产仔约9头公猪性欲强，瘦肉率高，是较为理想的杂交父本成年公猪350—410公斤，母猪250—340公斤我国于1936年引进汉普夏猪五、皮特兰猪Pietrain(原产地比利时)1、体型外貌体躯呈方型，体宽而短，四肢短而骨骼细，肌肉特别发达，被毛灰白，夹有黑色斑块，还有的杂交部分红色，耳中等大

6、小2、生产性能特点产仔数9.7头，背薄，胴体瘦肉率66%以上，饲料转化效率2.65，肌肉的肌纤维较粗3、缺点50%的猪有氟烷性隐性基因，应激综合症明显，易PSE肉，体过丰满，四肢病，产后乳汁少，受胎率低皮特兰猪产地：比利时特点：胴体瘦肉率极高第五节引入国外猪种得与失国内引入国外猪种取得了显著的经济效益和社会效益促进地方品种的改良得国外引进猪种的特点生长速度快屠宰和胴体瘦肉率高繁殖性能较差肉质欠佳抗逆性较差外种猪引入之初的性能11996年，××养猪育种中心，从英国引入长白猪150头，日增重960g，产仔12.38头，料比2.38，瘦肉率61.2%（+3%），从英国引入大约克猪150头，产仔10头

7、；日增重1180g（30-100kg），料比2.28，瘦肉率60%（+3%）。外种猪引入之初的性能21999年，×××××原种猪场从丹麦引进长白猪114头，窝产仔12.2头，30-100kg体重日增重960g，料比2.46，平均背膘9.5mm，瘦肉率66.0%。外种猪引入之初的性能32000年，×××××猪育种管理中心，引进的英系大白猪，窝产仔10.6头，30-100kg体重日增重1130克，料比