优质牧草高产栽培与利用绪论第二节我国牧草及饲料作物生产概况及其发展趋势

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1、优质牧草高产栽培与利用绪论第二节我国牧草及饲料作物牛产概况及其发展趋势第二节我国牧草及饲料作物生产概况及其发展趋势长期以来，牧草作为一种间接产品，一直是作为备牧业的附属，没有发挥其应有的功能；只是到了近代，受工业革命的惠及，开始在西方发达国家出现了加工的草产品，并进入市场销售，与传统的牧草种业和新兴的环境绿化相耦合，于是具有相对独立功能的草产业开始从传统的农业剥离出来。我国在党的十一届三中全会上，为了加速畜牧业的发展，第一次提出了新的产业一“草业"，即把发展饲草与发展农业、畜牧业与其他的产业摆在同一个位置上，相提并论。草业是一种知识密集型产业，至少包括

2、生产、加工、销售，甚至消费等方而。一、我国牧草及饲料作物牛产概况（一）我国牧草及饲料作物正处于由低能牛产向高能牛产的过渡阶段从发达国家发展农业生产的历程看，发展饲料生产经历了三个阶段：一是低能饲料生产阶段，具特征是口粮与饲料粮牛产不分的阶段，畜牧业牛产将口粮的剩余部分用作能量饲料,其饲用价值较低。二是高能饲料生产阶段，饲料粮生产从口粮生产中分离出来，专门种植饲用价值较高的谷类作物作为能量饲料。三是蛋口质饲料牛产阶段，增加饲用营养价值较髙的谷物能量牛产的同时，大力种植蛋口质饲料作物，如豆科牧草等作物，以弥补谷物类饲料小蛋白质的不足，并提高饲料的转化率。从

3、整体上看，我国饲料生产仍处在第一阶段，即口粮与饲料粮不分的阶段，种植业生产仍处在传统的“粮、经”二元种植结构时期，而在少数商品粮集中产区，饲料生产则处于由第一阶段向第二阶段即高能饲料生产的过渡阶段，这些地区“粮、经、饲”三元种植结构初步形成。但是蛋111质饲料加速牛产的趋势尚未在我国种植业纶产结构调整中孕育出來，畜牧业生产屮蛋口质严重缺乏的局面依然未得到较好的改观。（二）青干草的加工制作技术进一步提高青干草是在饲料作物生长期收割、十燥、贮藏以备利用的饲草。青十草可以川豆科、禾本科饲料作物或禾谷类作物备制，是世界上人多数国家畜牧业生产屮的重要部分。饲料作

4、物通过干燥、贮藏，可以把饲料从旺季保存到淡季，作为冬春季节畜禽的饲料。人们通常把干草叫做粗饲料，而干草专家则认为优质的干草不是粗饲料，完全可达到被称为精饲料的同样饲用价值。根据饲养标准，4・5千克苜蓿干草相当于1千克棉籽饼或4・8千克玉米。世界上畜牧业发达的国家，对干草的生产较为重视。在美国全部收割的牧草中冇80%左右打成干草捆，只有10%作为青贮，10%作为松散干草、块状干草等，干草年总产量1.5亿吨左右，年产值110亿美元，已成为美国仅次于玉米、大豆、小麦、棉花的5大农业产业之一。在美国每年生产的T•草中苜蓿干草占总产量的60%,其余40%來H禾谷

5、类作物（燕麦、大麦、小麦和黑麦）、冷季禾本科牧草（如猫尾草、鸭茅和苇状羊茅）、暖季禾本科牧草（如狗牙根、约翰草、柳枝稷和须芒草）等。近几十年来，美国、法国、英国、德国、澳大利亚等国家，加强了对干草加工、贮藏的科技研究。在20世纪30・40年代，英国发展和完善了“褐色T草”工艺。晒草季节如遇阴雨连绵，可将收割下的青草平铺风于，使水分降到50%左右，然后分层堆积3—5米，每层撒上约为青草垂量0.5%-1.0%的食盐，川这种方法调制出的十草，虽然蛋白质的消化率明显下降，胡萝卜素受到严重破坏，干草颜色变成褐色，但其适口性好，家备喜采食。当无法采用正常方法晒制T

6、-草吋，可以采用此法。美国在T草调制过程中，研制开发岀了一•系列新的机械装备，如收割压扁机、收割铺条机、草捆抛掷机、H走式草捆白动运输车、松散T草堆垛机、大型圆形打捆机（每捆850—2000千克）、人型方形打捆机（每捆1000-1500千克）、压块机或方形压块机等。大型闘形打捆机町将含水量40%—50%的牧草制成大型闘形草捆，用塑料包严并灌入无氧气体加以保存。干草打捆机自20世纪80年代初进入美国市场以來，传统的割草机一压扁机和搂草机，已被新的割草一压扁一铺成十草行等联合作业机所代替，一个人就可以处理制备干草捆、捡拾、压捆和堆垛等过程。在干草调制过程屮

7、，最大限度地减少营养损失是非常重要的。20世纪50年代起，一些国家采用常温通风T燥法、低温烘干法和高温快速干燥法等人工干燥，加快牧草脱水速度。到60年代已发展成为大规模的工厂化生产。试验表明：在良好的天气条件下，紫花苜蓿和三叶草茎秆压扁后干燥，干物质损失是普通干燥法干燥的1/10〜1/3；碳水化合物损失是普通干燥法干燥的1/2-1/3；粗蛋白质损失是普通T•燥法T燥的1/3〜1/5。茎秆压扁后T•燥是经济可行的。青干草在含水暈40%时打捆能有效地减少田间干燥时间和干物质损失，但易发生热害、霉变。采用防霉剂可予以防

8、上。20世纪60年代初期，欧美乃至整个

9、世界即开展了T草防霉方面的研究工作。80年代中期，已有部分防霉产品被推向市场，在美国等发达国家