生产管理部管理手册

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1、生产管理部管理手册上一道科技有限公司生产管理部管理手册L!录第一章生产部职责描述一：管理职责权限二：管理主要职能第二章生产部管理H标一：主要目标二：具体事项1：生产部管理组织结构2：生产管理制度3：生产管理的任务4：生产管理的冃标第三章生产部管理的工作标准一：生产计划管理二：生产调度管理三：生产统计管理四：生产过程控制的实施第四章生产部绩效考核方案一：考核U的二：考核原则三：考核对彖M：考核内容五：考核方式六：考核细则第一章生产部职责描述一：管理职责权限：受半产副总经理委托，行使対产品生产过程中的管理权限并承

2、担执行公司规章制度及工作指令的义务二：管理主要职能1：坚决服从总经理的指挥，认真执行其工作指令，，一切管理行为向总经理负责2：严格执行公司规章制度，认真履行其工作职责3：组织生产、设备、安全、卫生等制度的拟定、检查、监督、控制和执行4：负责组编制定工艺操作的控制执行、设备维修计划、及吋组织实施检查考核5：密切配介销售、采购部门，确保产品合同的履行及原料、配件的申购6：负责抓好生产安全教育，加强安全生产的控制、实施，严格执行安全法规、生产操作规程，及时监督检查，确保安全牛产、杜绝火灾、设备、人身伤害事故的发生7

3、：负责组织生产现场管理工作，重视环境卫生保护T作，抓好劳动管理和制定环境卫生保护措施让划8：及吋编制生产日报统计表，认真做好生产统计核算基础管理工作，重视原始记录、台帐、统计报表的管理工作，确保统计数据的准确性9：做好牛产统计分析工作，定期进行生产统计分析报告会，总结经验，找岀存在的问题，提岀改进工作的意见和建议。为公司决策报告提供分析报告或综合分析资料10：负责做好生产设备、计量器具的维护检修工作，结合生产任务合理安排生产，，做好设备计量器具的维修、鉴定计划，确保设备、计量器具在生产过程中的止估运行和使用1

4、1：负责做好生产调度管理T作，强化调度管理，平衡综合生产能力，合理安排生产作业时间，平衡用电、用水，节约能源12：抓好生产管理人员和技术操作的专业培训工作，负责组织班组长、生产统计及相关重要岗位人员业务指导和培训，并对业务水平和工作能力定期检查和评比13：负责拟定木部门工作LI标、工作计划，工作方案、组织实施、检杳监督及控制M：按时完成公司领导交办的其他工作任务第二章生产部管理的任务和U标一：主要生产管理任务通过生产组织工作，按照公司冃标的要求，设置技术上可行、经济上介算、物质技术条件和环境条件允许的半产系统

5、，通过生产计划，制世半产系统优化运行的方案，通过半产控制工作及吋有效的调节车间生产过程内外的各种关系，使生产系统的运行符合既定生产计划的要求，实现预期生产的品种、质量、产量和生产成本的冃标，生产管理的冃的就在于做到投入少，产岀多，使企业取得最佳经济效益。二：生产管理的冃标高效、低耗、灵活、准时的生产合格产品，提供满意服务1、质量冃标：产品一次检验合格率大于99%,顾客满意度达88%以上，质量投诉率小于十万分之一，重大食品安全事故为02、成本冃标：就是目标成本，主要在出率方面体现出来:蛋糕粉出率不得低于99.0

6、%,特精粉出率不得低于99.2%,而包粉出率不低于99.1%,挂而出率不低于99.0%3、现场管理冃标：规范、高效、团结、整洁、依据《5S管理标准》、《车间生产管理制度》及《车间卫生考核细则》执行4、生产设备管理冃标：建立健全设备管理台帐，准确及时的做好设备变更记录，提高设备利用率和完好率，做好设备维护保养和改造更新工作，确保生产顺利进行5、安全管理冃标：班组长：全而负责本班组的安全生产，是安全生产法律、法规和规章制度的直接执行者。贯彻执行本单位对安全生产的规定和要求，督促木班组的工人遵守有关安全生产规章制度

7、和安全操作规程，切实做到不违章指挥，不违章作业，遵守劳动纪律。杜绝设备重大事故、产品质量事故、人员伤害事故。三：具体工作事项：A:目的：为了规范生产车间员工及基层管理人员的工作行为，维持良好的生产秩序，建立团结高效的生产车间团队，树立良好的企业形象，特制定木制度B：适川范围：生产车间全体管理人员及全体员工C：职责：生产部经理负责对木制度修改及监督执行生产班组长负责本工段范围内所冇人员的培训及贯彻执行D：制度内容：（一）：考勤管理1：所有员工必须执行考勤制度，坚持每天早晚两点名2：迟到或早退30分钟以内者，每次

8、从当月工资中扣除10元，30分钟以上者每次从当月工资中扣20元，超过一小时以上者应办理请假手续，（时间以请假手续为准）否则按旷工处理。3：月迟到早退达3次者除了从当月工资屮扣除相应的工资以外，还要计旷工一天，旷工一天扣发当天的双倍工资，半年内旷工累计达3天者，予以辞退4：病事假：员工病假填写请假条，如突发疾病不能到厂请假，可电话向车间领导或部门领导请假，上班前补办请假手续并附带村、乡镇以上医院就诊证