糖代谢论文（精品）

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1、糖及糖代谢内容摘要糖是自然界分布广泛、数量最多的冇机化合物。糖分单糖、寡糖和多糖。在人体内糖的主要形式是葡萄糖及糖原。葡萄糖是糖在血液中的运输形式,在机体糖代谢中占据主要地位；糖原是葡萄糖的多聚体，包括肝糖原、肌糖原和肾糖原等，是糖在体内的储存形式。葡萄糖与糖原都能在体内氧化提供能量。食物屮的糖是机体中糖的主要来源，被人体摄入经消化成单糖吸收后，经血液运输到各组织细胞进行合成代谢很分解代谢。机体内糖的代谢途径主要冇葡萄糖的无氧酵解、有氧氧化、磷酸戊糖途径、糖原合成与糖原分解、糖异生以及其他己糖代谢关键词：糖、葡萄糖的无氧酵解、有氧氧化、磷酸戊糖途径、糖原合成与糖原分解、糖

2、异生。单糖的化学性质1、脱水作用戊糖或己糖与强酸共热，因脱水分别生成糠醛和轻甲基糠醛,这些产物能与某些酚类作用生成冇色的缩合物。2、异构化单糖在烯酸屮比较稳定，但在稀碱溶液屮，可以发生烯醇作用。葡萄糖、果糖和u•露糖三者可通过烯醇式而相互转化。在牛物体内，在酶的作用下也可以进行类似的反应。3、氧化作用单糖含有醛基或酮基，因此具有还原能力。除了城基Z外，单糖分子中炭基也能被氧化。因氧化条件不同，单糖被氧化成不同的产物。4、述原作用单糖具有游离的拨基，所以易被述原成多轻基醇。在钠汞齐及硼氢化钠类还原剂作用下，醛糖还原成糖醇。5、酯化和醸化作用单糖分子中含多个姪基，因此具冇醇的

3、性质。6、单糖的高碘酸氧化7、糖錨的生成单糖的碳基可与某些含氮试剂发生加成反应。8、其它反应褐色反应、单糖的分子内反应和形成糖昔。糖酵解反应概述糖酵解是葡萄糖、廿靈糖、半乳糖等六碳糖进行分解代谢所经丿力的第一个途径，是生物体在无氧条件卜•对糖的利用。通过糖酵解机体可以获取一定的能量。糖酵解发生于细胞熔浆屮。糖酵解的各部反应1、葡萄糖磷酸化生成葡萄糖-6-磷酸这个反应是整个糖酵解的第一步反应，通过这步反应把葡萄糖转化成葡萄糖-6-磷酸，是磷酸集团转移反应。2、葡萄糖-6-磷酸形成果糖-6-磷酸这个反应是整个糖酵解的第二步反应，把葡萄糖-6-磷酸异构成杲糖-6-磷酸，是一个醛

4、酮异构反应。3、果糖-6-磷酸化形成果糖-1,6-二磷酸这个反应将果糖-6-磷酸化形成果糖T,6-二磷酸。4、果糖-1,6-二磷酸生成二疑内酮磷酸和廿油醛-3-磷酸果糖-1,6-二磷酸在C-C键断裂形成两分子的3C化合物：二疑丙酮磷酸和廿油醛-3-磷酸。5、二疑丙酮磷酸转化成甘油醛-3-磷酸二疑丙酮磷酸转化成甘油醛-3-磷酸后才能进入糖酵解的下一个反应。这步反应是在丙糖磷酸异构酶的催化下完成的。6、甘油醛-3-磷酸生成1,3-二磷酸甘油酸甘油醛-3-磷酸生成1,3-二磷酸甘油酸是第二阶段的第一反应。该反应实质是一个醛氧化成酸的反应，也是糖酵解唯步氧化还原反应。7、1,3-

5、二磷酸甘油酸生成3-磷酸甘油酸在这一步反应屮，前一步反应形成的高能磷酸基I才I转移给ADP形成1分子的ATPo这是糖酵解产生ATP的第一步反应。8、3-磷酸甘油酸变位形2-磷酸甘油酸这是一步可逆的异构化反应，3-磷酸甘油酸的磷酸基团出C3转移到C2,形成2-磷酸甘油酸。9、2-磷酸甘油酸生成磷酸烯醇式内酮酸这是糖酵解过程屮形成的第二个高能化合物，此前形成的1,3-二磷酸LJ•油酸是是糖酵解过程中形成的第一个高能化合物。10、磷酸烯醇式丙酮酸生成丙酮酸这步反应是糖酵解的最后一步反应，出丙酮酸激酶催化。糖的有氧氧化糖的有氧氧化是指葡萄糖生成丙酮酸后，在冇氧条件下，进一步氧化生

6、成乙酰辅酶A,经三竣酸循环彻底氧化成水、二氧化碳及能量的过程。这是糖氧化的主要方式，是机体获得能量的主要途径。反应过程：1、葡萄糖氧化生成丙酮酸。这一阶段和糖酵解过程相似，在细胞质中进行。在缺氧的条件下丙酮酸生成乳酸。在有氧的条件下丙酮酸进入线粒体生成乙酰辅酶A,再进入三竣酸循环2、丙酮酸氧化脱竣生成乙酰辅酶A。3、丙酮酸氧化脱竣生成的乙酰辅酶A彻底进行氧化。进入三竣酸循环葡萄糖彻底氧化分解成水、C02和能量。而脱竣反应生成的二氧化碳则通过血液运输到呼吸系统而被排岀，是体内二氧化碳的主要来源。糖的冇氧化的生理意义：为人体内绝大多数组织细胞通捉供能量。糖的酵解与糖的有氧氧化

7、的联系：在无氧的条件下，糖无氧酵解产生的ATP的速度和数量远远大于右氧氧化，为产生ATP的主要方式。但在有氧的条件下，酵母菌的酵解作用受到抑制。这种现象同样出现在肌肉屮：当肌肉组织供氧充分的情况下，有氧氧化抑制糖无氧酵解，产生大量量能量供肌肉组织活动所需。缺氧时，则以糖无氧酵解为主。当机体处于剧烈运动时，葡萄糖或糖原分解生成乳酸，并产生能量的过程称之为糖的无氧酵解。这个代谢过程常见于运动吋的骨骼肌，因与酵母的主醇发酵非常相似，故乂称为糖酵解。这一过程分四个阶段：1、葡萄糖的磷酸化。2、磷酸乙糖裂解为磷酸丙糖。3、磷酸丙糖氧化为