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1、淮安市蔬菜产业发展现状及对策作者：汪国莲谢忠谊陈明徐文静高明洁摘要：阐述了淮安市蔬菜产业发展现状，指出了发展中存在的问题，提出了实现淮安市蔬菜产业新发展的对策。关键词:蔬菜产业;发展现状;存在问题;对策;江苏淮安我国蔬菜产业己成为农业发展中的高增长带动产业，在社会经济中的地位越來越高，己经从保障城市供应的篮中小菜发展成为支撐农村经济增长、农业增效和农民增收的大产业,成为仅次于粮食的第二大作物,远高于水果、油料、棉花、烟草、糖料的产值［1］。据农业部统计,2008年全国蔬菜播种面积达1793.33万hm2
2、，总产量6.7亿t,人均占有量已达410kgo淮安市地处苏北平原，交通发达，属暖温带气候,用量充沛，四季分明，水源充足,是比较适宜种植蔬菜的地区Z—。淮安蔬菜是从20世纪90年代初，开始实施“菜篮子工程”和“高产、优质、高效农业”发展战略而进入快速发展轨道的。淮安蔬菜经过10多年的快速发展,冃前已经成为全市种植业的笫一支柱产业，至2008年底，已达10万hm2,总产量320.7万t,总产值36.32亿元，已成为江苏省的重要蔬菜生产基地之一［2-4］。如何充分利用淮安优越的地理区位、适宜的占然条件、良好的
3、住态环境和廉价的劳动力资源优势，来实现淮安市蔬菜产业的新发展，是面临的新课题、新挑战。现就淮安市蔬菜产业发展作一探讨。1发展现状1.1蔬菜生产规模迅速扩人“九五”以来，随着全国性农业产业结构调整步伐的加快,淮安市蔬菜产业获得了快速发展。据有关部门统计，1995年，全市的蔬菜播种面积为3.33万hm2左右，总产量仅100万t左右,蔬菜产品基本上是自给自足，进入全国市场和出口的商品量很少。2003年,全市蔬菜播种而积已达10.94万hm2o2004年，在国家粮食安全形势严峻，党中央、国务院以及淮安政府高度重
4、视粮食生产的情况下，淮安市的蔬菜种植面积仍保持相对稳定，达9.67万hm2。设施栽培蔬菜发展尤为迅速,2008年全市各类设施蔬菜而积达2万hm2左右（其中，日光温室面积533.33hm2,大中棚面积1.93万hm2），比1990年增长约350倍。1.2蔬菜产品质虽不断提高“十五”以來，淮安市大力推进无公害蔬菜基地建设，着力发展无公害蔬菜生产，全血推动蔬菜产品质量提高。通过几年的建设和发展，冃前全市无公害蔬菜基地而积己达4.93万hm2,经过农业部农产甜质量安全中心认定的无公害蔬菜产品达143个；已制定蔬
5、菜质量标准和生产技术规程49个，基本形成了国家标准、地方标准、行业标准、企业标准覆盖齐全、内容规范的质量标准体系,建成了7个市级蔬菜标准化生产示范区,蔬菜生产基地普遍推广应用生物农药和髙效、低毒、低残留的化学农药防治病虫害等技术；同时市农业技术指导推广服务部门定期为农户进行技术培训和技术指导，为蔬菜产品质量建设提供了强有力的技术支持,蔬菜产品的质量正在不断提高。1.3区域蔬菜种植特色化明显近几年，淮安市金湖、涟水、淮阴、楚州等蔬菜栽培主要县（区）不断加快区域特色优势蔬菜新产品的引种栽培步伐，目前全市特色
6、蔬菜种植面积己达1.53万hm2左右，并基本形成了五大特色区域:一是淮阴区、清浦区以黄瓜、辣椒为主的FI光温室、大棚设施栽培蔬菜生产区域;二是淮阴、涟水以豆类、胡萝卜、朝天椒、浅水藕等为主的出口加工蔬菜生产区域;三是楚州区渠北以包菜、花菜、梅豆等为主的粮套菜、菜套菜生产区域；四是金湖、洪泽、楚州区渠南筹沿湖荡地区以荷藕、蒲菜为主的水生蔬菜生产区域;五是吁胎县山区野生特色蔬菜生产区域。淮安市蔬菜种植凸显区域化、特色化的特点和发展趋势。1.4龙头企业拉动能力显著增强以江苏海隆国际贸易有限公司、淮安市犬益食品
7、有限公司为主的蔬菜龙头加工-企业，不断发展壮大，拉动能力显著增强。截至目询，全市范围内的蔬菜加工企业已初步实现“企业+基地+农户”生产经营模式，企业建立蔬菜生产基地，实行订单农业、定向收购，年加工蔬菜总产量约7万t。蔬菜加工主要以保鲜、脱水、速冻、调理、腌渍等为主,涉及荷仁豆、胡萝卜、青刀豆、结球甘蓝、西兰花、菜豆、III藕、榨菜等10多个蔬菜品种。如淮安市天益食品有限公司加工出口的荷仁豆、胡萝卜、青刀豆等蔬菜保鲜加工产品远销到FI本、韩国等地。江苏海隆国际贸易有限公司生产加工的“绿康”牌速冻保鲜芦笋、
8、青豆、荷仁豆、甜玉米等大宗农副产品畅销亚洲和欧洲市场，企业并获得美国HACCP和欧盟注册认证。1.5蔬菜产业流通体系日趋完善随着市场经济的不断深入,淮安市蔬菜商品市场FI益活跃，全市现有各类蔬菜大小批发市场30多个，以清江蔬菜批发市场、淮海农副产品市场等较大型批发市场为主下联市区及各县的小型农贸批发市场，最终连接各地镇（乡）、街道小型集贸市场蔬菜供应点,市场网络已初步形成。同时，随着淮安市“农改超”进程的加快，蔬菜配送公司也开始发展壮大，为
