植物精油生物活性作用机理研究进展

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1、万方数据天然产物研究与开发NatProdResDev2012，24：1312-1318．1322文章编号：1001-6880(2012)09—1312-08植物精油生物活性作用机理研究进展陈建烟，李永裕，吴少华+福建农林大学园艺学院，福建农林大学园艺植物天然产物研究所，福州350002摘要：植物精油具有多种生物活性，被广泛应用于医疗保健、食品工业、化妆品、农业等多个领域。本文综述植物精油抗菌、抗癌、抑制肿瘤细胞生长：抗氧化、延缓衰老、防治心血管疾病、抗病毒、消炎等多种生物活性的作用机理，并展望植物精油今后研究的重点及突破方向。关键词：植物精油；抗菌；抗癌；抗

2、氧化；抗病毒中图分类号：Q949．9文献标识码：AAdvancesinMechanismofBiologicalActivitiesofPlantEssentialOilsCHENJian-yan，LIYong-yu，WUShao—hua’CollegeofHorticulture，FujmnAgricultureandForestryUniversity；lmtffmeofNaturalProducts∥HorticulturalPlants，FujianAgricultureandFo托stry溉讹瑙渺，Fuzhou350002，ChinaAbstrac

3、t：Plantessentialoilshavemuhifoldbiologicalactivities，havebeenwidelyusedinmedicalcare，foodindustry，cosmetic，agrleulturalfiddsandete．Inthispaper，themechanismofseveralbiological，activitiesofplantessentialoilshavebeensummarized，such鹪antibacterial，anticancer，antineoplastic，antioxidative

4、，delayingsenile，preventingandca-ringcardiovasculardiseases，antiviral，anti-inflammatoryandmanyotherbiologicalactivities．Then，someresearchem-phasesandbreakthroughsofplantessentialoilsinthefuturehavebeenproposed．Keywords：Plantessentialoil；AntibacteHalactivity；anticancer；Antioxidantact

5、ivity；Antiviral植物精油是一类植物次生代谢物质，分子量较小，可随水蒸气蒸出，并具有一定挥发性的油状液体的总称，是植物特有芳香物质的提取物。植物精油来源丰富，可来源于植物的花、叶、根、树皮、果实、种子等植物的各个部位。植物精油具有极高的应用价值，被广泛应用于医疗保健、食品工业、生态旅游、果蔬保鲜、害虫防治和日化产品等领域【l’2】。植物精油具有抗菌消炎、抗癌抑瘤、抗氧化、延缓衰老、抗病毒、防治心血管疾病等多种生物活性，国内外对其生物活性的研究日趋活跃。国外对植物精油生物活性的研究起步早，已取得一定成果，并逐步深入到作用机理的细胞、分子水平等研究层

6、面。国内植物精油研究主要集中在提取技术、化学成分分析等方面，较少对其生物活性进行研究，植物精油生物活性作用机理方面的研究更为薄弱。近些年，国内对植物精油生物活性的研究虽取得一定成果，但这些成果多集中于抗菌和抗氧化这两方面上，因收稿13期：2010-11·17接受日期：2011-01-21基金项目：国家科技支撑计划(2007BAD07803)；福建省自然科学基金项目(2012J01083)·通讯作者Tel：86-591-83789299；E-mail·wsh6677@yahoo．corn．cn此在生物活性方面还具有非常广阔的研究空间。阐述植物精油生物活性作用机

7、理，一方面可用于指导国内植物精油生物活性研究，另一方面也可为植物精油的药物开发利用提供理论基础。1植物精油的化学成分及作用植物精油的化学成分极其复杂，且不同植物或不同部位的精油成分也有差异。植物精油的化学成分一般分为萜类化合物、芳香族化合物、脂肪族化合物和含氮含硫化合物四种。其中，萜类化合物是精油中最为常见、含量最多的成分，又可以分为单萜、倍半萜和双萜等；植物精油中常见的萜类化合物有茴香醇(C。H。：0：)、薄荷酮(C。。H，。0)、金合欢烯(C，，H“)、罗勒烯(c。。H。6)、广藿香酮(c，：H，60。)、月桂烯(C。。H。。)等，这些化合物常见于桉树、

8、薄荷、栀子花、广藿香、月桂等植物精油中。芳香族化合物