栽培学各论玉米、水稻马铃薯复习

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1、第一章水稻我国水稻播种而积约占粮食作物总面积的1/4强，而稻谷产量将近占粮食总产的1/2,水稻的特点：1.适应性强2.营养价值高3.稻谷加工后的副产站用途很广4.稻米价格高亚洲水稻种植而积占世界总种植而积的90%以上，美洲约占5%,非洲约占3%,欧洲与大洋洲各占1%。中国种植面积世界笫二，产量世界第一。印度种植面积世界第一，产量世界第二，泰国和越南是主要大米出II国。世界水稻五大产区：亚洲区、美洲区、非洲区、欧洲区、大洋洲区。在世界十大水稻牛产国中，除巴西为南美洲国家外，其余九国均属于亚洲我国水稻收获面积为2.94X107hm2,稻谷总产量为1.84X108t，总产量居世界第一野生稻的

2、分类：普通野生稻、药用野生稻和疣粒野生稻，其屮普通野生稻分布较广。普通野生稻与普通栽培稻杂交后代结实率较高，说明其亲缘关系较近。所以，一般认为普通栽培稻由普通野生稻进化而来。非洲栽培稻与普通栽培稻的区别：其穗小粒少，无二次枝梗；叶舌鮫矩，几叶舌的尖端钝阴I;秤毛、叶茸毛少或无。栽培稻起源于野生稻。非洲栽培稻起源于长雄蕊野生稻，普通栽培稻则起源于普通野生稻。主要水稻起源学说有印度起源说、喜马拉雅山东南麓起源说和中国起源说中国栽培稻种的分级r柚亚种（基本否r晚季聲1（略本型〉'早中季稻（变开型）晚予稻（M：金型）字中乎祸（变卄战）釉亚种和粳亚种的区别品种粘性耐光性胀性落粒性谷粒颖毛叶色抗稻

3、瘟性叶片耐热性耐湿性釉亚稻弱大狭长短稀淡弯长强强强易强粳亚稻强弱短圆长密浓平肓弱弱弱难弱早稻对光照钝感以至无感。而晚稻，要求在短F1条件下完成光周期诱导。粘稻和糯稻在形态特征和生理上没冇明显差异，它们的主要区别是胚乳淀粉性质的不同。肓链淀粉越高，饭的胀性越人，粘性越差。粘米和糯米的米色区别：粘米透明、糯米平吋为半透明，T燥后则呈乳口色，这是山于胚乳细胞中产仝的微小气泡在细胞壁表而形成光散射所引起。粘米淀粉吸碘性大，致呈兰紫色，糯米淀粉吸碘性小而呈棕红色。糯米的糊化温度低而时间短，胶稠度属软；粘米则较高、较长，胶稠度属硬。糯稻的抗旱性、抗寒性均比粘稻强。（2）水稻按株型分类主要按其茎秆长

4、短划分为高秆、中秆和矮秆站种。一般将茎秆长度在100cm以卜•的为矮秆品种，长于12（）cm者为高秆品种，100-120cmZ间的划为中秆品种。3）按穗型分类分为大穗型和多穗型两种。大穗型品种一般秆粗、叶大、分篥少，每穗粒数多；多穗型品种一般秆细、叶小、分簾较多、每穗粒数较少，1佃每穗粒数多少，又往往受环境和栽培条件的影响。（4）按稻种繁殖方式分类分为杂交稻种和常规稻种。杂交稻遗传基础丰富，具有杂种优势，通常产量较高。（5）按稻米品质分类可分为优质稻、中质稻和劣质稻。特种稲：香稲、有色稲、甜米、巨胚稲水稻的一生可以分为两个生育时期：即营养生长期和生殖生长期水稻的一生：在栽培上，通常把种

5、子萌发到新种了成熟，营养牛长期包括：稻谷的萌芽和分篥，根、茎、叶的生长生殖生长期包括：幼穗分化，稻穗形成，开花、灌浆和结实区分两种性质不同的生育时期的标志是稻穗分化严格地说，稻株在幼穗分化以询是（单纯营养生长），从幼穗分化开始到抽穗是同吋并进的时期（营养与生殖），抽穗以后是（纯生殖生长时期）。营养牛•长期乂包括幼苗期和分藥期。有效分菓：分簾出住早、具有一・定量的H身根系的分藁能继续住长、抽穗结实无效分菓：出牛较迟的小分葉，牛长逐渐停滞而消亡，水稻的生殖生长期包括：长穗期和结实期结实期分为三个时期：①乳熟期：开花后3-10d,米粒内开始有淀粉积累，呈现白色乳液，肓至内容物逐渐浓缩，胚乳结

6、成硕块，米粒大致形成，背部仍为绿色。②蜡熟期：约在开花后ll-17d,米粒逐渐硬结，与蜡质相似，手压仍可变形，米粒背部绿色渐消失，谷壳渐转黄。③完熟期：谷壳已呈黄色，米粒锁实，不易破碎，并具固有的色泽。水稻从播种至成熟的天数称为全生冇期，其屮从移栽至成熟称人田（本HD生育期。牛•产上所指水稻生育期是指某品种在当地正常水稻生长季节适时播种至成熟的天数凡是先幼穗分化而后拔节的，称为重叠工育型，拔节和幼穗分化一般同时进行的，称为衔接生育型，拔节以后隔一段时间再幼穗分化的，称为分离生育型，华南地区特殊：不论早稻、晚稻，早熟品种为重叠生冇型，屮熟品种为衔接生育型，迟熟品种为分离生冇型谷粒由谷壳和

7、糙米两部分构成。副护颖第二护颖小花第一护颖小穂梗谷粒结构谷粒外形1-3水稻的谷粒糙米是山果皮、种皮、胚乳及胚等部分组成通常果皮、种皮和糊粉层合称为糠层胚：胚芽、胚根、胚轴、子叶水稻种了胚的结构示意图不克全叶幼叶那一幼叶一事二叶原翦筌生工点种皮陌片〈子叶》根冠根生长点｝庇根从分篥期到生殖生长期，出叶间隔有一明显转换期，有称此吋为出叶转换点，它是稻株牛育阶段变化的标志。影响出叶速度的因素：土壤水分、播种量以及栽培方式、植株达10%时为分藥始期，达到