(公共营养师三级)膳食营养与慢性病预防

(公共营养师三级)膳食营养与慢性病预防

ID:44629236

大小:4.71 MB

页数:62页

时间:2019-10-24

(公共营养师三级)膳食营养与慢性病预防_第1页
(公共营养师三级)膳食营养与慢性病预防_第2页
(公共营养师三级)膳食营养与慢性病预防_第3页
(公共营养师三级)膳食营养与慢性病预防_第4页
(公共营养师三级)膳食营养与慢性病预防_第5页
资源描述:

《(公共营养师三级)膳食营养与慢性病预防》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库

1、膳食营养与慢性疾病预防1肥胖症2我国成人超重率为22.8%,肥胖率为7.1%,估计人数分别为2.0亿和6000多万。大城市成人超重率与肥胖现患率分别高达30.0%和12.3%,儿童肥胖率已达8.1%,应引起高度重视。与1992年全国营养调查资料相比,成人超重率上升39%,肥胖率上升97%,预计今后肥胖患病率将会有较大幅度增长。2002年全国营养普查结果3肥胖的定义肥胖病是指机体能量摄入超过能量消耗,过剩的能量转变成脂肪,使体内脂肪细胞增多和(或)细胞体积增大,全身脂肪组织积聚过多达到危害健康程度

2、的一种慢性代谢性疾病。4肥胖症的发病原因(一)遗传因素肥胖者有一定的家族倾向,父母肥胖者其子女及兄弟姐妹的肥胖亦较多。近年来,对肥胖的遗传基因的研究不断取得进展,科学家已经陆续报道了上百种与肥胖有关的基因,分布在除Y染色体以外的所有染色体上。其中瘦素、瘦素受体、解偶联蛋白、增食因子A和B等基因与肥胖关系密切。5肥胖症的发病原因(二)环境因素膳食结构不合理:2002年全国营养普查发现,我国城市居民膳食结构不合理的现象普遍存在,主要是畜肉类及油脂消费过多,谷类食物消费偏低。不良的饮食习惯:肥胖者往往

3、食欲好,食量大,喜好甜食、零食以及油腻食品,不少人有睡前进食及晚餐多食的习惯。运动量减少精神、心理、社会因素其他疾病引起的肥胖6肥胖的分类一、单纯性肥胖所谓单纯性肥胖是指排除其他疾病的原因,仅仅是由于能量摄入超过能量消耗而引起的肥胖。绝大多数的肥胖者属于这种类型,所占比例为95%~99%。患者一般体态匀称,皮下脂肪分布均匀,其病因主要是由于长期能量不平衡,多数患者喜爱油腻及甜味食品,食欲较好,食量较大,且活动量小。7肥胖的分类二、继发性肥胖指由于继发于某种疾病所引起的肥胖,而引起肥胖的疾病被称为

4、原发性疾病,肥胖只是原发性疾病的症状之一,原发性疾病如被治愈,肥胖往往会明显减轻或消失。在所有肥胖者中,属于继发性肥胖的只占1%左右。下丘脑疾病垂体病变甲状腺功能减退皮质醇增多症胰岛素性肥胖8肥胖的分类向心性肥胖和非向心性肥胖向心性肥胖者脂肪主要沉积在腹部的皮下以及腹腔内,四肢分布相对较少,因此也称为腹部型肥胖、内脏型肥胖,男性型肥胖,“将军肚”、“啤酒肚”“苹果型肥胖”都是其形象的别称。非向心性肥胖者的脂肪主要沉积在臀部和腿部,多发于女性,又被称为臀部型肥胖、女性型肥胖或梨形肥胖。向心性肥胖对

5、健康的危害比非向心性肥胖大,并发糖尿病、高血压等疾病的危险性高。910肥胖的判断标准一、身高标准体重法适合中国人的计算标准体重的公式有:①标准体重(kg)=身高(cm)-105②标准体重(kg)=〔身高(cm)-100〕×0.9判断标准:正常:标准体重±10%超重:体重超过标准体重10%~19.9%轻度肥胖:体重超过标准体重20%~29.9%中度肥胖:体重超过标准体重30%~49.9%重度肥胖:体重超过标准体重50%以上。11二、腰围(WC)判断标准:中国肥胖问题专家组(WGOC)确定的中心性肥

6、胖标准:男性腰围≥85厘米;女性腰围≥80厘米世界卫生组织确定的亚太地区界定值为:男性腰围≥90厘米;女性腰围≥80厘米12三、腰臀比(WHR)即腰围与臀围的比值,一般认为成年人腰臀比达到或超过0.9(男)或0.8(女)可视为向心性肥胖。腰围和腰臀比这两个指标,以腰围作为测定腹部脂肪分布的优先指标。13四、体质指数(BMI)体质指数的定义是体重(千克)除以身高(米)的平方(体重÷身高2)所得的值。是目前最常使用的指标,计算简单、实用,体质指数考虑了身高和体重两个因素,可用来判断体重过低、超重和肥

7、胖,且不受性别影响。141.欧美标准正常范围:18.5~24.9超重:25~29.9Ⅰ度肥胖:30~34.9Ⅱ度肥胖:35~39.9Ⅲ度肥胖:≥402.亚太标准正常范围:18.5~22.9超重:23~24.9Ⅰ度肥胖:25~29.9Ⅱ度肥胖:≥303.中国标准超重:BMI≧24,肥胖:BMI≧28。15青少年超重、肥胖判断标准16肥胖的宣传教育和指导要点宣传肥胖的危害和防止意义,提高认识;提倡健康生活方式;饮食营养防治的要点:控制能量、脂肪的摄入量;良好的饮食习惯;坚持锻炼等。社区健康管理重点人

8、群:有家族史者、孕期体重超重者、出生体重过重过轻者、经常在外就餐者、慢性病患者。制定操作性强的减肥计划,随访执行情况。17肥胖症的治疗与预防治疗:能量摄入控制与能量消耗增加相结合是治疗肥胖的最佳方法。饮食疗法:限制每日的热量摄入,使之略低于消耗。运动疗法:增加能量消耗,脂肪氧化。药物疗法:如能量消耗增加剂;食欲抑制剂;阻止消化吸收的药物;轻泻剂等。预防:平衡营养,避免能量摄入过多。培养良好的生活方式和饮食习惯。18体重控制19肥胖症的饮食控制一、制定膳食计划的原则1.科学性肥胖是由于长期能量摄入

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。