食品卫生专项整治工作总结

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1、食品卫生专项整治工作总结网站•的家园.食品卫生专项整治工作总结为网站.的家园.做好节日期间食品卫生安全保障工作，防止食源性疾病的发生，确保全县人民过上一个欢乐祥和的元旦和春节，我们根据省市卫生行政部门和县食品安全监管领导小组的部署，在全县范围内集中开展了节前食品卫生专项整治行动，并取得了明显成效，现将工作情况总结如下：一、工作开展情况这次专项整治行动以餐饮业、学校食堂、集贸市场、食品超市（商场）、城乡结合部和农村等食品消费环节为重点整治对象，主要对餐饮业、学校食堂等单位卫生制度执行情况加强监管。加强了对大米、散装网站•的家园•油、食用油、肉类、水产品

2、以及儿堇食品等食品的一卩.生监督。检查的内容为：=、各单位卫生管理组织与制度是否健全；=>卫生许可证，从业人员健康证明是否齐全有效；=>餐具消毒、保洁设施是否符合卫生要求；二、工艺流程、布局及加工流程是否符合要求,防鼠措施落实情况；二、食品及原料采购是否“索证”;二、是否有过期变质食品。在检查过程中严厉查处了各类违法生产经营食品的行为。全县共出动卫生监督员二二二人次，车辆二二台次，共监督集贸市场=家，大中型超市=家，学校食堂=所，大中型餐馆=家，收缴和销毁假冒伪劣食品=二公斤，发现存在的问题=余处，当场责令改正二二家，责令限期整改二二家，吊销食品经营

3、户《卫生许可证》二家，依法进行行政处罚二家。此次两节期间专项整治工作的开展，加大了食品卫生安全监管力度，保障了我县人民群众“过舒心年，吃放心食品”的需求，同时，也给食品经营企业和个人敲响了警钟，对于构建我县食品市场的止常网站.的家园•秩序起到了很好的作用，切实维护了广大消费者的根本利益。二、情况分析从此次督查情况来看，我县食品卫生状况整体水平较去年有了明显提高，具体表现在卫生许可证持证率、从业人员健康持证率、卫生意识等方面。经过全县卫生监督机构的共同努力，大部分中小餐饮店主、学校和食品超市（商场）负责人都意识到了食品安全对人民群众身体健康的重要性，能

4、主动配合卫生监督机构积极进行整改。但是，也存在很多问题：一是食品采购索证率不高，不数单位仍有三无产品销售，主耍表现在学校食堂及其周边地区；二是餐具消毒制度不健全；三是仍有部分单位和个人认识不够，法制观念淡薄，总以为卫生监督员是故意刁难自己，对卫生监督员的正常执法检查带有对抗情绪，对卫生监督机构下达的限期整改通知拒不履行，甚至辱骂，威胁卫生监督员，在社会上造成了较大的负面影响。三、下步打算为继续巩固和加强两节期间的专项整治成果，在下步工作中我们将开展以下几个方面的工作：二、加大对食品卫生监督工作的重要性、必要性和迫切性的宣传力度,提高广大消费者和经营者

5、对卫生监督工作的认识；二、进一步推行食品量化分级管理制度，切实保障人民群众的身体健康；二、春节放假期间，实行=小时值班，各乡镇要安排卫生监督员到节日供餐（团年饭）的餐饮单位进行巡查，尤其是年未、年初农村婚宴较多，严防群体食物中毒，春节放假期间，实行食品安全情况每日零报告制度，建立自上而下的督查工作机制，坚决打击制售假劣食品的违法行为，有效防范食物中毒事件的发生；二、加大节前卫生监督频次，适时向社会公告食品卫生质量，正确引导消费;=、完善食品卫生长效管理机制，促进食品市场的健康繁荣发展，有效地保障广大人民群众饮食安全。