茶学概论论文

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1、浅析茶树栽培及茶园管理作者：张骏指导老师：朱世桂摘要：随着西部大开发、退耕述林、南茶工程等政策的实施，以及农业经济结构的调整，茶叶在农村经济屮的地位日显突出。为充分挖掘茶叶经济的潜力，木文主要从新茶园的建立、茶树的修剪、茶园耕作以及茶园施肥四个方面介绍茶树的栽培和茶园的管理，并对此进行了展望。关键词：茶树；栽培技术；茶园管理茶树属山茶科产茶属，为多年牛常绿木本植物，随着西部人开发、退耕还林、南茶工程等政策的实施以及农业结构的调整，茶叶经济在农村经济屮的地位I」显突出，茶树的种植规模不断扩大，无公害茶、冇机

2、茶等优质茶越来越受到人们的喜爱，具冇良好的市场前景。但在茶树种植过程中，部分茶农未能正确掌握茶树栽培技术，导致茶树茶叶产量少，质量差，利润薄，严重影响种茶积极性。为充分挖掘茶叶经济的潜力，引导茶农致富，现将茶树栽培技术简述如下。1新茶园的建立1.1选好适宜茶地1.1.1环境条件无公害茶、有机茶生产基地环境要求空气、水源、土壤无污染，茶区远离城镇、工厂、矿山、医院等，周围没有污染源。1.1.2气候条件一、温度年均温在13〜14°C左右地区，适宜茶树种植和生氏；二、降水年降水虽在1000-3000毫米，适宜茶

3、树生长。生长期间月降水量不低于100毫米，空间和对湿度在60%〜90%,±壤含水量在70%〜80%；三、H照茶树要求年口照数在1000小时以上。1.1.3土壤条件土壤pH值在4.5〜6.5之间，游离碳酸钙＜0.5%,土壤厚度在6()厘米以下的沙壤土。1.1.4地形、地势茶区应选择在25度以下的山坡地或丘陵缓坡1.2茶园开垦选择选择好适于种茶的园地，在开星前，应做好茶园的规划设计，茶园规划好后，绘出效果图，然后按地块逐步开垦。吋间以秋冬为宜，开垦深度在60屈米以上。坡度15度以下可以不开梯，15〜25度开成

4、梯级茶园，并修好人行道和排水沟。1.3施足底肥种植前应平整土地,并在种植沟内分层施入底肥，施肥量至少每亩施农家肥1500-2500公斤,磷肥50〜100公斤，汕枯200〜300公斤。如种植前底肥用量不足，贝IJ以后应逐年再加施。1.4选择良种1.4.1注意引进品种的适应性不同茶品种冇不同的最适生态条件，其屮最主要的是气温。如果引进地区的生态条件超出了品种的适种范围，良种就不能充分表现其优良性状，使引种失败而造成损失。一般來说，引进地区与良种原产地的地理位置和纬度尽町能相近，并选用抗寒性强。适应能力强的品种

5、，这样引种比较容易成功。1.4.2考虑品种适制性茶树不同品种的芽叶外部形态特性及化学成分含量少比例不同，制成茶叶外形和内质特点也有差别，各个品种都有特定的适制性，在名优茶产区引进的詁种应尽量选择具有芽叶小、发芽密、芽头壮、旱住、抗寒性强等特性1.5茶苗移栽1.5.1种植密度对灌木型茶树，平地和缓坡上土壤肥力水平中等茶园，以单行条栽比较适宜，行距1.5米，从距().33米左右，每从2〜3株；对坡度较陡，土壤相对贫瘠的茶园可适当密卅i,采用双行条栽，人行距1.5-1.6米，小行距和丛距分别为().3〜().4

6、米左右。1.5.2茶苗移栽当茶苗达30厘米左右高吋，茎和3~4毫米，并且具有1〜2个分枝，即可移栽，移栽吋间掌握在晚秋和早春较为适宜。对于t商情较好的年份，在霜降前后移栽成活率比较高，翌年茶苗发芽早春移栽更早。但晚秋出现旱象的年份，则笫二年早春移栽，时间掌握在惊蛰和春分之间，不要太迟，否则影响成活率。移栽时，同一行上要控制行、丛距，使之整齐、美观。移栽后要及时修剪,留高15~20厘米。在茶苗移栽后1~2年内,中心工作是保证全苗、壮苗,主要做好浇水抗旱、遮荫防晒、勤除杂草等工作。2茶树的修剪2.1幼龄茶树的

7、定型修剪茶树在幼龄吋期有明显主T,幼龄茶树的定型修剪主要是促进侧芽的萌发，增加有效分枝层次和数量，培养骨干枝，形成宽阔健壮的骨架。定型修明一般要进行3次，第一次定型修剪:-般当灌木型茶树达到2足龄，苗高30厘米以上，离地5厘米处茎粗超过0.3厘米，并且有1〜2个分枝时即可开臥对无性系茶苗笫一次定型修剪可在移栽时进行，定空修剪高度以离地15〜2()厘米处为宜。修剪时只剪主枝，不剪侧枝，剪口应向内侧倾斜，尽量保昭外侧腋芽，使发岀的新枝向外侧倾斜。剪口要光滑，以利愈合。修剪以春茶前进行为宜。第二次定型修敢在上一

8、次修明2年后进行，修明高度在上次明口上提高10~15厘米，修的时可用篱剪,按修剪高度剪平，修剪吋间以春茶前进行为宜。第三次定型修剪在第二次定型修剪1年后进行，修剪高度在上次剪口上再提高10〜15用米，用篱剪将蓬血剪平，一般要求在春茶前修剪。幼龄茶树经过3次定型修剪后，树冠迅速扩展，已具有坚强的骨架。1.2成龄茶树的轻修剪和深修明成龄茶园的修剪是在定型修剪的基础上进行的，主要包括轻修剪和深修剪，目的是使茶树保持吒盛的生长势和整齐