浅谈地道药材的地道性及其形成

《浅谈地道药材的地道性及其形成》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、浅谈地道药材的地道性及其形成条件与综合评价张润珍（吕梁市荣军医院山西吕梁033000）【摘要】地道药材是一种优质药材，它具有产地适宜、品质优良、加工考究、疗效稳定可靠等优点。通过对地道药材形成条件的分析探讨，进一步认识地道药材的地道性，对药材作出综合评价，为临床治疗提供优质药材。研究中药材的地道性对中医药发展具有极其重耍的意义。【关键词】地道药材地道性条件综合评价中医药历史悠久，源远流长，具有几千年的历史。在中医药发展过程中，形成了对中药材的系统认识，其中中药材的地道性是中医药发展过程中认识中药材质量的集中体现。地道药材是近代

2、中药研究的重点和现代中药关注的热点。研究中药材的地道性对中医药发展具有极其重要的意义。1地道药材的含义地道药材又称“道地药材”。地道药材的确定，与药材产地、品种、质量等多种因素有关，而临床疗效则是其关键因素。“道”是古代的一种行政区划。《实用大辞典》解释为：汉代将少数民族聚居地区设置的县称为道。《辞海》对“地道”的解释为“真正，真实”的意思。明代汤显祖的《牡丹亭•调药》有“好地道的药材”之说。因而地道药材可以理解为由某个或某几个行政区划所出产的，历史悠久、产地适宜、品质优良、产量丰富、加工考究、疗效稳定可靠并得到公众认可的药材

3、，是优质药材的代名词。2地道药材的形成条件地道药材应具备的条件是优良的品质、适宜的生长环境和采收时间、当地药农良好的种植（养殖）和加工技术、中医理论指导下良好的疗效。2.1优良品种优良品种是指在一定区域范围内表现出品质好、长势好、抗逆性强、适应性广、有效成分含量高等优良特性的品种。药用植物（动物）长期在适宜的环境（地理、气候、土壤等）下生长，优胜劣汰，形成了健壮的植株（个体）和稳定的遗传基因，保证了优良种质的繁衍。而这些遗传基因是产生地道的遗传本质。然而药材和农作物一样易受生长环境、种植（养殖）技术等方面的影响，种质会发生退化

4、，有效成分会降低或丧失，以致没有疗效。如何保持药材种质的优良，与生长环境、种植（养殖）技术等方面有密切的关系,地道药材产地的种质一般有很好的遗传稳定性。2.2适宜生长环境与采收时间2.2.1生长环境我国历史悠久，土地辽阔，地跨寒、温、热三带，地形错综复杂，气候条件多种多样。不同地区的地形、土壤、气候等条件，形成了不同的地道药材。如内蒙古的黄茂，甘肃的当归，青海的大黄，四川的黄连、附子，广西的蛤蛤，山西的党参，山东的北沙参、金银花，河南的地黄、怀牛膝，江苏的薄荷，安徽的牡丹皮，浙江的玄参、浙贝母，福建的泽写等等。同时有些药材在一

5、定的区域范围内长势良好，如吉林的人参、云南的三七、宁夏的枸杞子等，在其它地方长势差或不能存活，而有些药材虽在其它地方能生长，但往往会发生品种退化，药材性状改变，有效成分含量下降或完全丧失，导致药效降低等情况，如上海崇明县曾引种的黄英，直条形的根变成了分枝极多且细的鸡爪形的根。因此，生长环境与地道药材关系密切，适宜的生长环境造就了地道药材的种质。2.2.2采收时间生长年限和采收时间也是地道药材的一个重要的指标，与药材外观性状、有效成分的积累有密切的关系，产地药材都有严格的生长年限与采收时间，没有达到一定年限的药材不可药用，如人参

6、、三七、麦冬等。药材在不同的生长期其有效成分也不同，如白术，挥发油含量2年生者明显高于1年生；青蒿中的青蒿素在生长盛期含量最高。另外，药材在非采收时间不可采收，如种子类药材须在果实成熟时采收等。2.3良好种植（养殖）和加工技术2.3.1良好种植（养殖）地道药材产区都有悠久的栽培（养殖）历史，当地药农掌握了丰富的种植（养殖）技术，重视品种的改良、优化，常常形成了一套规范的操作程序，如选种、育苗、移栽、嫁接、剪枝等，在防涝、施肥、防虫等方面也具有丰富的经验,这些技术和经验已成为地道药材高质高产的重要保证。2.3.2加工技术地道药材

7、在产地加工上，形成了一套完整的加工方法，根据不同药材质地和要求，采取不同的方法。如拣、洗、切片、蒸、煮、烫、熏硫、发汗、干燥等及时进行加工，形成统一的外形和等级规格，使药材有稳定的性状、含水适度、色泽好、香气散失少，避免生虫、霉烂，便于包装、储藏和运输，便于成分煎出，发挥疗效。产地加工方法不同，造成药材相当大的质量差异。如牡丹皮，烘干(80°C,2h)与晒干(48°C,4h)丹皮酚含量差异较大，晒干品含量较低为0.94%,烘干品含量较高为7.023%;菊花，产地加工有晒干和炕干等不同方法，其挥发油含率，生晒品比炕干品高出一倍以

8、上；黄柏饮片，晒干品中的小槳碱要比阴干或烘干的损失约32%;槟榔片，换水浸泡切片与不换水浸泡切片和淋后闷润切片相比，槟榔碱含率相差达18%以上；苦参片药典规定就有趁鲜切片和浸泡6〜7成润透后切片两种方法，但后者的苦参总碱要比前者损失39%左右。这种多年形成的加工技术运用到药材