高一生物新陈代谢与酶

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1、新陈代谢与酶----探究性学习贵港市覃塘高中李艳芬说课程序教材分析教法学法教学过程教学总结地位和作用新陈代谢与酶一节选自普通高级中学教科书（实验修订本·必修）第一册第三章第一节。新陈代谢与酶讲述酶的概念及酶的特性，生物体内所有的代谢都离不开酶的参与，酶的特性直接影响到生物体的新陈代谢进程。因此本节内容为以后的新陈代谢及生命活动调节教学奠定了基础。同时为选修教材《酶的活性调节、酶的合成调节》打下伏笔。教学整体构想，教学目标确立依据课改理论、教学大纲结合高二学生的认知特点，同时为激发学生的学习兴趣，将知识传授与

2、学生实验相结合，共安排三课时。由学生自己动手实验，自己总结出酶的高效性、专一性及影响酶的活性因素。这样安排符合学生由感性到理性的认识规律，有利于引导学生主动参与教学过程，指导学生学习获取知识和主动探究生命科学的基本方法，真正使学生由被动变主动，充分发挥教师的主导作用，学生的主体作用。教学目标一、知识目标1.掌握温度、ＰＨ值影响酶的活性2.酶的催化作用需要适宜的条件3.掌握科学的实验设计过程二、能力目标通过实验、归纳，培养学生推理、分析问题、解决问题的能力三、德育目标树立严谨的求学态度，在实践中认识量变到质变

3、，物及必反的辨证唯物主义思想科学的实验设计过程酶的催化作用受温度和ＰＨ值的影响1.讨论教学法2.实验探究式1.实验法:具体操作,得出结论2.讨论法:共同思考,得出结论教学重难点教法学法加酶洗衣粉宜在60ºC以下的水温中洗涤(发现问题)→教学过程引入课题:←教师出示加酶洗衣粉,提问学生在使用过程的注意事项提出假设可能是温度太高会破坏酶的结构,导致洗涤效果不好由教师引导学生得出:会影响蛋白质结构的因素如温度、PH值等都会影响酶的活性实验验证假设教师提供足够的实验材料,供学生探索影响淀粉酶活性的因素由学生讨论并选

4、择其中一个探讨因素设计出实验方案→学生描述探索温度对淀粉酶活性影响的实验设计方案学生描述探索PH值对酶活性影响的设计方案学生讲述各种离子也可能对酶活性有影响的设计方案教师对学生提出的各种假说进行分析补充实验设计原则应遵循:①科学性原则②平行重复原则③单一变量原则④控制与平衡控制原则⑤对照原则由教师引导,按照他们设计的方案分组实验,探究影响酶活性的因素。学生分析实验结果及结论温度对酶活性有影响试管1试管2试管3淀粉溶液2mL2mL2mL温度热水沸水冰块淀粉酶溶液1mL1mL1mL碘液1滴1滴1滴结果现象不变蓝

5、蓝色蓝色PH值对酶活性有影响试管1试管2试管3淀粉酶溶液1mL1mL1mL蒸馏水1mL//NaOH/1mL/HCL//1mL淀粉溶液2mL2mL2mL结果现象砖红色无砖红色无砖红色由教师引导，学生归纳，得出结论－－高温、低温、过酸、过碱都影响酶活性．小结酶与新陈代谢：新陈代谢过程极其复杂的，它包括生物体内全部的化学反应。而这些化学反应顺利而迅速地进行，是因为生物体内有酶。生物体内酶缺乏或不足就会发生代谢紊乱。板书提纲酶的特性科学的实验设计：发现问题→提出假设→实验验证假设→得出结论酶的高效性酶的专一性酶需要

6、适宜的条件：温度、PH值巩固练习1.能够使胃蛋白酶水解的酶是A.淀粉酶B.蛋白酶C.脂肪酶D.蔗糖酶2.在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适用于除去细胞壁A.蛋白酶B.纤维素酶C.盐酸D.淀粉酶3.在唾液淀粉酶催化淀粉的水解实验中，将唾液稀释10倍，与用唾液原液的效果几乎相同，这说明了酶具有A.专一性B.稳定性C.多样性D.高效性4.下图是人体内某个化学反应的示意图。（1）图中的哪个英文字母代表酶？（2）如果B代表一种双糖，C和D各代表什么？5、酶是生物体内催化各种化学反应的生物催化剂。下图是表

7、示在不同温度条件下化学反应速度的变化，其变化反映了温度对酶的催化作用的影响，据图回答：(1)曲线中的AB段表明，酶在范围内，催化作用随温度的而．(2)曲线中的B点表示酶作用的．谢谢！