作物栽培与耕作学—水稻（各论）

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1、章节水稻（理论课14学时）教学重点难点重点：水稻的生育阶段；水稻三性及其应用；水稻产量与站质形成；不同育秧方式及技术耍点，旱育抛秧的栽培的增产原理与技术；水稻需水需肥特性与肥水管理技术，水稻收获。难点：水稻栽培技术的发展，水稻不同生育阶段的特点与管理目标；高产稻川实现营养牛长与牛殖牛长协调，个体发育与群体相适应的合理生育动态。授课提纲第一节概述教学进程（含章节教学内容、学时分配、教学方法、辅助手段）1.1水稻生产的国民经济意义1.稻米的营养价值较高。2.水稻是高产作物；3.水稻的适应性强。4.稻谷加工后的副产品用途很广。1.2水稻生产概况20世纪90年代以来，壯

2、界粮食总产量处于徘徊状态，稻米总产增长率不断放慢。1998-2003年世界稻米总产最年间增长率平均为0.75%。。业洲是世界水稻主产区，占世界的近90%。中国是lit界上最人的水稻生产国，2004年水稻我国水稻总产上升到17795万t。水稻单产水平比世界平均水平高60%,潜力巨人。1.3中国水稻分区全国稻作区划分为六个稻作区和16个稻作亚区（二级区）（表1-1）：华东、华屮单双季稻作帯（面积占全国总面积60%以上）:华南双季稻作帯；华北单季稻作带；东北早熟稻作带；西北干燥稻作带；西南高原稻作带。1.4水稻的栽培技术的发展水稻栽培技术已从片面追求高产，向高效、安全

3、、环保兼顾转变，从资源消耗型向资源高效利用型转变。未来的水稻生产：超高产栽培、优质栽培、无公害栽培。第二节水稻栽培的生物学基础栽培稻种在卅i物分类学上属禾本科（Gramineae）稻属（Oryza）植物。2.1稻的起源冃前全球稻属植物冇20多个种，栽培稻只冇2个种，即普通栽培稻(Oryzasativa)和非洲栽培稻(Oryzaglaberrima)o普通栽培稻分布于世界各地，占栽培稻面积的99%以上。据研究，稻属植物起源于冈瓦纳古大陆。2中国栽培稻种的演变与分类丁颖认为中国的普通栽培稻，是由中国的普通野生稻演化而來。根据它们的起源、演变和栽培发展过程，把我国栽培

4、稻种分为5级。(D?lll稻和粳稻亚种的演变与分类(2)晚稻和早稻的演变与分类(3)水稻和陆稻的演变与分类(4)粘稻和糯稻的演变与分类2.2水稻发育特性及应用2.2.1水稻温、光反应特性1.感温性水稻品种在适宜的生长发育温度范围以内，温度高可使其生育期缩短，温度低可使其生育期延长，但水稻发育上限温度不会超过28°C。2.感光性水稻品种在适宜生长发育的日照长度范围内，短LI照可使生育期缩短，长FI照可使牛育期延长。3.基木营养生长性在最适于水稻发育转变的短LI、高温条件下，必须要经过一段最低限度的营养生长期，才能完成其发育转换过程，这种特性称为水稻品种基本营养生长

5、性。感光性强的晚稻品种，其可被短口、高温缩短的营养生长期(即可消营养生长期)最长(达74.2天)，基本营养生长期最短，棊本营养生长性也小；感光性钝感或无感的早稻品种，被短LI、高温缩短的营养生长期授短(只23天)，但营养生长性较晚稻稍大；中稻品种可消营养生长期介于早、晚稻Z间(为53.5天)，但基本营养生长期较长，因此基本营养生长性较大。2.3水稻的生育特点2.3.1生育阶段根据水稻的生育特点可划分为幼苗期、分集期、长穗期和结实期四个生育阶段(见图7—Do1.幼苗期播种到秧苗移栽这一阶段，叫幼苗期或秧期。3叶期前以地下部分的根系生长为主，3叶期开始以长叶为主，并

6、具冇通气功能，秧田就可保持一定的水层，以利培育壮苗。2.分藥期幼苗第4片完全叶起到分簾终止的一段生育时期。发生分簾，为决定冇效穗数多少的关键时期。同时大部分叶片与根系也在这个时期发生与生长，因此也是为穗分化奠定物质基础的主要时期。1.长穗期从幼穗开始分化到抽穗前的一段生育时期。这一时期既分化幼穗，形成生殖器官,又完成根、茎，叶等营养器官的生长。2.结实期从抽穗开始金成熟的一段生育时期，即转入以长粒为主的生殖生长阶段。颖花受精后，即灌浆结实，形成米粒，米粒的成熟过程分为：（1）乳熟期（2）蜡熟期⑶完熟期2.3.2水稻的器官建成1・种了发芽与幼苗生长颖花受精结实后成

7、为谷粒，在农业上称为水稻种了。谷粒的外部是谷壳，内冇一粒糙米（图1-3）o稻种萌发适宜吸水量为木身风十重的25%-40%,发芽的最低温度为10°C（粳）-12°C（釉），授适生长温度为28-36°C,最高温度为40°C。稻种萌发和幼苗生长，还要有充足的氧气。2.根的生长水稻的根系属于须根系，由种了根和不定根组成。种了根1条,当种了萌发时，由胚根直接生长而成，幼苗期起吸收作用。不定根从分簾节上由下而上逐步发生。3•叶的生长稻叶分为芽鞘、不完全叶及完全叶3种形态。发芽时最先出现的是无色薄膜状的芽鞘，从芽鞘中长出的笫一片绿叶，只有叶鞘，一般称为不完全叶。自第二片绿叶起

8、，叶片、叶鞘清晰可见，习