安康市食用菌产业发展现状与对策

《安康市食用菌产业发展现状与对策》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、安康市食用菌产业发展现状与对策摘耍：食用菌产业是安康市的传统特色产业，具有一定的产业基础，为增加农民收入发挥了重要作用。通过対安康市食用菌产业现状的调查分析，结合全国食用菌产业的发展机遇和当地区位优势，提出今后发展的方向和对策。关键词：食用菌；现状；对策食用菌产业是安康市的一项传统特色产业，具有高效、成本低、生产周期短、绿色环保的特点，目前已形成一定的发展规模和产业基础，在农民增收中发挥了重要作用。为了更好地发挥食用菌产业在安康市农村经济发展中的比较优势，通过对安康市食用菌产业现状的调查分析，指出食用菌产业中存在的问题并提出相应对策，按照做

2、特、做精、做高、做强食用菌产业的发展思路，促进其快速发展。1产业发展现状食用菌产业是个短、平、快项目，具有投入小、产出高、不与农业争地、不与农林争时等特点。因此，生产食用菌成为了广大农民增收的首选项目，英发展势头强劲，可持续发展潜力巨大。1.1产业初具规模目前安康市食用菌生产以代料栽培为主，主耍产品为香菇、黑木耳、平菇。近几年引进开发了一批珍稀名优食用菌，如：秦巴硒菇、白灵菇、杏鲍菇、双鲍菇、鸡腿菇、姬菇等。药用菌主导产品为猪苓、天麻。该市的野牛食用菌资源较丰富，每年外地客商来安康收购的品种仅牛肝菌、鸡油菌、红菇就达数百吨。到2010年底人

3、工栽培的种类已发展到20余个。据初步统计，2010年安康市食用菌生产14580万袋，干鲜混合总产量为19219.5t,总产值为8.69亿元，菇农纯收入为5.93亿元。其屮：香菇6500万袋，干品总产量11000t,产值6.6亿元；黑木耳2880万袋，于品总产量2872.5t。产值1・72亿元；磨菇5200万袋，鲜品总产量5347t,产值3743万元。该市现有三级菌种厂家60多个，具冇一定规模的专业化龙头企业5个，其屮宁陕2个、石泉1个、紫阳1个、汉滨区1个。1・2区域布局合理1・2・1月河川道区区域内食用菌发展较快，部分地区已形成生产基地，

4、占全巾总规模的40%左右，产品以鲜销为主，代料栽培以香菇、平菇为主，重点分布在汉滨区恒口、大同、五里、关庙、城郊和汉阴月河、平梁、石泉池河等乡镇。1.2.2浅丘和低山区主要分布在汉阴汉阳、双坪、上七：漩窝，紫阳汉城、双安、焕古、城关，汉滨区吉河、瀛湖、茨沟、县河、迎丰、旬阳棕溪、小河、城关，平利魏汝、老县、三阳等乡镇，占全市总规模的20%左右，主要品种为黑木耳、秦巴硒菇，其次为平菇和香菇。秦巴硒菇重点分布在紫阳和汉阴漩窝镇，产品以干销为主。1.2.3屮高山区包括宁陕大部分乡镇和石泉、汉滨、平利、镇坪、岚皋的部分乡镇，以宁陕发展规模最大，其次

5、为石泉迎丰、两河、兴坪、饶丰和汉滨区沈坝、大河、叶坪及平利、镇坪少数乡镇。该区域规模占全市总规模的40%以上，主导品种为香菇，黑木耳次之，另有少量珍稀食用菌，如白灵菇、杏鲍菇、鸡腿菇栽培。药用菌主要为猪苓、天麻，重点在宁陕，已形成一定规模，具有猪苓之乡的美誉。1・3产品供销两旺近年来，食用菌市场不断拓宽，价格一路攀升。宁陕、石泉县从20世纪90年代起，就是西北最人的食用菌集散地。福建古田、浙江庆元等地客商，纷纷来安康驻扎收购食用菌产品，同时也带动了当地的食用菌营销队伍。特别是旅游业的发展，为食用菌的销售和宣传起到了积极推进作用。1・4管理逐

6、步规范在市委、市政府的高度重视下，安康市食用菌生产已建立起了以控制菌种、菌材两个阀门为主的管理机制，户均生产控制在6000袋以内，由食用菌办公室制定生产计划，乡（镇）、村按资源状况分配到生产农户，林业部门按户办理菌材指标，再按菌种生产单位与生产农户签定《袋料食用菌栽培技术服务合同》，分配菌种、菌材生产计划，确保规范化生产，基本形成了产业持续发展、农民稳步增收的格局。1・5龙头企业发展较快目前在安康市注册的食用菌公司有“紫阳秦巴硒菇有限公司”、“安康市运坤菌业有限公司”、“宁陕县松夏菌业有限公司”、“宁陕县秦南菌业科技有限公司”等，每个公司投

7、资均在200万-500万元以上，并注册了“松夏”、“天华山”、“秦巴硒菇”等食用菌商标，形成了从制种到接菌、管护、生产、销售的服务体系，延长了产业链条，推进了产业化经营，促进了食用菌产业效益的提高。1・6菌种供应有序安康市有三级菌种厂60多家，年生产菌种在100万袋左右，主要生产香菇、黑木耳、密环菌，其品种有河南省泌阳，浙江省龙泉、庆元，福建省古田食用菌研究所提供的241—1、241—2、241-3号。1.7服务体系基本完善近年来，食用菌产业呈现出市场引领农户及农户自发生产、自主销售的格局，形成了“龙头企业（公司）+技术服务+基地+农户”的

8、发展模式。目前，全市已成立食用菌专业协会20个，会员3000余人，为广大菇农提供了较好的生产、销售、技术、信息等服务。1・8销售网络逐步健全在正确引导农户实施产业发展的同时，为规