DB34T 1199-2010 五华鸡

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1、ICS65.020.30B43DB34安徽省地方标准DB31/T1199—2010五华鸡文稿版次选择2010-07-09发布2010-08-09实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T1199—2010前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由安徽省畜牧兽医局提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：安徽农业大学动物科技学院、繁昌县畜牧兽医局、繁昌县动物疫病预防与控制中心、芜湖市钟氏禽业有限责任公司。本标准主要起草人：耿照玉、盛昌树、程智中、詹凯、姚有根、吴惠娟、査日华、杨文超、钟国发。IDB34/T1199—20

2、10五华鸡1范围本标准规定了五华鸡的术语定义、外貌特征、主要生产性能指标、蛋的品质和雏鸡标准。本标准适用于五华鸡种鸡和商品鸡的品种评定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法3术语定义下列术语和定义适用于本文件。3.1五华鸡农业部、安徽省农委认定（中华人民共和国农业部第1278号公告和安徽省农业委员会皖农牧[2009]154号文件公布）的五华鸡主产于安徽省芜湖市繁昌县，分布

3、于皖江流域以及安徽与浙江、江苏省交界的市（县）。是我国优良地方蛋肉兼用型鸡遗传资源之一。其它生产性能术语按NY/T823执行。4外貌特征4.1五华鸡体型中等。喙呈浅青色。单冠，冠齿5个～7个，冠、肉髯呈红色、耳叶红色或者红中带白斑，虹彩呈橘黄色，皮肤白色，胫呈青色。4.2公鸡胸深且略向前突，呈马鞍型，羽毛紧密，尾羽上翘。颈羽为金黄色，鞍羽棕红色或金黄色，背羽、肩羽和翼羽均为麻黄色，胸羽为黄色，腹羽浅黄色，镰羽黑色，富有光泽。4.3母鸡体躯丰满，前躯紧凑，后躯圆大，呈楔形。颈羽黄色或麻黄色，鞍羽为黄色，背羽、肩羽和翼羽均为黄色或黄麻色，胸羽浅黄色，腹羽浅黄

4、色，尾羽前端黄麻色，末端黑色。4.4雏鸡绒毛浅黄色。5生产性能5.1体重五华鸡各周龄平均体重(饲养方式：散养)见表1。1DB34/T1199—2010表1五华鸡各周龄的平均体重（单位：g）周龄公母周龄公母02108.7±9.6102.4±9.3181420.2±129.31175.3±117.504224.7±16.1217.6±14.5201589.5±138.41232.4±123.306386.7±34.3364.2±30.5221644.5±147.21285.1±131.108581.3±52.3542.0±57.2241706.4±159.5

5、1311.7±143.710798.4±75.7724.5±77.3301795.3±170.31380.6±152.0121125.6±97.9911.2±89.2401864.1±189.61405.2±160.3141203.1±111.21070.2±105.7501890.3±201.31515.5±168.3161240.4±120.21010.2±108.6601910.7±212.01635.6±175.05.2成年鸡体尺五华鸡成年体尺(饲养方式：散养)见表2。表2300日龄五华鸡体尺体斜长胸角龙骨长骨盆宽性别胸宽(cm)胸深(cm)胫长

6、(cm)胫围(cm)(cm)(°)(cm)(cm)公20.7±1.97.8±0.711.1±0.858.4±4.212.2±0.67.4±0.69.4±0.54.4±0.3母18.5±1.76.7±0.510.0±0.558.9±3.410.5±0.86.5±0.57.7±0.33.7±0.45.3繁殖性能5.3.1繁殖性能五华鸡繁殖性能(饲养方式：散养)见表3。表3五华鸡繁殖性能生产性状性能指标5％开产日龄（d）170～20050％开产日龄（d）200～230产蛋高峰周龄（周）32～3660周龄入舍母鸡产蛋数（枚/只）120～140平均种蛋合格率（％）

7、96～98平均种蛋受精率（％）88～93平均入孵蛋孵化率（％）85～86产蛋期存活率（％）94～96种蛋的受精率﹥88％入孵蛋的孵化率﹥82％受精蛋的孵化率﹥90％5.3.2就巢性五华鸡有就巢性，比例为15％左右，就巢持续期10天左右，一般在春夏季节。2DB34/T1199—20105.4屠宰性能五华鸡屠宰性能(饲养方式：散养)见表4。表4300日龄五华鸡屠宰测定表宰前体重屠宰率半净膛率全净膛率腿肌率胸肌率腹脂率性别屠体重（g）(g)(％)(％)(％)(％)(％)(％)公1715-20751480-180085.5-88.075.8-79.565.3-6

8、8.628.5-32.514.8-16.61.8-3.9母1260-159011