深究酒店集团化发展策略

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1、深究酒店集团化发展策略从我国口前的酒店业的发展情况来看，酒店经历了从单体经营到集团化经营的转变，这一期间，许多优秀的酒店集团纷纷涌入中国，对中国本土的酒店形成了冲击，我国的酒店业与他们相比，存在“小，弱，散”等缺点。中国集团化只处于初级阶段，并不理想，在发展的过程中也存在一些障碍，这些问题都需要我们研究，并找出解决的办法。一、中国本土酒店集团化发展的困境酒店集团是以饭店企业为主体，以经营饭店资产为主要内容，通过产权交易、资产融合、管理合同、人员派遣以及技术和市场网络等形式而相互关联的企业集团。酒店集团一般至少拥有、经营两个以上的酒店，使用统一的名称、标志，并实行统一的经营管理规

2、范与服务标准联合经营。中国本土酒店集团化发展的过程中国酒店业是发展最迅速的行业之一，改革开放以来,来中国旅游的人越来越多，更多的国际会议和展览也以中国为口的地，给屮国的酒店业带来了巨大的发展机会。屮国酒店慢慢向集团化，国际化方向发展。纵观中国酒店集团化的发展过程，可以分为以下几个阶段。1•对外开放，引进阶段此时，中国本土酒店开始对外开放，许多知名国际酒店集团纷纷进入中国，具有标志性意义的是1982年香港半岛管理集团托管北京建国饭店正式开业，这是中国第一次有境外的饭店管理公司。这些酒店集团给中国的酒店业带来了新的管理方法，经营模式和服务标准，对中国的酒店集团化发展有很强的推动作用

3、。•中国本土酒店摸索发展的阶段在这一阶段，中国酒店开始模仿国际知名酒店集团的管理模式，国家也大力支持本土酒店集团的发展。自1982年北京建国饭店引进第一家国际饭店集团一香港半岛集团，至1989年为止，共有30余家国际饭店集团落户中国，如假日、喜来登、希尔顿、香格里拉等。到1999年，在我国旅游局登记注册的酒店管理公司就有39家，这些酒店以自身的价格优势和国际洒店集团竞争，开始共同分享中国的酒店市场。.规模化、规范化的阶段小国本土酒店在吸收了国外酒店的优势基础上，开始向新的方向发展。在这一时期，2003年修订了《旅游涉外饭店星级划分与评定》国家标准。这标志着我国以政府出台相关政策

4、对旅游饭店业进行规范和约束，同时，我国的旅游饭店业也开始渐渐步入正轨。这时，中国规模最人的旅游企业集团，锦江国际有限公司正式成立，其核心产业是饭店业。各种本土经济型酒店开始产主，逐渐取代低星级酒店，中国酒店开始有了口己的特色，出现了如锦江，如家，金凯悦，华天等中国本土的酒店品牌，他们都有着自己的经营方法和特点。并且在中国的酒店市场上有了一席之地。中国本土酒店集团化发展的困境分析经过近几十年的发展，中国本土的酒店集团虽然已经取得了很人的进步，慢慢走向成熟，但是相比国际的酒店集团，还是有一些差距。中国酒店集团化的困境体现在以下几个方面。1.规模不够大，品牌不够响我国饭店集团拥有的饭

5、店数量并不多，无论是规模还是品牌都和外国的酒店集团比起来差距很大。国际排名前十的酒店集团不断在屮国投资扩张，根据资料显示，洲际集团在2011年时，已经在全球100多个国家有酒店4480座，客房数高达658000间。洲际酒店旗下的集团和品牌已经有洲际酒店及度假村，皇冠假日酒店及度假村，假FI旅馆酒店及度假村，假FI快捷，stay-bridge旅馆。像洲际这样的人型酒店集团已经拥有自己独有的品牌，从高档的品牌到经济型的品牌全部都涉及，品牌形象已经深入人心。而中国的酒店集团品牌的建设处于初级阶段，品牌缺乏核心理念，知名度也不够大。由此看来，中国洒店集团的规模和品牌都跟国外相差巨大。•

6、经营和管理模式不完善国内酒店集团的经营和管理模式也与外国酒店集团相差很大。我国酒店集团在酒店服务质量的管理，财务的控制管理等上都存在不足。本土酒店集团根本没有形成自己的管理系统，也没有形成一体化的经营模式。国外的酒店经营思想是客户、企业、员工的利益和谐的统一。中国的酒店往往忽视了这些。外国的酒店十分注重差异化，使自己跟其他酒店区分开来。而中国酒店重点放在价格的竞争上，通过旺季高价和淡季低价的方法来吸引顾客，试图用价格的优势来占领市场，但是质量上却打了折扣。此外，我国酒店重视日常经营的管理，规范和操作流程的制定,但在酒店的品牌经营，差异化竞争等方而明显投入不足。网络营销劣势是在我

7、国本土酒店集团发展中又一大问题。我国大多数酒店没有国际预订网络，酒店集团在网络预订系统上投入很少，不能有效获取客户资料等信息，因此酒店的技术含量较低，经营管理效率较低。总的来说,我国本土酒店在市场开拓，品牌的塑造，网络预订方而都没有足够优势。•地方保护主义严重我国本土酒店集团大多数与政府有直接或间接的隶属关系，政府以及人企业的接待都在这里进行。由于地方保护主义，即使酒店经营效率底下，甚至亏损也不愿意兼并和联合。酒店的集团化意味着资产的重组，权利会重新调整和再分配，必然会导致部分个体利益受损。