制罐公司制程优化探讨和实证-以大陆台商A公司为例

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1、製罐公司製程優化探討與實證-以大陸台商A公司為例盧昆宏國立高雄大學亞太工商管理學系log@nuk.edu.tw劉哲維高雄大學亞太工商管理學系碩士班wasivacaman@hotmail.com摘要工業工程管理目前在業界是一個相當被重視的領域且發展快速，對於一間企業的重要性可以說是不可或缺，改善或優化方法可說是不勝枚舉，最終目的為追求整體系統達到最佳的狀態，若聚焦於傳統的製造業上會發現工業工程的技術為傳統製造業為了降低成本、提高效率等目標在執行上最常運用且最重要的手法。有鑑於此，本研究選定的個案公司是屬於製罐產業，為台灣典型的傳統產業之一，它屬於食

2、品產業的上游供應商，為一間相當需要工業工程改善技術的一間公司；本研究將會依照現場所蒐集的資料與觀察到的現況，找出不合理或有加以改進空間的部分用工業工程的背景加以分析後提出改善方案與建議，其中將有四大改善方向分別為排程方法建構、員工工作內容改善、物料管理、製程參數最適化。最後，本研究將會針對以上四點改善與執行的成效加以舉例與說明。關鍵字:粒子群演算法、田口實驗設計法、再訂購點、工作豐富化第壹章緒論1.1研究背景與動機工業工程（IndustrialEngineering，IE）目前在業界是一個相當被重視的領域且發展快速，所探討的問題為企業如何將投入以

3、最有效的方法或組合達到交期準、成本低、品質高、高效率、浪費少等目標，在美國與日本等國家發展相當迅速且完善，已逐漸取代了傳統的管理工作，其所包含的範圍相當廣闊，如生產系統規畫設計、存貨控制、生產計畫、作業計畫、人因工程、物流管理、品質管制等都包含在工業工程的範圍裡，不論何種工業工程所包含的領域最終所追求的就是降低成本、使生產系統整體達到效益最佳，是一種綜合性的知識運用體系，主要運用知識體系結合技術與管理兩大指標，致力於研發製造技術與工具以外也注重管理手法的水平提升，使兩者產生相輔相成的作用，工業工程相當重視微觀管理層面，做為研究、作業分析等手段訂定

4、出一個需遵守的標準作業流程，從現場管理的優化至公司內部門協調合作、管理改善等都需要工業工程的幫助，最後工業工程所強調的是優化整體系統，而不是追求局部優化的概念，為了追求整體系統優化必須對所有系統內部各個環節做研究分析、統籌分析、合理配置等，尋找一個符合此系統的需求可行組合方案且能達成整體系統優化的最終目標。工業工程管理對於一間企業的重要性可以說是不可或缺，改善或優化方法可說是不勝枚舉，各種問題也有其解決的方法，但不論是何種優化方法不一定會有良好的投資報酬，執行上也不一定可行，目前有幾個方法可行度與投資報酬相對較高，如建構完善的生產排程可以提高交期

5、準確性，增進顧客服務的品質、接單與產能極大化、訂單延遲極小化，良好的庫存管理可以有效的降低存貨、缺貨成本，員工工作內容優化可減少員工怠惰感，增加員工成就感與生產效率，品質管理以增加預防性的支出達到減少不良品的浪費、降低成本，不論是著重在生產環節的那個部分以上方法都具備一定的優點值得探討，所以本研究將以所提及之方法再配合適當的個案公司來做深入性的探討與分析，再以所得之結論給予改善與建議。台灣在過去多半都是仰賴加工出口為主，以便宜勞力做為優勢換取差價，然而當便宜的勞力優勢逐漸消失時，就會面臨到企業倒閉或者紛紛出走、產業外移的問題，自從80年代，中國開

6、始實行改革開放，在大陸的龐大與廉價的勞動力人口吸引下，各國企業都紛紛的投入大陸市場，而當時的台灣也不例外。當時台灣的製造業紛紛西進大陸，造成台灣產業外移與轉型，因應台灣當時的土地與工資的高漲，首先以傳統產業紛紛往中國大陸發展，遷往中國，其中有幾項特色:投資以勞力密集產產業、規模以中小型企業、型態為加工出口等等為主。當時的中國也提供台商許多優惠的政策吸引台商西進，再者考慮到企業的上、下遊的完整性也是另一個不可或缺的西進因素，而企業最終的目的不外乎為提高收入和降低成本，而中國大陸就是提供了一個降低成本最好的吸引力造就了台商往中國大陸投資的熱潮。然而不

7、是所有往中國大陸投資的台商都會成功，儘管有許多台商在中國大陸發光發熱，但還是有許多台商從中國大陸鎩羽而歸，而台商如何在中國大陸成功是目前一個相當重要且極具有價值的課題。然而由以上的觀點聚焦於傳統的製造業上會發現工業工程的技術為傳統製造業為了降低成本、提高效率等目標在執行上最常運用且最重要的手法，其中包含了工作研究、品質管理、製程改善、物料管理、生產排程等等，以上有關的方法不勝枚舉、種類繁多，而每個企業會依照本身所面臨的問題來選定適用的方法來執行，最終達成在這個競爭日趨激烈的國際市場增加競爭力與商譽的提升。本研究選定的個案公司是屬於製罐產業，為台灣

8、典型的傳統產業之一，它屬於食品產業的上游供應商。隨著台灣的環境改變，已經逐漸的步入衰退期，競爭優勢慢慢的下降、市場逐漸的消失，但對中國大