旅游教育如何走出目前的尴尬

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1、旅游教育如何走出目前的尴尬旅游人才供需矛盾畸形旅游教育需要耗费大量的社会资源：国家教育部门、旅游院校及培训机构需要付出培养经费；学生则需付出各种学杂费以及宝贵的时间，从经济学的角度看，旅游教育的机会成本很高。然而随着旅游市场需求的变化，如果旅游教育付出成本所产出的“产品”的“质量”无法适应市场，旅游专业毕业生将面临无法找到对口就业岗位，以致造成巨大资源浪费的局面。不信？我们且看看下面的数据一一截至2005年，全国高等旅游院校共有693所，在校学生308,408人，专业教师12,912人；中等职教学校943所，在校学生258,085人，专业教师12,327人。全国旅游行业职工教育培训达到

2、2,671,845人次，比上年平均增长9.1%,其中四川省增长最快，旅游职工教育培训达到357,483人次，比上年增长97.9%O一个储备多么丰富的人力资源库！但旅游业界却仍然在不停大喊“缺乏人才”。根据《四川省旅游业紧缺人才需求目录》的统计，旅游景点、旅游酒店类、旅行社类甚至旅游教育行业，从最基层的旅行社导游到旅游项目经理类的高级人才目前普遍匮乏。携程旅行网作为国内最大的旅游电子商务网站，据其成都分公司人事部粗略统计，在100多人的员工队伍中，有旅游专业背景的员工只有10%0熊猫集团居成都市三大外宾接待能力之首，旗下含三家五星级酒店、两座会展中心、一家国际旅行社，但据其人事部2007

3、年相关统计发现，其在职人员中只有不到30%毕业于旅游院校，而中高层管理者中几乎没有一人具有旅游专业教育背景。一方面旅游专业毕业生正面临就业威胁，另一方面企业却总也招聘不到合适的人才，这种供需矛盾怎么看都显得有些“畸形”。现行旅游教培的五大误区旅游教育产品与旅游行业需求矛盾重重，双方都有原因，各自陷入误区：误区一：旅游企业把学生当劳力。旅游企业大体可分为旅游酒店类、旅行社类及旅游景区类。目前三类旅游企业多把学生当成解决旅游旺季企业劳动力匮乏的保障。对酒店而言，旅游酒店在旺季需要补充客房部门服务人员，实习生不但填补了这一空缺且节约了大笔成本支出。只需要将学生稍加培训即可上岗。但酒店不会安排

4、实习生进入各个重要部门学习，他们的顾虑有二：一是对实习生工作不放心；二是存在培养出来后无法留住的风险。再说旅行社。旅游接待和计调工作需要熟悉市场上基本的房、餐、车价格，协调与酒店、车队、导游的关系，具有掌握市场价格变化的观察力和高超的营销能力，刚毕业的学生在这一层面的能力匮乏是不可否认的。但旅行社也不会给他们锻炼的机会，因为要培养少则需要半年，多则需要两三年，这么长时间的培训成本在目前依然以部门承包制为主体的旅行社业是不太可能实现的。因此他们只有在旺季急需大量导游的情况下才会启用这些学生军。至于旅游景区，由于大多数旅游景区位置偏远，工作环境、生活条件与城市相比相对艰苦，这也是景区难以招

5、聘到各类优秀员工、造成景区人才长期缺乏的根本原因。而在校学生尤其是本科学生即使被安排到景区实习，也不能涉猎景区营销管理层面的工作，只能长期实习基层清洁、服务工作，这就很容易引发学生心理上的逆反情绪，实习期结束后鲜有愿意留在景区从事景区工作。误区二：学生自身的实践缺失。从培养过程来看，旅游专科教育还比较重实际经验，专科学生学习目标明确，酒店景区基层工作、旅行社计调、导游、接待、财务等基础岗位是他们的首选。其中优秀者不仅能够在工作中快速积累经验，还通过加强理论学习最终获得企业重视，成为企业培养的人才。而具有本科及以上学历的旅游专业学生，大多忽略了实践能力的积累，在4〜10年的在校学习期间很

6、少主动接触旅游市场，长期形成的故步自封的心理和眼高手低的状况成为他们被市场排斥的重要原因。现有旅游企业的用人制度是越具有丰富工作经验的员工越能获得企业青睐。本科、硕士或博士毕业生在其学生生涯中正好缺乏实践经验，当他们和专科学生甚至职高生面临同一职场环境时，其工作表现与学历程度在短时间内是呈反比的。此外还有一个心理期许的问题。旅游企业的薪酬制度是根据员工工作能力及工作绩效来进行考核的，很少有旅游企业会根据学历高低首先对其薪酬进行分级。高学历旅游专业毕业生在心理上无法适应市场认可上的落差，因此常常浅尝辄止，找到机会即改行转行，或根本不进入旅游业。误区三：课程设置欠科学，教材编制落后。通过对

7、比我国与德国的旅游管理专业课程结构体系得知：我国旅游专业本科学生在校4年的8个学期，必须在校内完成课程数约为45门，德国是20门；德国将市场实习课程分设在第四和第七学期，而我国学生的市场实习课程则只有一次，且安排在第六或第七学期。虽然我国和德国获取本科学历所需时间均为四年，但我国的旅游专业课程却比德国多一倍，也就是说在同样的时间期限内，德国学生因为课程数量不多，自学和发展兴趣的时间就相应空出。而将实习分为中期和末期两次，也比我国要科学。中期实习