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1、一、品牌的重要性品牌的主要冃的是使自身的产品或服务冇别于竞争者。品牌应代表先进的技术，先进的运营模式，良好的企业信誉和完善的市场管理体系，且已占启一定的市场份额。Alpert和Kamins经过研究发现，消费者在进行消费时对于品牌有着一定倾向的追随性,这种信任感主要表现在五个方而：（1）詁牌意味着站质更好。（2）品牌意味着市场经验丰富。（3）一定程度上是地位的彖征。（4）意味着对能存在更多的创新。（5）市场知名度高。从消费者行为学的角度來分析，客户在选择产品时会着重考虑品牌产品。品牌不仅传递的是一个企业的品牌形象，公司的产品类型，更代表
2、了企业的文化。一个企业想要做成一个产品,首先是需耍对口身产品进行严格要求的。清华大学张利教授在卩中给出品牌公式为品牌二晶类+胡质+甜位。一个优秀的甜牌，往往具有明确的品类，即消费者可以一想到某一类产品，即对想到该品牌。品质则是与众不同的差界化质量，这也是一个品牌的基本组成部分,也就是RosserReeves在20年代50年代提出的USP（Uniquesellingproposition）理论，即“独特的销售主张”。一个品牌，往往品质会与产品定位相符，而基木不会出现品牌定位高而产品质量差的情况。而品位则于公司的形象、公司内在文化有关系了
3、，最直接可以体现的则是CIS系统即企业的统一化系统。企业的理念，企业的行为活动以及企业的认知将构成企业的品位。优秀的企业品位町以感染消费者，使消费者更加信任该品牌。二、餐饮行业以及与餐饮品牌金融的对接分析2014年，进入“十二五”规划的第四年，中国经济在整体保持平稳增长的同时血临着较大的通胀压力。中国人民银行公布的数据显示，2013年货币供应量（M2）为110.65万亿元人民币,同年国家统计局公布的2013年GDP累计值为56.88万亿元;2013年GDP占货币发行量的51.4%,货币超发现彖严重将近2倍于GDP累计值；相比上一年的统
4、计结果，GDP增长率为7.7%,而货币发行比上一年增加13.6%0即使相比2008年“四万亿”货币政策货币发行最增速放缓，但货币发行量无论是在体最还是在增速上都远高于同期国内生产总值。消费逐渐趋向新兴行业、服务业等第三产业以及绿色环保经济项目倾斜。2013年统计的第三产业增加值为231,934亿元人民币，占GDP的比重为44.66%,首次超过第二产业增加值（235,161.99亿元人民币）。M2（亿元）GDP（亿元）GDP/M22013年1106524.98568845.2151.41%2012年974159.46516810.055
5、3.05%2011年851590.9468562.3855.02%2010年725851.8399759.5455.07%2009年606225.01340319.9556.14%2008年475,166.60316,030.3466.51%资料来源：中国国家统计局对比消费状况，2013年流通屮的现金为58574.44亿元，比上一年增长了7.16%增速于同期GDP增速-致，然而流通小的现金只占货币发行总量的5.92%。对比B2008年來城镇居民可支配收入与居民消费支出的比重得出居民支出占居民收入的比重缓慢下降，截止2012年居民人均消
6、费支出占收入的67.88%,比2008年下降了4个百分点。居民消费的增长缓于收入的增长。流通中的现金国民总收入（亿元）社会消费品零传总额（亿元）2012年54659.81516810.052103072011年50748.46468562.38183918.62010年44628.17399759.54156998.42009年38245.97340319.95132678.42008年34,21&96316,030.34114,830.10资料來源：中国国家统计局、中国人民银行以杭州为例，近年来的城镇居民人均对支配收入和人均生活消费
7、性支出在逐年的增加,但是生活消费性支出的上涨幅度明显小于人均可支配收入，由此町以证明的是尽管居民的口J支配收入在升高，但是居民对于消费的欲望却在减少，消费支出占总可支配收入也在减少。由下表格的各年CPI指数可以看出，自2008年起，CPI累加指数为20.53%,而人均可消费性支出却只上涨了32.67%,这也就意味着居民在消费上的支出从08年开始的涨幅不大,居民可支配收入不高，肓接导致居民消费欲望降低。年份CPI指数CPI累加指数2007100.0020085・90%105.902009-0・70%105.1620103.30%108.
8、6320115.40%114.4920122.60%117.4720132.60%120.53资料來源：中国国家统计局、中国人民银行卜•图为中国消费者信心指数，该指数反应消费者信心的强弱，是消费者对当前经济形势评价和对经
