【世纪金榜】2017版高考生物一轮复习阶段评估检测(七)(新)

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1、阶段评估检测(七)(40分钟　100分)1.(12分)(2016·郑州模拟)葡萄是“四大水果”之一，不但营养丰富、用途广泛，还有美容养颜、抗衰老的功效。某兴趣小组对葡萄进行了以下实验，请根据所学知识回答下列问题：(1)葡萄皮中的红色素是常用的食用色素之一。提取红色素采用的方法是________，萃取液过滤后滤液一般用________装置进行浓缩。(2)为了纯化获得葡萄皮上的酵母菌，在微生物的实验室培养过程中，关键是________，因此需对培养基和培养皿进行________。(3)在添加菌种和溶液时，容器中需留出大约1/3的空间，其目

2、的是__________________________________，在发酵后期接种醋酸菌改变________________条件，会产生葡萄醋。【解析】(1)葡萄皮中的红色素易溶于有机溶剂，常采用萃取法提取红色素；萃取液过滤后滤液一般用蒸馏装置除去萃取液进行浓缩。(2)在微生物的实验室培养过程中，关键是防止杂菌污染，因此需对培养基和培养皿进行灭菌。(3)在添加菌种和溶液时，容器中需留出大约1/3的空间，其目的是提供足够的氧气使酵母菌迅速繁殖，增加数量；在发酵后期接种醋酸菌产生葡萄醋需要改变温度和氧气条件，因为醋酸葡萄菌的最适温度

3、为30～35℃，且为好氧细菌。答案：(1)萃取法　蒸馏(2)防止杂菌污染(无菌技术)　灭菌(3)提供足够的氧气使酵母菌迅速繁殖，增加数量　温度和氧气2.(15分)为了获得β-胡萝卜素产品，某小组开展了产β-胡萝卜素酵母的筛选与色素提取实验。请回答下列问题：(1)实验用的培养皿常用的两种灭菌方法是______________________________；为了减少灭菌后器皿被污染，灭菌前应该________________。(2)下图是灭菌锅及其局部剖面示意图，图中甲、乙、丙指示的依次是__________。(填序号)①安全阀、放气阀

4、、压力表②放气阀、安全阀、压力表③安全阀、放气阀、温度表④放气阀、安全阀、温度表(3)为了将分离到的菌株纯化，挑取了菌落在3块相同平板上划线，结果其中一块平板的各划线区均未见菌生长，最可能的原因是______________________。(4)为增加β-胡萝卜素提取量，在研磨酵母菌细胞时，添加石英砂的目的是__________________________；研磨时__________(填“需要”或“不需要”)添加CaCO3，理由是__________________________。【解题指南】(1)图示信息：通过灭菌锅及其局部

5、剖面示意图，推断甲、乙、丙指示的结构名称。(2)关键知识：微生物的培养与分离纯化、色素的提取。【解析】本题考查微生物培养中的灭菌、接种技术、灭菌锅的构造、色素提取的操作。(1)灭菌常用方法有高压蒸汽灭菌、干热灭菌、灼烧灭菌等，培养皿常用高压蒸汽灭菌、干热灭菌。将培养皿放入灭菌锅之前通常用牛皮纸或报纸包扎以避免灭菌后的再次污染。(2)乙连接软管，为排(放)气阀，甲为安全阀，丙是压力表。(3)3块平板有两块平板长有菌落，说明含有菌株并可在培养基上生长；而其中一块未见菌落，说明菌株死亡，最可能的原因是接种过程中接种环灼烧后未冷却或未足够冷却

6、，使菌株因温度过高被杀死。(4)石英砂有助于研磨充分。CaCO3用于中和酸性物质，β-胡萝卜素较耐酸，因此不需添加CaCO3。答案：(1)干热灭菌和湿热灭菌(高压蒸汽灭菌)用牛皮纸(报纸)包扎器皿(2)①　(3)接种环温度过高，菌株被杀死(4)有助于研磨充分　不需要　β-胡萝卜素较耐酸3.(12分)(2016·开封模拟)最新研究表明，地球历史上最悲剧的物种大灭绝事件可能是由细菌导致的。该物种大灭绝事件发生于2.52亿年前二叠纪末期(在恐龙出现之前)，无数物种由于无法及时适应当时气候变化，而逐渐消失灭绝。与此同时，某种细菌A得到快速大量

7、繁殖，原因有二：第一，该细菌A能利用海洋沉积层的CO2和H2合成并释放CH4，显著改变气候和海洋化学成分；第二，火山喷发导致镍元素迅速增多，这种至关重要的营养物质帮助微生物(细菌A)增殖。(1)在进行微生物培养时必须防止外来其他杂菌的干扰。为此，在接种前，除了必须对培养皿、接种用具和培养基进行严格灭菌外，还必须对实验者的衣着、手和实验空间进行严格清洁和消毒；在接种操作时，必须__________________、__________________、__________________。(2)鉴于细菌A在高浓度有机废水的生物处理中能发

8、挥很大作用，要对其进行筛选，则应选用下表中的________培养液，针对不选用的其他培养液，分别说明原因：培养液ABCNaNO3—3g/L3g/L牛肉膏—3g/L—K2HPO41g/L1g/L1g/LMgSO4·7H2O