高一生物新陈代谢与酶3

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1、备课资料一、“酶与代谢”一节的实验探究法教学近年来，实验探究教学法在生物教学中被广泛运用，在“酶与新陈代谢”一节的教学中,进行了尝试。1•问题的提出“酶与新陈代谢”是高屮《生物》屮“新陈代谢”一章的一个课题。为了激发学生的学习兴趣，调动学生的学习主动性和积极性，不仅使学生获得酶的基础知识，而且通过教学培养学生的观察能力、实验能力、自学能力和思维能力，并对学生进行科学方法训练，我对“酶与新陈代谢”这个单元课题的教学设计是：先提出单元要解决的有关酶的几个问题，接着让学生带着问题做3组有关酶的实验结论，然后引导学生分析每组实验结果并得出

2、相应的实验结论，即采用“实验探究法”进行酶的教学。酶的课堂教学设计用图解概括如下：注：3组实验依次为：H2O2分解的比较实验；酶作用范围的实验；温度和pH对酶作用的影响实验。2.教学过程(1)明确单元课题任务本课时任务重，复习提问主要围绕着新陈代谢的实质，突出强调新陈代谢就是生物体或细胞进行的一系列交叉连锁的生物化学反应，在复习提问的基础上，向学生阐明细胞内的生物化学反应，通常是一系列有序的酶促反应，从而引出本单元课题。然后，向学生说明本单元课题内容主要讲述酶的来源、生理作用、化学本质、酶作用的特性及其影响酶作用的因素等，从而使学

3、生明确本单元课题的教学任务。最后，向学生说明本节课的教学方法，并向学生提岀进行实验的具体要求和注意事项等。(2)辅导学生进行实验表1过氧化氢(H2O2)分解速度的比较实验及结果试管编号1234底物(2%H2O2)1mL1mL1mL1mL反应条件自然分解Fe3+土豆屑熟土豆屑现彖(氧气泡)小而少大而多极多小而少实验分析及结论①酶来源②作用③反应条件表2酶的特界性实验及结果试管编号1234567底物(ImL)1%葡萄糖液1%淀粉液1%淀粉液1%淀粉液1%蔗糖液2%蔗糖液2%蔗糖液实验处理(1mL)蒸憎水蒸憎水酵母提取液稀释唾液蒸憾水酵

4、母提取液稀释唾液备课资料一、“酶与代谢”一节的实验探究法教学近年来，实验探究教学法在生物教学中被广泛运用，在“酶与新陈代谢”一节的教学中,进行了尝试。1•问题的提出“酶与新陈代谢”是高屮《生物》屮“新陈代谢”一章的一个课题。为了激发学生的学习兴趣，调动学生的学习主动性和积极性，不仅使学生获得酶的基础知识，而且通过教学培养学生的观察能力、实验能力、自学能力和思维能力，并对学生进行科学方法训练，我对“酶与新陈代谢”这个单元课题的教学设计是：先提出单元要解决的有关酶的几个问题，接着让学生带着问题做3组有关酶的实验结论，然后引导学生分析每

5、组实验结果并得出相应的实验结论，即采用“实验探究法”进行酶的教学。酶的课堂教学设计用图解概括如下：注：3组实验依次为：H2O2分解的比较实验；酶作用范围的实验；温度和pH对酶作用的影响实验。2.教学过程(1)明确单元课题任务本课时任务重，复习提问主要围绕着新陈代谢的实质，突出强调新陈代谢就是生物体或细胞进行的一系列交叉连锁的生物化学反应，在复习提问的基础上，向学生阐明细胞内的生物化学反应，通常是一系列有序的酶促反应，从而引出本单元课题。然后，向学生说明本单元课题内容主要讲述酶的来源、生理作用、化学本质、酶作用的特性及其影响酶作用的

6、因素等，从而使学生明确本单元课题的教学任务。最后，向学生说明本节课的教学方法，并向学生提岀进行实验的具体要求和注意事项等。(2)辅导学生进行实验表1过氧化氢(H2O2)分解速度的比较实验及结果试管编号1234底物(2%H2O2)1mL1mL1mL1mL反应条件自然分解Fe3+土豆屑熟土豆屑现彖(氧气泡)小而少大而多极多小而少实验分析及结论①酶来源②作用③反应条件表2酶的特界性实验及结果试管编号1234567底物(ImL)1%葡萄糖液1%淀粉液1%淀粉液1%淀粉液1%蔗糖液2%蔗糖液2%蔗糖液实验处理(1mL)蒸憎水蒸憎水酵母提取液

7、稀释唾液蒸憾水酵母提取液稀释唾液反应条件37°C恒温水浴，保温10min本氏试剂1滴1滴1滴1滴1滴1滴1滴鉴定反应酒精灯上煮沸颜色砖红色蓝色蓝色橙色蓝色橙色蓝色分析结论①催化范圉②作用条件表3酶作用的影响因素实验及结果试管编号12340.5%淀粉溶液2mL2mL2mL2mL稀释唾液2mL2mL2mL2mL实验处理(3mL)PH=5.0缓冲液pH=6.8缓冲液pH=8.0缓冲液pH=6.8缓冲液温度条件37°C恒温水浴，保温10min冰水浴10min碘化钾一碘溶液2滴2滴2滴2滴现象(颜色)蓝色棕黄蓝色分析结论温度、pH对酶作用的

8、影响注：缓冲液配制法pH=5.0：0.2mol/L磷酸氢二钠5.15mL+0.1mol/L柠檬酸4.85mLpH=6.8：0.2mol/L磷酸氢二钠7.72mL+0.1mol/L柠檬酸2.28mLpH=8.0：0.2mol/L磷酸氢二钠9.27mL