抓好医院临床营养健康教育工作的路径探析

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1、抓好医院临床营养健康教育工作的路径探析抓好医院临床营养健康教育工作的路径探析【摘耍】随着社会的发展和生活水平的不断提高，人们对健康的需求越来越迫切，为适应社会的需求，社区医疗机构如雨后春笋在蓬勃发展，全国正在广泛开展营养师培训，治疗型社会向预防型社会过度的进军号已经吹响，医疗单位逐步由单一治疗型向预防、医疗、保健、康复的综合型转变、广泛开展营养服务成了当务之急，如何应对新形势下的各种变化，立足社会需求的保障前沿，医疗机构和医护工作者的神圣职责又有了新的征程。【关键词】医院临床营养健康教育路径探析中图分类号:R459.3文献标识码:B文章编号:1005-0515(201

2、1)8-298-02国民营养与健康状况是反映一个国家或地区的经济与社会发展、鼻生保健水平和人口索质的主要指标。良好的营养和健康状况，不仅是社会经济发展的基础，同时也是社会经济发展的重要目标。近些年来，我国社会经济得到了快速的发展，一方面为消除营养缺乏和改善居民健康提供了经济、物质基础，另一方面也导致了膳食结构的变化,使生活方式和疾病也发生了变化，正确的生活方式和健康行为由于缺乏宣教和服务，居民的营养与健康问题面临新的挑战，慢性非传染性疾病患病率上升迅速。医院作为以预防、治疗疾病为目的的基本医疗机构，责任举足轻重，如何抓好医院的营养健康服务和宣教工作，扩大医院功能性的服

3、务，适应医学模式对应社会需求矛盾的转变，不但需要医务工作者的努力，还要广大市民的共同参与，并将营养健康服务和宣教工作纳入医院的目标管理范围。1医院临床营养健康教育工作面临的现状和责任由于缺乏正确的生活方式和科学的餐饮方法，慢性疾病成为现代社会的主要病症，看病难治病难成为社会的突出矛盾。这一矛盾不但困扰着患者和家属，也成为政府领导关心的大事。如何解决看病难治病难的问题，医疗单位的服务模式随着社会突出矛盾和典型问题的出现，用医学模式解决健康问题，首先要由观念的转变开始，要建立符合人们对健康愈來愈迫切的需要的服务系统，因而医院也就面临着由治疗型向预防、保健、治疗、康复型医院

4、转变的严峻考验。为了适应现代医学模式的转变，促进医院事业的发展，更好地坚持切以病人为中心”的原则，实现“人人都享有卫生保健”的共同理想和目标,医院站在与疾病斗争和健康服务的前沿，是开展营养、健康、宣教服务的重要基地，为广大病友及市民进行有效的营养、健康教育服务已迫在眉睫。2开展医院临床营养健康教育工作的组织动员2.1开展营养健康服务的组织动员是做好营养服务的基础工作，做好了这项工作，能提高全员的服务水平和医院的综合能力，服务水准的提高可以提高整体信誉，医院的附加值也会随之提高。医护人员全员参与，会了解国内营养健康的状况、懂得现代社会的需求，提高服务意识和服务技能，不仅

5、为病人的疾病健康提供服务采取措施或制定方案、教育病人有关知识、使他们不至于在患病时不知所措，以减轻心理负担，调动主观能动性，配合治疗护理，减少疾病复发和可能出现的并发症，不但解决病人的病痛，还能最大程度地提高社会效益。2.2加强对医务人员的营养健康教育专业技能培训，每人每年至少参加两次由医院组织的营养、健康教育技能培训，并进行考试、考核。编写《病人营养健康教育指导》入院宣教及病种宣教手册，人手一册。3开展针对性的医院临床营养健康宣传教育工作3.1营养健康宣传教育工作的内容。针对患者的临床营养，健康教育通常包括：让患者理解饮食治疗的重要性好必要性；让患者掌握饮食治疗的基

6、本内容与常见方法；告知患者饮食治疗过程屮可能遇到的问题及解决方法。3.2营养健康宣传教育的方式、方法。2.2.1营养师讲课。就绝大多数患者而言，他们的医学知识（含营养学）是十分有限的，即使随着教育程度的普遍提高，这个问题也将普遍存在。因而，我们不能象医学生那样，在营养宣教的过程中引入太多的专业名词或医学术语。不能太多谈高深学术上的进展与要求。与Z相应，应从“科普”的角度，从“外行”的角度与患者进行交流，用“大众化”的语言，通俗易懂地进行讲解，由“浅出”入手进而达到“深入”的冃的，一切“以病人为中心”，以患者能够接受和理解为前提，切忌太过学术化、高深化，让患者“一头雾水

7、”不足医务人员所云。我们对患者的营养健康教育不能用枯燥的文字说明，而是多用生动的图解演示。比如，在营养成分图表里边，把我们平常吃的各种食晶的成分构成比，做成容易看懂的图，显示所含热量、脂肪含量、蛋口质含量哪些多，哪些不足等，一目了然。看了这样的营养表，让患者很容易了解某种食品哪种营养素过多，哪种营养素不足，以便科学搭配。讲课时应配备食物模型或1:1的食物照片，以供病人直接了解“分量”的多少。如糖尿病饮食，含80-90kcal热量为一个食品交换单位，对于瘦猪肉就是50g,用食品模型（或食物）表示大小尺寸，就是这么大一块，含热量80kcal；一个55g鸡